猪(zhū)肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃(chī)吗(ma)是猪肚头(tóu)是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的(de)上部部位的(de)。

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猪肚头(tóu)叫什么(me)，猪肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动物猪的(de)胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪(zhū)肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥厚的(de)部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用(yòng)来烹调出各种美食，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁(tiě)等(děng)元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特(tè)殊的(de)味道(dào)，烹饪前的清(qīng)洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几次，然(rán)后(hòu)放进水快开(kāi)的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气(qì)味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲(lián)子(zi)（用白茄(jiā)枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

什(shén)么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是(shì)猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪慎旁肚(dù)仁，这个部(bù)位(wèi)是(shì)猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂(liè)出各种(zhǒng)美食(shí)，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪(zhū)肚(d831143是什么意思ù)用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开(kāi)的锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚(dù)头不适(shì)宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参考资料(liào)来(lái)源(yuán)：百度百科(kē)—831143是什么意思—猪(zhū)肚(dù)

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