浆水是(shì)热性还是凉性的？浆水不(bù)是热性也(yě)不是凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一(yī)定(dìng)的(de)药用价值的。关于浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是(shì)凉(liáng)性吗，浆(jiāng)水面属于(yú)凉性还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性的(de)等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一(yī)道历史(shǐ)悠久(jiǔ)的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等(děng)为(wèi)原料(liào)，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母(mǔ)发酵而成。浆水本身就(jiù)是用开(kāi)水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖(táng)，味(wèi)道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成的(de)白色(sè)浆液，具(jù)有(yǒu)一定的药(yào)用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有(yǒu)调中和胃(wèi)、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱(luàn)痢疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中开(kāi)胃，促(cù)进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可(kě)用(yòng)来做(zuò)面食，对于消暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤(tāng)等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用(yòng)，否则可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有(yǒu)体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服用(yòng)浆(jiāng)水，因为(wèi)服(fú)用后可(kě)能会加重其(qí)寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注意饮(yǐn)食(shí)，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的(de)食物(wù)，以免影响(xiǎng)药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为(wèi)一名安(ān)康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这(zhè)样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思(sī)是说，安(ān)康(kāng)人(rén)三天不吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候(hòu)会有一个发(fā)酵的(de)过程，在这个过程中会产生一些微生物，这些微生物具(jù)有帮助消化(huà)、清(qīng)热(rè)解毒去火(huǒ)的功效(xiào)，夏天天热的(de)时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食(shí)用对身(shēn)体是有好处的。

　　但(dàn)凡(fán)事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会对(duì)人体(tǐ)的 健(jiàn)康 不利，因此在食(shí)用的时(shí)候(hòu)可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸(suān)菜(cài)的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里一(yī)般用(yòng)芥菜和萝卜英(yīng)子(zi)做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻(fān)几个滚捞出来倒(dào)入(rù)缸或其(qí)他容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下的面(miàn)汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖(gài)，放上(shàng)三(sān)五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就(jiù)没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自(zì)于乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有(yǒu)好处。

　　据说(shuō)调中引(yǐn)气(qì)，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳酸菌(jūn)更(gèng)可以激活人体内的某(mǒu)些免(miǎn)疫细胞，使人体(tǐ)自我(wǒ)调节的能力(lì)增加，进而增(zēng)加免疫力(lì)。

　　不过，世上没(méi)有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东(dōng)西(xī)，没有100%全是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也(yě)一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分泌(mì)，并可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中(zhōng)和人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影响个头发(fā)育，大人的话，可能导(dǎo)致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引(yǐn)起人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量(liàng)变差等(děng)。

　　当然，世(shì)上本就(jiù)没有(yǒu)绝对意义上的安全食品，而且一(yī)般人(rén)也不会(huì)真的(de)经年累月上顿下顿(dùn)吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇(lǎ)子(zi)都要留(liú)下(xià)来啦！这可是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家里(lǐ)就会作(zuò)上一坛(tán)浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美(měi)不可言，浆水的味道一直(zhí)伴随着我成长(zhǎng)！

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　　 老家的浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)用(yòng)三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹(qín)菜等用清(qīng)水洗干净用沸水焯一下，放入干(gàn)净的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上盖子过(guò)几天(tiān)菜色(sè)变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了(le)好不好呢(ne)，浆水(shuǐ)是(shì)有浆(jiāng)水汤中酵(jiào)母菌发酵形(xíng)成的，有(yǒu)调中和胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴生(shēng)津消(xiāo)暑(shǔ)的作(zuò)用(yòng)，浆水虽好吃但也(yě)不是多多益善(shàn)，比如孕(yùn)妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸对(duì)有胃溃疡(yáng)的患者会(huì)加重溃(kuì)疡对胃不好(hǎo)，浆水还(hái)有刮(guā)油脂的作用(yòng)过多(duō)食用(yòng)胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用(yòng)不(bù)要泡(pào)太久如正负数加减法则顺口溜有哪些题目，正负数加减法则顺口溜有哪些呢果发现浆水汤(tāng)色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白(bái)色就不能食用了，不然(rán)会(huì)吃坏肚子甚至食物(wù)中(zhōng)毒(dú)！所(suǒ)以(yǐ)说浆水好吃可(kě)不要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经(jīng)常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也(yě)要适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增(zēng)进食欲的功(gōng)能也很不(bù)错(cuò)。

