浆水是热(rè)性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热(rè)性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的(de)白色(sè)浆液(yè)，具(jù)有一定(dìng)的药用价值的(de)。关(guān)于(yú)浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的(de)以及浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的，浆(jiāng)水是热(rè)性还(hái)是凉(liáng)性食物，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不(bù)是凉性的等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历(lì)史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在(zài)沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影(yǐng)响(xiǎng)人的身体健康，还(hái)具有消暑解渴(kě)的功效。如(rú)果在喝时(shí)加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工(gōng)经过发酵(jiào)后形成的白(bái)色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还可用来做面食(shí)，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否则可(kě)能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为(wèi)服(fú)用后可能(néng)会加(jiā)重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣(là)、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以(yǐ)免影响药(yào)效的发挥(huī)。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名(míng)安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户(hù)户必备的(de)一(yī)种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我们这里甚至有(yǒu)这样一(yī)句俗(sú)语“三(sān)天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说，安(ān)康人三天不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作(zuò)的时(shí)候会有(yǒu)一个发酵的过程(chéng)，在这个过(guò)程中会产生一些微生(shēng)物，这(zhè)些微生(shēng)物具(jù)有帮助消(xiāo)化、清热解毒去(qù)火(huǒ)的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上(shàng)一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡(fán)事(shì)都应有个度(dù)，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食(shí)用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食(shí)用(yòng)的时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这(zhè)样就可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简(jiǎn)单：一(yī)、把制作(zuò)酸(suān)菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们(men)这里一般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后(hòu)放在开水里(lǐ)翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后(hòu)把(bǎ)下面(miàn)条(tiáo)时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三(sān)五天即可(kě)食用(yòng)！

　　 不(bù)论(lùn)什么(me)东西(xī)，上(shàng)顿下顿那么(me)吃，肯定是不好的(de)。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没有腐败，其实基(jī)本上就没(méi)什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌(jūn)更可以(yǐ)激活(huó)人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的能力增加，进而增加(jiā)免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没有(yǒu)100%全是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵食(shí)物，吃(chī)多(duō)了(le)，会(huì)影响人(rén)唾液的(de)分(fēn)泌，并(bìng)可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人(rén)体(tǐ)内(nèi)的碱性物质钙(gài)，大(dà)量消耗(hào)人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响个头发育，大人(rén)的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性(xìng)食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如(rú)痤(cuó)疮(chuāng)、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的(de)精神不稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝对意义(yì)上的安全食品，而(ér)且一般(bān)人也不会真(zhēn)的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔(gé)三(sān)差五来一顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子(zi)都要留下来啦(la)！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小(xiǎo)家里(lǐ)就会作上一(yī)坛(tán)浆水(shuǐ)，不论是煮面(miàn)还(hái)是凉拌，或作(zuò)浆水鱼(yú)、浆(jiāng)水豆腐都是美不可(kě)言，浆水(shuǐ)的味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水是(shì)用三油(yóu)菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹(qín)菜(cài)等用清水洗(xǐ)干净用沸水焯(chāo)一(yī)下，放入干净的(de)坛子(zi)中（不(bù)能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是有(yǒu)浆(jiāng)水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的(de)，有调中和胃，化积(jī)止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃(chī)但也不(bù)是多多益(yì)善(shàn)，比如孕(yùn)妇就(jiù)不可(kě)多(duō)吃(chī)，浆水在发(fā)酵过程中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另(lìng)外浆(jiāng)水(shuǐ)过酸(suān)对(duì)有(yǒu)胃溃疡的患(huàn)者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还(hái)有刮油脂(zhī)的作用过多食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他养胃(wèi)小菜一起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要(yào)泡太久如(rú)果(guǒ)发现浆(jiāng)水汤色变(biàn)浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆(jiāng)水好吃可不(bù)要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没(méi)事，但(dàn)不要大量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁(fán)，那就会(huì)胃酸，营养不良(liáng)，再(zài)喜欢(huān)吃(chī)的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃(chī)一次，既清淡(dàn)又还有增(zēng)进(jìn)食欲的功能(néng)也很不错。

