浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的？浆(jiāng)水不是热(rè)性也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有(yǒu)一(yī)定的药(yào)用(yòng)价值(zhí)的(de)。关于浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的(de)以(yǐ)及浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性的，浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是热性，浆水面是不是凉性的(de)等问题(tí)，农商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可(kě)以当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用(yòng)开水或(huò)者热面(miàn)汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身体健(jiàn)康，还具有消暑解渴(kě)的功效。如果(guǒ)在喝(hē)时加(jiā)以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一(yī)定的药(yào)用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具(jù)有(yǒu)调中和(hé)胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药(yào)用，浆水还可用来(lái)做(zuò)面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或者煎汤(tāng)等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于(yú)寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议(yì)服(fú)用(yòng)，否则可能(néng)会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不(bù)建议服用浆水，因为服(fú)用后可能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响(xiǎng)药效的发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一(yī)名安康人(rén)，浆(jiāng)水菜可以说(shuō)是家家户(hù)户必(bì)备的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有(yǒu)这样一句俗(sú)语(yǔ)“三(sān)天(tiān)不吃酸(suān)，走路(lù)打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发(fā)酵(jiào)的过程，在这个过程中会产生一些微生物，这些微生物具有(yǒu)帮助消化、清热解毒(dú)去(qù)火(huǒ)的功效，夏(xià)天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓(wèi)过犹(yóu)不及(jí)！ 因为浆(jiāng)水菜的(de)制作(zuò)过程(chéng)中会产生少量(liàng)的亚硝酸盐，若(ruò)是过多(duō)的食用，会对人体的(de) 健康 不(bù)利反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别(lì)，因此在食用的(de)时(shí)候(hòu)可以多清洗一会(huì)儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜(cài)的蔬(shū)菜淘洗(xǐ)干净，我(wǒ)们这里一(yī)般用芥菜(cài)和萝卜英子做(zuò)；二、然(rán)后放(fàng)在开水里(lǐ)翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容器(qì)中；最后(hòu)把下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉(liáng)倒入缸中盖(gài)盖，放上(shàng)三五天即可食(shí)用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就没(méi)什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活(huó)人体内的某些免(miǎn)疫(yì)细胞(bāo)，使人体自我调节的能力增(zēng)加(jiā)，进(jìn)而增加免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药(yào)，不论什(shén)么东西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此(cǐ)而食欲(yù)减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和(hé)人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗(hào)人体中的钙。

　　人(rén)体内缺(quē)钙，孩子的(de)话，就(jiù)会影响(xiǎng)个(gè)头发(fā)育，大(dà)人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵的酸性食(shí)物，容易(yì)使人罹患各种化(huà)脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人的精神不稳(wěn)定，导致睡(shuì)眠质(zhì)量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝(jué)对意义(yì)上(shàng)的安(ān)全食品，而(ér)且(qiě)一般人也不(bù)会真的经年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完全(quán)没有问(wèn)题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都(dōu)要留(liú)下来啦(la)！这可是家乡(xiāng)特有(yǒu)的美味呀！从(cóng)小家里就会作上(shàng)一坛(tán)浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作(zuò)浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹(qín)菜(cài)等用清水洗干净(jìng)用沸水焯一下(xià)，放(fàng)入干净的(de)坛子中（不能(néng)沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖(gài)上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌(bàn)吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积(jī)止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不(bù)是多(duō)多(duō)益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵(jiào)过(guò)程中会(huì)产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用过(guò)多食用胃(wèi)里会有些不适，要(yào)搭(dā)配些其他(tā)养胃小菜(cài)一起食用，还有刚(gāng)发酵(jiào)好的浆水(shuǐ)要尽早食用(yòng)不要泡(pào)太久如果发现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上(shàng)面飘有白(bái)色就(jiù)不能食用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒(dú)！所以说(shuō)浆水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没事(shì)，但(dàn)不要大(dà)量吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要(yào)适量控制，2到3天(tiān)吃一次(cì)，既清淡又还有增进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答(dá)完题主问(wèn)题，这里给大家普及一下浆水是什么东西，相信很多朋友不清(qīng)楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部(bù)分人家(jiā)都要腌一坛，用(yòng)来(lái)解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作(zuò)并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星(xīng)期就可以食用了。

　　如(rú)果放置的地方温(wēn)度低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专(zhuān)用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和(hé)沾过别的东西(xī)又(yòu)来(lái)舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上(shàng)变质，表(biǎo)面(miàn)起一层白沫，浆(jiāng)水就(jiù)不(bù)好喝了(le)，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜(cài)可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸(zhēng)着当(dāng)才吃，放点葱(cōng)花，一点(diǎn)油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面食作料，还有一个特(tè)点就(jiù)是(shì)可以解酒，喝(hē)高的(de)人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒(dú)，我们(men)这(zhè)里偶尔会(huì)有想不开喝了什么不(bù)好的(de)东西，急救就是(shì)灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我(wǒ)说了(le)这么多，亲们知道(dào)浆水的来路(lù)和好处与弊端了吧？说的(de)不清(qīng)楚和有(yǒu)疑问(wèn)可以(yǐ)留言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定(dìng)对身(shēn)体不好，特(tè)别是对(duì)胃不好。