无菌蛋是什么，无菌蛋是什(shén)么蛋相信很多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现在在日本比较常(cháng)见，国内(nèi)的无菌蛋较少，下面小编(biān)为(wèi)大(dà)家介(jiè)绍一下，无菌(jūn)蛋和普通鸡(jī)蛋(dàn)之间有什(shén)么区(qū)别的。

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无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什(shén)么

　　无菌蛋是日本岩手农场(chǎng)的专利技术，它是采用巴氏消毒法(fǎ)进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡(jī)蛋(dàn)经过严格的处理，里面(miàn)含有(yǒu微端是什么意思 手机端玩的叫微端吗)的细菌非(fēi)常少(shǎo)，可以(yǐ)生吃。

无菌蛋和(hé)普通(tōng)鸡(jī)蛋有什么(me)区别

　　1、包装

　　相(xiāng)对于普通鸡(jī)蛋(dàn)超市里面无菌蛋(dàn)的包装一般都会打(dǎ)上P的字样，表示(shì)这些蛋是经过严格加工(gōng)处(chù)理过的鸡蛋可以放(fàng)心食(shí)用。

　　另外有些无菌(jūn)蛋(dàn)甚至(zhì)还(hái)会打上(shàng)最佳食(shí)用日(rì)期的标示，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小(xiǎo)

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋(dàn)来(lái)说，无菌蛋整体(tǐ)呈(chéng)现(xiàn)淡白色，并且(qiě)大小均(jūn)匀(yún)。

　　蛋皮白净自(zì)然，蛋体(tǐ)完好无损，蛋清为乳白(bái)色，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是一款可以生食(shí)的(de)蛋(dàn)，并且(qiě)相(xiāng)对于普通鸡蛋来(lái)说(shuō)，无菌蛋的(de)味道(dào)醇(chún)香(xiāng)自然，并且不会(huì)有(yǒu)很(hěn)大的腥(xīng)味，蛋所含的细菌也是非常少的(de)，蛋有(yǒu)机硒比普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格(gé)

　　相(xiāng)对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装(zhuāng)比(bǐ)较精致价(jià)格相对来说也比较贵，虽(suī)说外表上看(kàn)起来和普通鸡蛋没有(yǒu)什么(me)两(liǎng)样，但无菌蛋的生产加工与普(pǔ)通鸡蛋(dàn)是有很大的(de)区别(bié)的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋(dàn)是历经大巴除(chú)菌法来(lái)开展过消(xiāo)毒杀菌的生鸡蛋(dàn)，从一开始就遭受严苛的控制和解决，因而所(suǒ)带有的危害病菌非常少，是可以直接生(shēng)吃的。

　　但并并不一定(dìng)的菌都被消灭没了，有一些病菌是大巴除(chú)菌法(fǎ)所不可(kě)以消灭的，因此 无菌蛋(dàn)并并不(bù)是沒有病菌(jūn)，仅(jǐn)仅相对性于(yú)一(yī)般(bān)蛋而言病菌(jūn)较(jiào)为少(shǎo)而已(yǐ)。

　　而(ér)由于(yú)无菌蛋(dàn)杀(shā)过菌(jūn)，里(lǐ)边的危害病菌所有被解决干净，因而保存期十分短，每(měi)一只(zhǐ)生鸡蛋(dàn)的的身上都(dōu)是有标识，标出可(kě)食(sh微端是什么意思 手机端玩的叫微端吗í)时间，过上一三(sān)、五天(tiān)，蛋(dàn)就不(bù)可以直接生吃了。

　　实际(jì)上不止是日(rì)本(běn)国的无菌蛋，全球许多(duō)地区(qū)都是有(yǒu)无菌蛋，尤(yóu)其(qí)是(shì)英国，无菌(jūn)蛋那(nà)样的(de)制(zhì)成品实际上是英国一开始(shǐ)的，她们会将鸡蛋制(zhì)成美(měi)味的(de)调(diào)味(wèi)品这(zhè)类的，因此(cǐ) 创造(zào)发明了那样一个除(chú)菌又(yòu)维(wéi)持(chí)生鸡蛋(dàn)美味可(kě)口纯(chún)天然(rán)的技术性。

　　而日本国的无菌(jūn)蛋，不仅是选用了巴(bā)氏消毒(dú)法，也是(shì)加工厂(chǎng)在生(shēng)鸡蛋还未产出率，雏(chú)鸡情况的情(qíng)况(kuàng)下(xià)就严苛把控了，日本国的食品质监是十分严苛的(de)，特别是在生鸡(jī)蛋那(nà)样的东西(xī)，从雏鸡刚(gāng)开始(shǐ)就严苛挑选(xuǎn)，去(qù)除瘟鸡，随后全设(shè)备化(huà)的将生鸡蛋进行一系(xì)列(liè)的除(chú)菌(jūn)，清理，封袋，进入车内(nèi)运送(sòng)。

　　因此 ，实际上是一(yī)整(zhěng)套(tào)完善的设备和(hé)看(kàn)待食品的严(yán)苛(kē)全过程(chéng)，才(cái)铸就了日本(běn)国的无菌蛋。

无菌蛋(dàn)真的无菌吗

　　无(wú)菌(jūn)蛋虽然(rán)经过消(xiāo)毒处(chù)理，但是巴氏消毒并不能杀灭(miè)鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会(huì)有少(shǎo)量(liàng)残留，因此日本的无(wú)菌(jūn)蛋一般(bān)都(dōu)是有保质期的，大(dà)多数情况下都(dōu)在7-10天，尽量在保质期内(nèi)吃完。

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