落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成(chéng)为不少人外出就餐时(shí)的(de)潜(qián)意识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷(jié)行为背后可(kě)能藏着(zhe)猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会(huì)发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小(xiǎo)程序才(cái)能点餐(cān)”等扫码强(qiáng)制关注使用的现象(xiàng)在生活(huó)中并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在北京工作的(de)白领小张就经常遇到(dào)这种情况(kuàng)。“餐(c接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思ān)桌前坐定(dìng)后，服务员第一(yī)句(jù)就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员不(bù)是(shì)说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在餐饮业(yè)已得到推广。山(shān)东(dōng)一(yī)家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底(dǐ)告别(bié)纸(zhǐ)质菜单了，客(kè)人只能(néng)扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节(jié)省人(rén)力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码点(diǎn)餐(cān)系统(tǒng)也不(bù)贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾客(kè)提出过异议，其他(tā)顾客(kè)都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之前在一(yī)家互联(lián)网公司做程(chéng)序员，2021年(nián)离职后开了一间(jiān)工作室，专门为各种店铺定制点单小程序(xù)，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店(diàn)的扫码点餐小程序(xù)是用户(hù)咨(zī)询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂(táng)食(shí)或(huò)自提都可以选择。开通(tōng)门槛也比较低，只需(xū)要提供营业执照，费(fèi)用的话，小(xiǎo)程(chéng)序申(shēn)请(qǐng)加开(kāi)通微信支(zhī)付共400元，如果再开通支付宝(bǎo)支(zhī)付额外(wài)付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负责(zé)人(rén)也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小程序(xù)仅(jǐn)需(xū)399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不提(tí)供个人(rén)信息(xī)不能吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可自(zì)由设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要(yào)非得(dé)扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供微(wēi)信昵(nì)称、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表示不(bù)解。

　　华(huá)斌(bīn)说(shuō)，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比(bǐ)如收入、销量等基础数据，当(dāng)然也可以分析会(huì)员充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置(zhì)实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录(lù)无法点餐，登(dēng)录(lù)主(zhǔ)要是获(huò)取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会(huì)获取手机号。如(rú)果(guǒ)觉得(dé)这样做用户体(tǐ)验不好，还(hái)有其他办法(fǎ)，可在支(zhī)付环(huán)节，设置开通会员可领小额优惠券，大(dà)部(bù)分(fēn)用户(hù)会(huì)注册，这样就获取(qǔ)了用户的微信信息和手机号。当然(rán)餐(cān)厅也(yě)可以设置成直接(jiē)点(diǎn)餐，获取这(zhè)些信息(xī)的目的是方便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅(tīng)的活动(dòng)优惠(huì)信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也(yě)表示，当时(shí)业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越全面越有利于后(hòu)期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞这些(xiē)，开通(tōng)扫码(mǎ)点餐(cān)就图(tú)个方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐也(yě)都可以(yǐ)转(zhuǎn)变(biàn)为(wèi)小程序的流(liú)量，而(ér)商家可选择(zé)通过接收推广广告获(huò)取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序(xù)开发(fā)者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第(dì)三方(fāng)广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量(liàng)达到1000以(yǐ)上(shàng)时，就可以申请接(jiē)入(rù)广告，开(kāi)屏广告或者插入(rù)小程序(xù)中都可(kě)以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一次他们(men)分得的(de)钱数并不(bù)固定，要看用(yòng)户质量(liàng)，有时候点一下(xià)是几毛钱，有(yǒu)时候能(néng)达到(dào)一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收(shōu)入不多(duō)，一个月(yuè)几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的(de)强制(zhì)扫码点餐，顾(gù)客们怨声载(zài)道，相关(guān)部门组织也多(duō)次发文，提(tí)出(chū)接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思“不得”强制。不过(guò)，即使用户(hù)自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵扯到(dào)个人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大范围准确(què)地推送营销(xiāo)信(xìn)息，部分餐厅(tīng)商(shāng)家通过设置扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客个人(rén)信(xìn)息，内容(róng)有多有少，程度(dù)有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提交个人信(xìn)息，否则无法点(diǎn)餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人(rén)信息(xī)已违(wéi)反相关法律(lǜ)规(guī)定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的(de)“流(liú)量(liàng)”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境(jìng)和(hé)发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为(wèi)首要要求的餐(cān)饮(yǐn)业，顾客(kè)是(shì)一个个(gè)有温度(dù)的(de)人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流，本应(yīng)满足顾客个性需求(qiú)的便捷扫码变(biàn)成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则(zé)更恶劣，实际(jì)上(shàng)是在违反(fǎn)诸多法律规定的基(jī)础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首(shǒu)先强(qiáng)制扫码点餐(cān)不合理不合法，消费(fèi)者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过度索权(quán)亦违(wéi)反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯有意识到最好的营销手(shǒu)段是高质量的服务，才能(néng)真正留住客户。

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