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甜(tián)葡(pú)萄可以酿我花开后百花杀的寓意好吗，待到秋来九月八 我花开后百花杀的寓意酒吗

　　甜葡萄是可以酿酒的。

　　可(kě)以，不同的葡萄(táo)酿制不同的葡萄酒。

　　第一步：买葡萄选购(gòu)葡(pú)萄时，可(kě)以挑选(xuǎn)一些熟透的葡(pú)萄，哪怕是一颗(kē)颗散落的葡萄(táo)也不要(yào)紧。这(zhè)些(xiē)葡萄一(yī)是容易发酵，二是价(jià)位相(xiāng)对较低。常见(jiàn)的葡萄、提子(zi)、马(mǎ)奶(nǎi)子等，都是可(kě)以(yǐ)用(yòng)来制作葡(pú)萄酒的(de)。

　　第二步：洗葡萄(táo)由于葡萄表(biǎo)皮(pí)很可能残留农药，清洗(xǐ)葡萄的环节就相当重要，最好能够逐(zhú)颗清洗(xǐ)，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄(táo)。一些爱(ài)干净(jìng)的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未(wèi)尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养(yǎng)。

　　第三(sān)步(bù)：晾干(gàn)葡萄把(bǎ)葡萄盛在(zài)能漏水(shuǐ)的容器当中，等葡萄表面没有(yǒu)水珠就可(kě)以倒入(rù)酒坛了。

　　第四步：选(xuǎn)择容器酒坛(tán)子可(kě)以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不(bù)主张用塑料容器，因为塑料(liào)很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些(xiē)有(yǒu)毒物质(zhì)，危害人(rén)体健康。

　　第五步：捏好葡萄放进(jìn)容器(qì)双手洗(xǐ)净后，直(zhí)接捏葡(pú)萄，操作(zuò)办法是抓起一把葡萄使劲(jìn)一握(wò)，然后放入酒坛中(zhōng)，再把糖放在葡萄上(shàng)面(miàn)，葡萄和糖的比例是10∶3，即(jí)10斤葡萄放3斤糖(不喜欢吃甜的(de)朋友，可以放2斤糖，但是不能不(bù)放(fàng)糖(táng)，因为糖是葡萄发酵的重要因(yīn)素)。

　　第六步：加封(fēng)保(bǎo)存将酒坛(tán)子密封(fēng)，如果是陶瓷(cí)罐(guàn)的话，可以到买黄酒的小店要(yào)点酒泥，加水后糊住封口(kǒu)。加封后，酒坛子(zi)需放在阴凉处保存，平(píng)时不要(yào)随意(yì)去翻(fān)动或打(dǎ)开(kāi)盖子(zi)。

　　第(dì)七步：启封(fēng)天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左(zuǒ)右，现在这个(gè)季节(jié)做葡萄酒，发酵时(shí)间需要40天左右(yòu)。启封后，捞出浮在上面的葡(pú)萄皮，就可以直接(jiē)喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只(zhǐ)需延迟启封(fēng)时间就行了。启封后，每一次(cì)舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛(tán)的盖子(zi)，以(yǐ)免酒(jiǔ)味挥(huī)发。

怎么才能挑甜葡萄吃呢女生

　　1、外观(guān):不同的葡萄品种有(yǒu)不同的风(fēng)味和特(tè)点(diǎn) 。

　　选购时，首先要注意外观新鲜，果穗大小适(shì)当整齐，果(guǒ)梗新鲜坚挺，果(guǒ)粒饱满，大小均匀(yún)，青籽(zǐ)、瘪籽少，外面有霜的品质最好 。

　　当用手(shǒu)轻轻提起(qǐ)新鲜葡萄(táo)时，果粒(lì)紧实(shí)，种(zhǒng)子掉落较(jiào)少。

　　如(rú)果颗(kē)粒纷(fēn)纷脱落，说明不够新鲜(xiān) 。

　　2、表面颜色(sè):一(yī)般成熟度适(shì)中(zhōng)的果穗和籽(zǐ)粒颜色较深，较亮；比如玫瑰香黑紫，桂圆(yuán)琥珀紫，巨峰黑紫，牛(niú)奶(nǎi)黄白 。