　　回(huí)答完(wán)题(tí)主问题，这里给大家普(pǔ)及一下浆水是什么东西，相信很(hěn)多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们(men)这(zhè)里冬天大部分人家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的(de)根和叶切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加(jiā)入开水(shuǐ)，盖(gài)好盖子，静(jìng)置(zhì)大约一个(gè)星期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的(de)地方温度低(dī)，腌制时间会(huì)更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的(de)器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西(xī)又(yòu)来舀(yǎo)它，所(suǒ)以这(zhè)菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具(jù)沾(zhān)过(guò)这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不(bù)好喝了，菜(cài)也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当才吃(chī)，放点(diǎn)葱(cōng)花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还可以(yǐ)做(zuò)汤，作为面食作料，还有一个(gè)特(tè)点就是可以解(jiě)酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤(tāng)，一会就(jiù)好了。

　　还(hái)可以解毒(dú)，我们这里(lǐ)偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什(shén)么不好的(de)东(dōng)西(xī)，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知道浆水的来路(lù)和好处与弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑问可(kě)以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体(tǐ)不好，特别是对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病的人就不要(yào)吃浆(jiāng)水了，那样的话只会加重病情，不利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年(nián)代，人们(men)经济不(bù)宽裕，为了节(jié)省(shěng)开支，就经常(cháng)用浆水代(dài)替醋做调味品，所以很多经常(cháng)吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功效(xiào)。

　　实(shí)际生(shēng)活中，好多人感觉(jué)上火了，就会吃(chī)浆水(shuǐ)面，特(tè)别是芹菜浆(jiāng)水，清(qīng)热(rè)降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可(kě)口的浆水面(miàn)，让人顿(dùn)觉(jué)神清(qīng)气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆(jiāng)水一(yī)定要注意卫生(shēng)，因为如果保护(hù)不好，浆(jiāng)水(shuǐ)极易(yì)腐败(bài)变(biàn)质，就是人(rén)们常说的(de)“白花”，这是一种对变(biàn)质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如果(guǒ)变(biàn)质(zhì)了，上面会(huì)有一(yī)层白花花的绒毛(máo)一样的东西，这就意味着浆水不能食用了(le)。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白花花的(de)东西撇出(chū)倒掉(diào)，往浆水里(lǐ)从新加入(rù)新鲜的(de)面汤(tāng)。

　　胃病多因(yīn)寒(hán)凉引起，而浆(jiāng)水本身就(jiù)是寒(hán)冷之物(wù)，所(suǒ)以(yǐ)更(gèng)容易(yì)加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建(jiàn)议食用浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常(cháng)吃浆水的(de)人越来越(yuè)少，偶(ǒu)尔为了换(huàn)换口味，吃一(yī)两次浆(jiāng)水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区(qū)普通百(bǎi)姓家常见的食(shí)物，南方人品尝后(hòu)大都面露(lù)一付难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩(hái)子(zi)不论走到那(nà)里都会(huì)铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃(chī)，什(shén)么(me)东西吃多(duō)了都不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺(quē)乏胃酸(suān)的两三天不(bù)吃(chī)。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒(shū)适，如(rú)果是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年(nián)代一亿等于10的几次方万，一亿等于10的几次方元我们靠浆水过(guò)日子，有什么不好，不过现(xiàn)在(zài)时代不同了，人们这(zhè)不行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然(rán)降脂好、但是(shì)杀钙利害、不(bù)能多吃对(duì)身体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让(ràng)人酸(suān)爽无比(bǐ)的浆水(shuǐ)面可(kě)是(shì)降暑开(kāi)胃的一道(dào)美(一亿等于10的几次方万，一亿等于10的几次方元měi)味！母亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们村，远近闻名(míng)，很多同村人不论远近，都(dōu)来请(qǐng)教(jiào)浆水做法，因为初做浆(jiāng)水(shuǐ)的水要用别人(rén)做好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的(de)浆(jiāng)水主要原料就是下过面的面汤，和(hé)新鲜的芹(qín)菜(cài)，母亲(qīn)有(yǒu)高(gāo)血压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血压(yā)！不(bù)知道是(shì)不是真(zhēn)的有疗效？而且用浆水泼出来的面(miàn)，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更换不(bù)及(jí)时，容(róng)易(yì)变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季(jì)吃，比较(jiào)适宜！

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