落(luò)座(zuò)、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少(shǎo)人外出(chū)就餐时(shí)的潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一(yī)便捷(jié)行为(wèi)背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客的(de)个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关(guān)注(zhù)使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必(bì)须(xū)使用小程序(xù)才能点餐(cān)”等扫(sǎo)码强制(zhì)关注(zhù)使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领(lǐng)小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当提出能不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时(shí)，服务(wù)员不(bù)是(shì)说纸质菜单菜(cài)品不全，就(jiù)是需等较(jiào)长时(shí)间，有(yǒu)的干(gàn)脆告(gào)诉你只能(néng)扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一(yī)家虾火锅店的(de)老板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单(dān)了，客人只(zhǐ)能扫桌边(biān)二(èr)维(wéi)码进入(rù)小程序点餐(cān)。“这(zhè)样(yàng)做不仅节(jié)省人(rén)力(lì)成本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做(zuò)一套(tào)扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只(zhǐ)有极(jí)个别顾(gù)客提(tí)出过异议(yì)，其他顾(gù)客都已经(jīng)习(xí)惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家(jiā)餐(cān)厅定制一个(gè)扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不(bù)高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一(yī)间(jiān)工作室，专门为(wèi)各(gè)种店铺定制(zhì)点(diǎn)单(dān)小(xiǎo)程序(xù)，其(qí)中餐饮(yǐn)店的扫码点餐(cān)小程(chéng)序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一桌一(yī)码，用户(hù)扫(sǎo)码进入小程(chéng)序，点餐(cān)、结算、充值(zhí)、堂食(shí)或(huò)自提都可以(yǐ)选择。开通(tōng)门(mén)槛也比较低，只需要提(tí)供(gōng)营业执照，迪奥丝绒和哑光有什么区别，迪奥丝绒和哑光哪种好看费用的话，小程序(xù)申请加开(kāi)通微信支付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程(chéng)序的店铺负责人也(yě)介(jiè)绍称(chēng)，定(dìng)制扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序仅需(xū)399元(yuán)，包括认证、搭建(jiàn)、设计等(děng)费用，餐(cān)饮店直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提(tí)供个(gè)人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由设(shè)置(zhì)

　　“只是点个菜而(ér)已，有(yǒu)必(bì)要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐(cān)小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以(yǐ)做一(yī)些(xiē)数据分析，比如收入、销量等(děng)基础数据，当然也可以分析会(huì)员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像(xiàng)呢？华斌(bīn)说，这些都可(kě)以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设(shè)置不登(dēng)录(lù)无法点餐，登录主(zhǔ)要(yào)是(shì)获取微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小程序也(yě)会获取手机(jī)号。如果觉得这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他办法，可在支付(fù)环节，设迪奥丝绒和哑光有什么区别，迪奥丝绒和哑光哪种好看置开通会员可领小额优惠券，大部分用户(hù)会注册，这样就获(huò)取了用户的微信(xìn)信息(xī)和手机号。当(dāng)然餐(cān)厅也可以设置成直接点餐，获(huò)取这些信息(xī)的目(mù)的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务人员曾(céng)告诉他可通过设置获取顾客(kè)信息，且(qiě)信息越(yuè)全面越(yuè)有利于后期分(fēn)析客源。“我文化程(chéng)度有(yǒu)限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点(diǎn)餐(cān)就图个方便，所以我们不提供个(gè)人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被(bèi)“收(shōu)割”个人(rén)信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以(yǐ)转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程序的(de)流(liú)量，而商家可选择通过接(jiē)收推广(guǎng)广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程(chéng)序开发(fā)者透露(lù)，点餐小程序也可以接入(rù)第(dì)三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分(fēn)钱(qián)。“当小程序的用户量达到1000以(yǐ)上(shàng)时，就可以申请接入广告(gào)，开屏广告或者插入(rù)小(xiǎo)程序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板(bǎn)介绍，顾客点(diǎn)击(jī)一次他们(men)分得的钱数(shù)并(bìng)不(bù)固定，要看(kàn)用户(hù)质量，有时候(hòu)点一下是(shì)几毛钱，有时(shí)候能达到一块多。“总的来(lái)说(shuō)，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去(qù)顾客

　　针(zhēn)对存(cún)在已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部(bù)门组织也多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过(guò)，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐(cān)，这(zhè)里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地(dì)分(fēn)析顾客(kè)画像(xiàng)、大范围(wéi)准确地(dì)推送营销(xiāo)信息，部分餐(cān)厅商家通过(guò)设置(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序后台，获(huò)取顾客个人信(xìn)息，内容有多有(yǒu)少(shǎo)，程(chéng)度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交个(gè)人(rén)信息，否则无法点餐(cān)的局(jú)面。

　　暂不论强制(zhì)顾客(kè)扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已违反相关(guān)法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个(gè)餐饮业的经营环(huán)境(jìng)和发(fā)展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要要求的餐(cān)饮业(yè)，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客(kè)之间(jiān)有温度的(de)交流，本应(yīng)满足顾客(kè)个性(xìng)需(xū)求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际(jì)上是在违(wéi)反诸多法律规定(dìng)的基础上，将顾客当(dāng)成了餐厅(tīng)经营营销(xiāo)的流量工(gōng)具(jù)，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码点餐(cān)不合(hé)理不合法，消(xiāo)费者有权抵制(zhì)；其次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)过度索权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来(lái)说(shuō)，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意(yì)识到最好的(de)营销手(shǒu)段是高质量的服(fú)务，才能真正留(liú)住(zhù)客户。

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