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　　新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长以及新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放好，新鲜鹅(é)蛋怎(zěn)么(me)保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等(děng)问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活(huó)知识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是(shì)的，鹅(é)蛋是发(fā)物的。

　　发物主(zhǔ)要是指能诱发或是加重(zhòng)某种疾(jí)病症状(zhuàng)的食(shí)物，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅(é)蛋(dàn)当中富含的蛋白(bái)对人体是属于一种异体蛋白，它可(kě)在人体内构成一种过敏(mǐn)原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重或(huò)是(shì)身体某(mǒu)种旧病宿(sù)疾的复发(fā)，且部(bù)分(fēn)患者(zhě)可(kě)能还会出现过敏症(zhèng)状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候要(yào)注意(yì)食用(yòng)禁忌(jì)问(wèn)题，一(yī)些患(huàn)有(yǒu)皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不(bù)适，且鹅蛋性温，食用(yòng)之后(hòu)很容易(yì)导致人(rén)体内的燥(zào)热之气的加重(zhòng)，尤其是本身就是热性(xìng)体质的人群，也不(bù)建议食用鹅蛋，易(yì)导致口腔(qiāng)溃疡，大便(biàn)干燥，消(xiāo)化不良(liáng)，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇的含量是(shì)比较高的，身体(tǐ)肥胖的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导(dǎo)致肥(féi)胖情况不能被缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，易(yì)加重腹泻的的症(zhèng)状，且鹅(é)蛋的食用(y乐高课程一年大概多少钱，乐高课一年多少钱多少节òng)量也要(yào)注意，主(zhǔ)要是一次摄入(rù)过多的鹅蛋会导致(zhì)患者(zhě)肠胃负担的加重且很难(nán)被人体消(xiāo)化吸收(shōu)，一般一天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量(liàng)合(hé)适(shì)，且个(gè)人(rén)体质也(yě)健康正常的人群食用(yòng)鹅蛋之(zhī)后是可以起(qǐ)到(dào)补益身体的作用(yòng)的，主要是(shì)鹅(é)蛋当中的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核(hé)黄素(sù)和(hé)硫胺素(sù)等营养物质含量丰富，对人体(tǐ)健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此法一(yī)般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添(tiān)加填(tián)充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容器内(nèi)，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅(é)蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其实有(yǒu)很(hěn)多要注(zhù)意的点，比(bǐ)较常(cháng)见的储存方法(fǎ)有冷藏(cáng)法，石灰水储(chǔ)藏法和淡盐水储藏法，这(zhè)几种方(fāng)法对于保存鹅蛋来说(shuō)效(xiào)果都是比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度(dù)下，胚(pēi)胎(tāi)停止发育，蛋内的微(wēi)生物和酶的活动(dòng)受到抑制(zhì)，保鲜的目(mù)的自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温(wēn)度保持在(zài)25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一(yī)般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填充物(wù)，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋(dàn)放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有(yǒu)污(wū)物的蛋(dàn)可(kě)以先用温(wēn)水浸(jìn)过的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大头朝上小头朝下(xià)，竖着放(fàng)在(zài)冰(bīng)箱(xiāng)里，能保(bǎo)鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜(xiān)膜包(bāo)裹后(hòu)放入冰箱，都可防止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中(zhōng)含有多种蛋白质(zhì)，最多和最主要的是(shì)蛋白(bái)中的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄中的(de)卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中富有人体所(suǒ)必(bì)须的(de)各种氨基酸(suān)，是完(wán)全蛋(dàn)白质，易于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大(dà)部分集(jí)中(zhōng)在蛋黄内，含有(yǒu)较多(duō)的磷脂(zhī)，其中约一半(bàn)是卵磷脂，这些成分对人的(de)脑及神经(jīng)组(zǔ)织的(de)发育(yù)有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要含于(yú)蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙(gài)含量较(jiào)多，也容易被人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋白(bái)中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维(wéi)生素也是人(rén)体所必须(xū)的(de)维生素。

　　鹅(é)蛋的做法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水(shuǐ)半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放(fàng)入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小(xiǎo)苏打(dǎ)、鹅蛋(dàn)、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌(bàn)匀(yún)腌十分(fēn)钟。

　　如果早上买来晚(wǎn)上吃也可以切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐调匀后(hòu)加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油(yóu)，油有(yǒu)点温度(dù)时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让(ràng)肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如(rú)果你喜(xǐ)欢鱼(yú)露(lù)味道可加点鱼露。

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