水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的菜以及水蒸蛋是什么(me)菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系(xì)的，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的美食，水蒸蛋修行靠个人的上一句是什么意思，修行靠个人下一句属(shǔ)于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫(jiào)什么菜(cài)名(míng)等问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活(huó)知识(shí)：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右口感比较(jiào)好，也(yě)不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅(guō)清水(shuǐ)放上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开后再把蛋液(yè)放上蒸隔然(rán)后开(kāi)小火，锅盖一定要留缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是传统美食(shí)之一，南方人(rén)称之为(wèi)水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人和东北(běi)人多称(chēng)其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好(hǎo)吃的(de)水蛋，需要控制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就会(huì)造成水(shuǐ)与(yǔ)蛋分离，无法成(chéng)型；要是(shì)水加少了(le)，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝(wō)比较(jiào)多(duō)，腥味(wèi)也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸(zhēng)出(chū)好(hǎo)看又好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌握好水量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡(jī)蛋含丰(fēng)富的优质蛋白(bái)，每百(bǎi)克鸡蛋含(hán)12.7克蛋(dàn)白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋白质(zhì)大(dà)致相当于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的(de)消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的凉开水(shuǐ)即可，以此类(lèi)推。

　　加入(rù)少量食(shí)盐、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过滤一下(xià)，包上修行靠个人的上一句是什么意思，修行靠个人下一句(shàng)一(yī)层耐(nài)热(rè)的保鲜膜，用(yòng)牙(yá)签扎(zhā)几(jǐ)个洞，方(fāng)便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水(shuǐ)烧开，把碗放入(rù)锅中，盖上盖子后(hòu)小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入(rù)适量(liàng)的生抽、香(xiāng)油，再撒一把(bǎ)葱花，就可以吃了。

蒸水蛋(dàn)是(shì)荤菜还是素菜(cài)

　　严格来说(shuō)是荤菜，真正说(shuō)素菜的人，是不吃鸡蛋的(de)

未经允许不得转载：绿茶通用站群 修行靠个人的上一句是什么意思，修行靠个人下一句