燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利(lì)润6456.38万元，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去(qù)年(nián)燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实(shí)现营(yíng)收和净利润的(de)双增长。

　　财(cái)报(bào)数(shù)据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次性(xìng)初始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的(de)取(qǔ)得，是啤酒企(qǐ)业调整(zhěng)产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营收(shōu)增(zēng)长幅(fú)度并不大(dà)，销(xiāo)量增长也不如人意浙k是浙江哪个城市的。不过，其(qí)高端(duān)产品(pǐn)的表(biǎo)现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地(dì)等降低经(jīng)营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了(le)提(tí)高运(yùn)行效率(lǜ)，降低(dī)运(yùn)营成(chéng)本(běn)，同时淘汰低端落(luò)后(hòu)产能，而(ér)新增产能是为了(le)利用自身品牌(pái)、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场(chǎng)转为(wèi)存量市(shì)场，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)想依靠卖更(gèng)多(duō)的啤(pí)酒来拉动业绩增(zēng)长变得越来越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌(pái)销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)实(shí)现产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定(dìng)在高端(duān)化上，啤(pí)酒圈因此迎(yíng)来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌(pái)组合建设(shè)，并推出(chū)多(duō)款新品，其中，在(zài)“醴”的(de)基础上推出(chū)首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品(pǐn)也相(xiāng)继上市；青岛啤(pí)酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二(èr)品牌(pái)”战略的同时(shí)，也加快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持续(xù)实施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品(pǐn)与特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤(pí)酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而(ér)此前(qián)华润雪花啤(pí)酒最(zuì)高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较20浙k是浙江哪个城市的21年增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实现(xiàn)销量(liàng)293万千升(shēng)，约占(zhàn)全年(nián)总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心(xīn)大(dà)单品“燕京U8”的(de)销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券(quàn)研报显示(shì)，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒的(de)吨价超3500元/千升，同(tóng)比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响(xiǎng)，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成(chéng)本上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全(quán)资(zī)子公司向山东(dōng)景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又相继收购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒业股权(quán)，成(chéng)为这(zhè)两家白酒(jiǔ)企业(yè)的实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为(wèi)，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业(yè)的目的(de)是(shì)希望借助白(bái)酒来实现高端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓(huǎn)，但净(jìng)利润大(dà)多实现了可观的增长，除了(le)高端化战略带来的(d浙k是浙江哪个城市的e)拉(lā)动效(xiào)应外，也与其(qí)关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的策(cè)略(lüè)有关。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报中(zhōng)透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优(yōu)化产能布局，已停止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性(xìng)确认员(yuán)工补偿及(jí)安置费用和关厂相(xiāng)关的固定资产减(jiǎn)值(zhí)亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年(nián)来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者(zhě)交流会上就透露，已(yǐ)着(zhe)手开始进行关(guān)厂动(dòng)作(zuò)，同时调整(zhěng)和精简总部(bù)和(hé)工厂员工(gōng)架构(gòu)，压(yā)缩(suō)管理层级，未来公司销售、管理费用率有(yǒu)望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较(jiào)大规模的(de)减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员(yuán)工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告称，董(dǒng)事会(huì)同意(yì)政府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地进(jìn)行(xíng)收储。今年3月1日(rì)，公(gōng)司收到(dào)上述目标(biāo)土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处(chù)置的方式(shì)获得(dé)4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益(yì)主(zhǔ)要系公司(sī)取(qǔ)得处置土地使用(yòng)权等(děng)长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接(jiē)全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限公司签订搬(bān)迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出(chū)让(ràng)其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年约三成的利(lì)润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资(zī)料(liào)，2022年，华(huá)润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力(lì)厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同(tóng)时还有8个项目(mù)正式投产(chǎn)运营，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力(lì)啤酒升级(jí)改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时(shí)罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在(zài)年度报告中披(pī)露(lù)了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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