新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克(kè)清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的(de)新(xīn)鲜鹅(é)蛋放(fàng)人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物(wù)的(de)。

　　发物主要是指能(néng)诱发(fā)或(huò)是加重某种疾病症(zhèng)状(zhuàng)的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅(é)蛋(五月去北京穿什么衣服，五月份去北京穿什么衣服dàn)当中富含的蛋(dàn)白对人体是属(shǔ)于(yú)一(yī)种异体蛋白，它可在人体内(nèi)构成一种过(guò)敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病(bìng)的加重或是身体某(mǒu)种旧病宿疾的(de)复发，且部分患者(zhě)可能还会出(chū)现(xiàn)过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时候要注意食(shí)用禁忌问题，一(yī)些患(huàn)有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核(hé)或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是不(bù)建(jiàn)议(yì)食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用(yòng)之后(hòu)很容(róng)易导致人体内的(de)燥热之气的加重，尤其是本身就是热性体质的人群，也(yě)不建(jiàn)议(yì)食用鹅(é)蛋，易导(dǎo)致口腔(qiāng)溃疡，大便(biàn)干(gàn)燥，消化不良(liáng)，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是比较(jiào)高的，身(shēn)体肥(féi)胖的人(rén)群(qún)也不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，以加重身体脂肪含量(liàng)导(dǎo)致肥胖情况不(bù)能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹(fù)泻、肠胃(wèi)虚弱(ruò)的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且(qiě)鹅蛋(dàn)的(de)食(shí)用量也要注(zhù)意，主(zhǔ)要是一次(cì)摄(shè)入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且很难被人(rén)体消(xiāo)化吸收，一(yī)般一天(tiān)食用(yòng)1到(dào)2颗鹅蛋(dàn)即可(kě)。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合适(shì)，且个(gè)人体质也健康(kāng)正(zhèng)常的人(rén)群食用(yòng)鹅(é)蛋之后(hòu)是(shì)可以(yǐ)起到(dào)补益身体的作(zuò)用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺素等营养物(wù)质含量丰富，对人体健(jiàn)康是有益的。

新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰加25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周(zhōu)围(wéi)温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器中(zhōng)添(tiān)加(jiā)填充(chōng)物，如(rú)谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的盐(yán)水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其实有很多要注意的点，比较(jiào)常见的储存方法有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏(cáng)法(fǎ)和淡盐水(shuǐ)储藏(cáng)法，这(zhè)几种方法对于(yú)保存鹅蛋来(lái)说效果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的(de)温(wēn)度下，胚胎停止发育(yù)，蛋内的(de)微生物和酶(méi)的活(huó)动(dòng)受(shòu)到抑制，保鲜的目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰(huī)水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰(huī)加25千(qiān)克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上面的清液倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般(bān)可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在容器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入容(róng)器内(nèi)，再将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入(rù)，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋(dàn)存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污(wū)物的蛋可以先(xiān)用(yòng)温水浸过(guò)的(de)半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着(zhe)放在冰(bīng)箱(xiāng)里，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋(dàn)的(de)表面均匀地涂(tú)上一(yī)层食用油，或用(yòng)保鲜膜(mó)包裹后放入冰箱，都可防(fáng)止蛋壳内的水分蒸发(fā)，阻止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种蛋白(bái)质，最多和最(zuì)主(zhǔ)要的是蛋白中(zhōng)的卵(luǎn)白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋(dàn)白(bái)质中富有(yǒu)人体所(suǒ)必(bì)须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅(é)蛋(dàn)中的脂肪绝大(dà)部(bù)分集中在(zài)蛋黄(huáng)内，含有(yǒu)较(jiào)多的磷脂(zhī)，其中约一半是卵磷脂，这些(xiē)成(chéng)分对人的脑及(jí)神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主(zhǔ)要含于(yú五月去北京穿什么衣服，五月份去北京穿什么衣服)蛋黄(huáng)内(nèi)，铁、磷和(hé)钙含量较多，也容易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中(zhōng)有(yǒu)丰富的(de)维生素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸(suān)居多，这些维生(shēng)素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白(bái)凝固幼(yòu)嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉(fěn)、生(shēng)抽(chōu)、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒(jiǔ)、生(shēng)抽、生粉、胡(hú)椒粉(fěn)、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买来(lái)晚上吃也可以切好(hǎo)腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最(zuì)好在炒前(qián)加点小(xiǎo)苏打。

　　可(kě)以(yǐ)让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐(yán)调匀后加(jiā)点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油(yóu)，油有(yǒu)点(diǎn)温度时下牛(niú)肉。五月去北京穿什么衣服，五月份去北京穿什么衣服p>

　　(温(wēn)油下锅(guō)能(néng)让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可(kě)加点鱼(yú)露(lù)。

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