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关东煮汤底(dǐ)需要一天(tiān)一换(huàn)吗，一元(yuán)一(yī)串(chuàn)的(de)关东煮利(lì)润多少

　　是每(měi)天都重新煮。

　　关东煮都会每(měi)天换一次汤(tāng)底(dǐ)的,在每天早上熬制好汤(tāng)底之后,随着每次客人点单,水变少之(zhī)后又加水,所以汤(tāng)会变(biàn)得越(yuè)来越(yuè)淡,所以到了(le)晚上汤会变少,到(dào)了下班就帮(bāng)汤倒(dào)掉,第二天再重新煮一锅汤,所以关东煮大概是每天一换(huàn),有时候客人多(duō)可能多(duō)煮(zhǔ)。

关东煮一(yī)般煮多久才(cái)好

　　这是因为关东煮是实心的，浮力不够(gòu)，所以不会浮上水面。

　　但是，当(dāng)水开(kāi)了以后，我们会看到关(guān)东煮会(huì)慢慢地一个个都浮到了水面上，而(ér)且(qiě)似乎饱满了一些，这又(yòu)是为什么呢？其实(shí)是因为(wè雨水淋过的衣服晒干还能穿吗，雨水淋过的衣服晒干还能穿吗i)关(guān)东煮的浮(fú)力(lì)增大了(le)。

　　关东煮明(míng)明是实心的，为什(shén)么会增加浮力呢？其实，说关(guān)东(dōng)煮、肉(ròu)丸是实心的，只是外(wài)表而已。

　　其实(shí)，它里面也是有水份、有间隙的(de)。

　　当水的热度慢慢进入到关东煮里面以后，会产生水蒸(zhēng)气(qì)，但这气却跑不出来，会充(chōng)盈在关东煮里，使关东(dōng)煮变成了一(yī)个小(xiǎo)小的浮球，就会浮到(dào)水面上。

关(guān)东煮为什么煮不烂

　　两(liǎng)小时。

　　关东(dōng)煮是一种源自日本关东地区的(de)料理。

　　通常(cháng)材(cái)料包括鸡(jī)蛋、萝卜、土豆、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸、竹(zhú)轮等，将这些材料每一(yī)种都(dōu)分别放在(zài)互(hù)不相通的铁格子(zi)锅里，用海(hǎi)带木鱼花熬制(zhì)的高汤小火慢煮，有不同的口味。

　　关(guān)东煮(zhǔ)源自味噌田乐，用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌调味后进食。

　　关东煮在(zài)中国台湾(wān)也(yě)十分流行(xíng)，在当(dāng)地(dì)又(yòu)被俗称作黑轮，这(zhè)是台语中带有齿音性质的边音导(dǎo)致的类(lèi)化(huà)。

　　台湾(wān)的关东煮大部(bù)分已不是日本的原(yuán)始口味，且在放(fàng)置的材(cái)料上(shàng)，也(yě)有相当地差异性。

关东煮需要(yào)一(yī)直(zhí)煮吗

　　关东煮是一(yī)个火遍大(dà)江南北的小吃，源自(zì)日本关(guān)东地区，因制作方便、口感(gǎn)鲜美(měi)，后广为流传。

　　很多人在购买关东煮时，细心一点就会发(fā)现，关东煮铁格子里的食(shí)材(cái)其实(shí)一(yī)直在慢慢炖(dùn)煮。

　　关东煮的灵魂就在(zài)于它(tā)的汤底，但食(shí)材即使煮熟了也不一定(dìng)入(rù)味了，所以关(guān)东(dōng)煮在煮熟后还一直开(kāi)着(zhe)小火煮，就(jiù雨水淋过的衣服晒干还能穿吗，雨水淋过的衣服晒干还能穿吗)是为了让食材更加入味。

　　除此(cǐ)之外，关(guān)东煮一直开小火煮还可以保温(wēn)，以免食物都冷掉了，口感也(yě)不如之(zhī)前。

　　而关东煮中的肉丸在汤上飘浮，也是因为(wèi)肉丸是空心的，里面(miàn)有(yǒu)水份和间(jiān)隙，当水(shuǐ)的热(rè)度(dù)慢慢进入(rù)到关东煮里(lǐ)面以后，会(huì)产生水蒸气，但这(zhè)气却(què)跑不出来，会(huì)充盈(yíng)在关东煮(zhǔ)里，使关东煮变成了一个小小(xiǎo)的浮(fú)球，就会浮(fú)到水(shuǐ)面上。

关东煮(zhǔ)汤能喝吗

　　可以。

　　关东煮汤料(liào)，又称柴鱼高汤，是一种(zhǒng)风味独(dú)特(tè)、营(yíng)养丰富、操(cāo)作方便的冲煮汤料，深(shēn)受广大餐饮业主及家庭主妇的(de)喜(xǐ)爱，能(néng)帮您做出鲜美(měi)可(kě)口具有独(dú)特海(hǎi)鲜风味的菜肴(yáo)。

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