猪(zhū)肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗是(shì)猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎(zěn)么(me)做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来(lái)烹调出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维(wéi)生素A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松(sōng)弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

什么(me)是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪(zhū)肚(dù)上(shàng)最(zuì)肥厚的(de)部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能(néng)用过渡句在文章中起什么作用，过渡句在文中起什么作用,有什么好处来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元素和(hé)维生素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器(qì)官，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪前(qián)的清洗时很重(zhòng)要(yào)的工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几(jǐ)次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常(cháng)翻动(dòng)，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污(wū)物除掉。

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　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用(yòng)白(bái)茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参(cān)考资料来源：百度百科——猪肚

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