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薯(shǔ)类(lèi)都有哪些食物，薯类都有哪些(xiē)图(tú)片(piàn)

　　薯类作物又称(chēng)根茎类作物(wù)，主要包括甘薯、马铃薯(shǔ)、山药、芋类(lèi)等。

　　这类作物的产品(pǐn)器(qì)官是块根和(hé)块(kuài)茎，具有生(shēng)长前期和块根膨大期两个生理分期。

　　1、甘薯(shǔ)：又(yòu)称番薯、山芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯种植面积和总产量均占世界首位。

　　甘薯(shǔ)的根(gēn)分为须根、柴根和块根，其中块根是贮藏养分(fēn)的器官，是供食用(yòng)的部(bù)分(fēn)，有纺锤(chuí)形、圆(yuán)筒形、球(qiú)形和(hé)块形等多(duō)种形状。

　　块根还具有根(gēn)出芽的特性(xìng)，是育(yù)苗繁(fán)殖的(de)重要(yào)器(qì)官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可供(gōng)食用，是重要(yào)的粮食、蔬(shū)菜兼用作物(wù)。

　　产量高，营养丰富(fù)，对(duì)环境的适应性较强，现已遍布(bù)世界各地，马(mǎ)铃薯鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜(cài)。

　　3、木薯：原产于美洲(zhōu)热带，全(quán)世界热带地区(bushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译qū)广为栽(zāi)培。

　　其块根可食，可(kě)磨木薯粉、做(zuò)面包、提供(gōng)木薯淀(diàn)粉和(hé)浆洗用淀粉乃至酒精(jīng)饮料(liào)。

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