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料理可以生吃(chī)吗

　　料理是可(kě)以生吃的(de)。

　　是可以生(shēng)吃的(de)，而且(qiě)切生鱼片的刀是(shì)特制的，且不能沾水，烹调师傅能用(yòng)这刀把(bǎ)鱼(yú)肉切得很薄。

　　选择的鱼肉(ròu)一(yī)定(dìng)要新(xīn)鲜(xiān)，不(bù)少日本人认(rèn)为生鱼片真正好吃是在杀了数小时(shí)之后。

　　这是因为(wèi)氨(ān)基(jī)酸(suān送筷子的寓意是什么,送筷子是什么意思 筷子送合作伙伴的寓意和理由)在死鱼僵硬后达到最(zuì)高点。当然也有日本人认为用(yòng)生鱼宰(zǎi)杀后马上做成的生鱼片好吃是由于僵直前的鱼肉(ròu)有(yǒu)脆感。

无菜单(dān)料理注(zhù)意(yì)事项有(yǒu)哪(nǎ)些

　　1、如果迟(chí)到了，主厨将无法(fǎ)为(wèi)顾客补上错过的菜肴。

　　2、不同餐厅(tīng)有规定的就餐时间(jiān)，不能超时。

　　3、每道菜都有(yǒu)相配的酒(jiǔ)水提(tí)供。

　　4、为保(bǎo)持最好的(de)口感，无菜单料理的用餐顺序非常讲(jiǎng)究(jiū)。

　　先(xiān)吃淡口味的，再到浓(nóng)厚送筷子的寓意是什么,送筷子是什么意思 筷子送合作伙伴的寓意和理由的(de)，最后再品尝味道重的贝类、玉(yù)子烧。

　　每次(cì)吃不同(tóng)鱼之前，还(hái)要先(xiān)吃(chī)片寿司(sī)薑清新(xīn)一下(xià)口腔，才能更好地(dì)品尝出每一(yī)道菜品(pǐn)的味道。

　　厨师(shī)发办可以理解为无菜单(dān)料理，一(yī)种由主厨根据当天时令食(shí)材和对食客的(de)喜好判断，即兴(xīng)设计一个(gè)弹性菜单(dān)的点餐方(fāng)式。

　　专注无(wú)菜单料理的餐厅接待人数很少，最低人(rén)数只有8-10人，因此需要提(tí)前预约。

无菜单料理的弊端

　　面对客(kè)户选择困难是，没有实质的提(tí)醒。

　　无菜单(dān)料理,指(zhǐ)的是客人不点(diǎn)菜,只需与主厨简单交(jiāo)流口味及喜好即(jí)可。

　　从(cóng)前菜、刺(cì)身到食事(shì)、吸物、甜(tián)品(pǐn),均由(yóu)主厨即席料理。

　　无菜单日料(li送筷子的寓意是什么,送筷子是什么意思 筷子送合作伙伴的寓意和理由ào)名字叫“omakase”,omakase在日文的翻译是“师傅,拜托(tuō)了”、直(zhí)接翻译是“厨师代(dài)办”。

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