并且牡蛎首要(yào)散布在水深(shēn)不(bù)超(chāo)越10米的潮间带区域，以微型海藻、有机碎屑为食，能够采纳筏式饲养。

　　牡(mǔ)蛎和(hé)生(shēng)蚝没有(yǒu)不同，归于同一种动(dòng)物，隶归于(yú)软体动物门，在全球范围内均有散布，

　　牡蛎的外(wài)壳分为三层，首要有角质层、棱(léng)柱层、珍珠层(céng)，其间(jiān)角质(zhì)层薄(báo)而通明、棱(léng)柱层(céng)是(shì)由碳酸钙组成的柱状(zhuàng)结(jié)构，珍珠层是碳(tàn)酸钙组(zǔ)成的(de)片状结构。

生(shēng)蚝(háo)是怎(zěn)样分辩好坏的(de)

　　1、敲一敲生蚝(háo)来判别是不是(shì)新(xīn)鲜。

　　咱(zán)们买生(shēng)蚝的时分，能够选择两只(zhǐ)生蚝，把两只生蚝对着敲一敲，然后(hòu)别离来听(tīng)它(tā)们(men)的声响。

　　新(xīn)鲜(xiān)的生蚝，里边的水份比较多，并且肉质会(huì)比较丰满一点(diǎn)，声(shēng)响听起来(lái)就没(méi)有那么空泛。

　　相反(fǎn)不那么(me)新鲜的生蚝，听起来声响就会很空泛，由于(yú)里边的肉比较小，并且所含的水份也比较少。

　　卖(mài)生蚝的小贩(fàn)都是(shì)这(zhè)样(yàng)来(lái)分辩(biàn)生蚝(háo)的(de)好坏的。

　　2、查看生蚝里(lǐ)边的肉质是否有弹性(xìng)。

　　咱们出门买生(shēng)蚝的(de)时分，能够让卖生蚝的小贩翻(fān)开一个生蚝让咱们(men)查看一(yī)下生蚝里边的肉(ròu)质，一(yī)般新鲜的(de)生蚝肉(ròu)质比较丰满(mǎn)，光(guāng)泽(zé)度比较好，水份含量也比较多，用手摸(mō)生蚝肉的话，会觉(jué)得很有弹性，不是(shì)那种黏黏的感觉，便(biàn)是好的(de)生(shēng)蚝。

　　3、买闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短生蚝的时分选壳厚一点的。

　　生蚝的壳越厚(hòu)，壳的色(sè)彩越深(shēn)，就(jiù)代表里边(biān)的肉质越(yuè)丰满(mǎn)。

　　不(bù)要选(xuǎn)生蚝个头很(hěn)小的(de)，由(yóu)于那样(yàng)翻开生蚝(háo)，你会(huì)发现(xiàn)里边(biān)的肉其实真的(de)没有多少，只(zhǐ)要很小(xiǎo)一个。

　　如果壳厚一点，翻开的闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短话会发现肉质(zhì)比较(jiào)大，比较(jiào)扎实。

　　扎实的(de)壳，壳的色彩也会更(gèng)深一点(diǎn)，那种(zhǒng)生(shēng)蚝(háo)翻开的话，里(lǐ)边(biān)的肉会愈加赋有(yǒu)弹性。

怎(zěn)么判别(bié)生蚝是不是(shì)坏(huài)了？

　　1、色彩(cǎi)：将新(xīn)鲜(xiān)的(de)生蚝煮(zhǔ)熟后，表(biǎo)面的壳呈奶(nǎi)白色，而蜕变的生蚝色(sè)彩(cǎi)有些发(fā)黑(hēi)，闻起(qǐ)来还有股酸(suān)臭味，没有海鲜的美味。

　　2、肉质：新鲜(xiān)生蚝翻开(kāi)后肉质(zhì)为丰满(mǎn)的，手摸上去有弹性，而蜕变的(de)生蚝翻开后肉质(zhì)干瘦，手摸上(shàng)去(qù)带有(yǒu)粘(zhān)稠感。

　　3、声(shēng)响：将(jiāng)两个生蚝(háo)一同敲击，声响显着(zhe)空泛的生蚝，证(zhèng)明(míng)里(lǐ)边的肉现已脱水，不行新鲜，或许现已(yǐ)呈现了发黑、腐朽等蜕变(biàn)的(de)状(zhuàng)况(kuàng)。

　　吃(chī)生蚝注意事项

　　生蚝富含锌元素，吃2-3个即(jí)可满(mǎn)意锌的需求。

　　一起主张一周一次，不要常常、过量的食用。

　　尽管生吃味道(dào)鲜美(měi)，可是最好不要生吃，生蚝(háo)体内有许多的微生(shēng)物和细菌，生吃(chī)有或许(xǔ)引起食(shí)物中毒。

　　并且跟着海洋污(wū)染问题(tí)的(de)加重，重(zhòng)金属(shǔ)超(chāo)支严峻(jùn)，生蚝等都会(huì)受到影响。

　　不宜(yí)天天(tiān)食用生蚝。

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