　　回答(dá)完题主问题，这里(lǐ)给大家普及一下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们这(zhè)里冬天(tiān)大部分人家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但(dàn)一定要干净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子(正负数加减法则顺口溜有哪些题目，正负数加减法则顺口溜有哪些呢zi)，静置大(dà)约一个星(xīng)期(qī)就可以食用了。

　　如果放置(zhì)的(de)地方温(wēn)度(dù)低，腌制时间会(huì)更(gèng)久一(yī)些。

　　其中(zhōng)菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食(shí)用时(shí)要注(zhù)意用专用(yòng)的(de)器具(jù)舀(yǎo)菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西(xī)又来(lái)舀它，所以这菜也是很排(pái)它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具(jù)沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的(de)时候酸菜可以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包(bāo)子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为(wèi)面食(shí)作料，还(hái)有一个特点就(jiù)是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一会(huì)就(jiù)好(hǎo)了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了(le)什(shén)么不好的东西，急救就(jiù)是(shì)灌浆(jiāng)水，让(ràng)病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道(dào)浆(jiāng)水的来(lái)路和好处(chù)与弊端了(le)吧？说的不(bù)清(qīng)楚(chǔ)和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特(tè)别是(shì)对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的人(rén)就不(bù)要(yào)吃浆(jiāng)水了(le)，那(nà)样的话只会加(jiā)重病情，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年(nián)代，人们(men)经(jīng)济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋(cù)做调味品，所(suǒ)以很多经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人(rén)，就患有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好(hǎo)多(duō)人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热(rè)降火(huǒ)功效很明(míng)显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的(de)最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的(de)浆水面，让人顿(dùn)觉神清气(qì)爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫生，因为如果保护(hù)不(bù)好，浆水(shuǐ)极易腐败(bài)变质，就是人们常(cháng)说的(de)“白花”，这(zhè)是(shì)一种(zhǒng)对变质浆水(shuǐ)很形(xíng)象(xiàng)的说法(fǎ)，浆(jiāng)水(shuǐ)如果(guǒ)变质了，上面会有一层白花花(huā)的绒毛(máo)一样的东(dōng)西，这就(jiù)意味(wèi)着浆(jiāng)水不(bù)能食用了(le)。

　　解救的办法就是把(bǎ)这(zhè)层白花(huā)花的东西撇出(chū)倒掉，往浆(jiāng)水里从新加(jiā)入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就(jiù)是寒(hán)冷之(zhī)物，所以(yǐ)更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人(rén)，不(bù)建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋(cù)。

　　现在(zài)生活水平提高了，经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为(wèi)了换(huàn)换(huàn)口味，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地(dì)区普通(tōng)百姓家常见(jiàn)的食物，南方人(rén)品(pǐn)尝(cháng)后大都面(miàn)露一付(fù)难以置信的表情。

　　西北长大的(de)孩子不论走到那里都会(huì)铭(míng)记(jì)着那种味道(dào)，那是家的味道(dào)，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好东西(xī)，不能说多吃，什么东(dōng)西吃(chī)多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和(hé)平时一样吃(chī)。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日(rì)子，有什(shén)么(me)不好，不过(guò)现在时代(dài)不同了，人们这(zhè)不(bù)行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不(bù)好、中老年(nián)本(běn)身(shēn)缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但是(shì)杀钙(gài)利(lì)害、不能(néng)多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可(kě)是降暑开胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多(duō)同村人(rén)不论远近，都(dōu)来请教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为初做(zuò)浆水的水(shuǐ)要用(yòng)别人(rén)做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就是下过面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能(néng)帮(bāng)助降血压！不知道是不是真的有疗效(xiào)？而(ér)且用(yòng)浆水泼出来的面，能对便秘有明(míng)显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容(róng)易变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比(bǐ)较适宜！

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