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　　切开的南瓜是可(kě)以(yǐ)放(fàng)冰箱(xiāng)里(lǐ)面冷藏的，也可以冷冻(dòng)，只不(bù)过在存(cún)放之前(qián)需要先将南(nán)瓜里面的瓜瓤个挖(wā)掉，这(zhè)样的做法的目的是(shì)为(wèi)了(le)防(fáng)止水分(fēn)的流失(shī)，处理完瓜(guā)瓤之(zhī)后，只需要用保鲜袋把切好的(de)南瓜的包好，就可以放冰箱了。

　　等后面拿出(chū)来(lái)在(zài)吃(chī)的时候，就(jiù)把(bǎ)保鲜膜撕掉(diào)，再切掉南(nán)瓜切(qiè)面的一层就好了，这样也不(bù)用担心变味。

切开的南瓜(guā)放(fàng)冰箱可(kě)以放(fàng)多久

　　南瓜如果放(fàng)置在干(gàn)燥(zào)的(de)地方能够保存一年(nián)左右的时间，如果放置在潮湿的地方，可(kě)以保(bǎo)管三个(gè)月(yuè)左(zuǒ)右，南(nán)瓜是水果中(zhōng)比较坚固(gù)的食物(wù)，可以保存的时间长(zhǎng)。

　　南瓜很容易保(bǎo)存，完整的南瓜可以在(zài)常温下放置1~2个月(yuè)，切开的(de)南瓜容(róng)易(yì)变质(zhì)，最多可以(yǐ)保(bǎo)存2~3天。

　　南瓜可以放(fàng)入冰箱，但最好提高冰箱内的温度，南瓜适合在十度以上的环境(jìng)存放。

　　一般来说，冰箱冷藏室的(de)4~6℃不适合(hé)放入南瓜，否(fǒu)则容易冻伤，南瓜(guā)在冰箱(xiāng)里放2~3个月没问题。

　　南瓜(guā)实际上可以在常温下储存(cún)很长时间，不需(xū)要特别用(yòng)到冰箱(xiāng)，放在(zài)冰箱(xiāng)里保存(cún)反而会加(jiā)速其变质。

　　南(nán)瓜挑选方(fāng)法：

　　1）看颜色

　　由于南瓜(guā)的种类(lèi)很多，因(yīn)此在选择时也会有一定的差异，例如：金(jīn)黄色的南(nán)瓜颜(yán)色暗黄(huáng)，条纹清晰粗重，表明是成熟(shú)的南瓜；

　　绿色(sè)的南瓜则(zé)要选择(zé)绿(lǜ)色的发黑，表明是(shì)成熟(shú)的南瓜。

　　无论黄(huáng)色还(hái)是(shì)绿色，只要是(shì)南(nán)瓜，它的棱角越深，瓜(guā)瓣就会越鼓越成熟。

　　2）看(kàn)瓜瓤

　　南瓜切成小(xiǎo)块(kuài)，瓜皮很硬，这样的南瓜，煮绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思(zhǔ)熟后，吃起来又嫩又(yòu)甜(tián)。

　　瓜(guā)皮颜色(sè)一般为金黄色，成熟时颜色较深。

　　反之，如(rú)果颜色(sè)较浅，则证明没有(yǒu)成熟。

　　此外，瓜子(zi)饱(bǎo)满也是南瓜成熟的标志之一(yī)。

　　3）看外皮

　　选择南瓜时，最(zuì)好选择外(wài)形完整无小绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思疙(gē)瘩(dā)的南瓜(guā)。

　　如果情况(kuàng)不(bù)佳，就不要购(gòu)买。

　　但乡下的南(nán)瓜，外皮上会有一些(xiē)小(xiǎo)斑点，这是因为，当南瓜在生(shēng)长过程中(zhōng)，可能会被虫子咬或刮(guā)伤时，南瓜(guā)会分(fēn)泌出黏液来保护伤(shāng)口，经过(guò)一段(duàn)时(shí)间，这些黏液就凝(níng)固成硬块，表皮(pí)上(shàng)也会有小斑(bān)点，但不影(yǐng)响食(shí)用。

　　另外(wài)，挑南瓜和挑冬瓜是一(yī)样的，表(biǎo)面涂上一层白(bái)霜会(huì)更好(hǎo)，这(zhè)样的南瓜可以保存更久，而且味道也更(gèng)甜美(měi)。

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