　　3、闻味:品质好的(de)葡萄(táo)果肉丰富，味甜，香气浓郁；劣质葡萄汁汁少或多但味少，无香气，酸味明(míng)显 。

　　买的时候试试耳(ěr)朵里的(de)底葡(pú)萄，因为一般来说，底葡萄是最不甜的 。

　　如果(guǒ)是甜的，说明葡(pú)萄整穗(suì)都是甜的 。

怎么挑选葡(pú)萄，什么样(yàng)的葡(pú)我花开后百花杀的寓意好吗，待到秋来九月八 我花开后百花杀的寓意萄甜？

　　答：（1）看外观。

　　外观(guān)新鲜(xiān)，大(dà)小均匀、整齐，枝(zhī)梗新(xīn)鲜(xiān)牢固，颗粒饱满，外有(yǒu)白霜(shuāng)的，一般比(bǐ)较好(hǎo)。

　　另外，葡萄用手(shǒu)轻轻提起时，如果(guǒ)葡萄纷(fēn)纷脱落(luò)，说明葡(pú)萄不(bù)够新鲜。

　　（2）辨颜(yán)色。

　　一般成熟度适中的(de)葡萄颜色较(jiào)深、较鲜艳，如巨峰、夏黑葡萄为黑(hēi)紫色(sè)，美(měi)人指葡萄为鲜红色等。

　　（3）闻果香。

　　果汁多而浓，味甜，有(yǒu)香气(qì)，就(jiù)是好葡萄。

　　与此相反，不好的葡(pú)萄往往带(dài)有酸味。

　　（4）品口味。

　　葡萄好不好与(yǔ)成熟度有(yǒu)关(guān)，一串葡(pú)萄中最下面(miàn)的一颗往往由(yóu)于光照程度最差，成熟度不(bù)佳。

　　所以(yǐ)在(zài)一般情况下，最下(xià)面那颗是(shì)最不甜(tián)的。

　　选购(gòu)时(shí)，就试吃最下(xià)面那(nà)颗。

　　健康小贴士

　　鲜榨(zhà)蔬(shū)菜汁维(wéi)生素C损失多许(xǔ)多人相信，自己制作(zuò)的鲜榨果蔬(shū)汁是最健(jiàn)康(kāng)的。

　　因(yīn)为(wèi)完(wán)全不(bù)加(jiā)热，其中的维生素(sù)能最大(dà)限度地保存(cún)下来，还能(néng)排毒，能抗癌，能美(měi)容。

　　甚(shèn)至有人用鲜(xiān)榨(zhà)果蔬汁代替(tì)水(shuǐ)炒菜(cài)和煮(zhǔ)菜。

　　为检验这种观点的真(zhēn)实性，专家对新鲜蔬菜(cài)榨汁后，营养素(sù)保留(liú)的情(qíng)况进(jìn)行了测(cè)定。

　　以最容易损失的(de)维生(shēng)素(sù)C为指标(biāo)，选用最常用来制作蔬(shū)菜汁的番(fān)茄和黄瓜为试验对象，用榨汁机榨汁，进行测定(dìng)。

　　试验数据表明，番茄、黄(huáng)瓜等蔬菜直接(jiē)榨汁之后，维生(shēng)素(sù)C的损失率高达80%以(yǐ)上。

　　而数据显示，炒青菜的(de)维生素C损失率只有(yǒu)30%～50%，炒(chǎo)青椒只(zhǐ)有20%左右，而炒番(fān)茄则低于10%。

　　结果显示，鲜榨蔬菜汁的(de)维(wéi)生素C损失率(lǜ)，甚(shèn)至比炒青菜更(gèng)大。

　　同时，榨汁之后(hòu)，还会有一(yī)个明显的(de)变化：果蔬(shū)汁的颜色逐渐变深。

　　在这个(gè)过程中，果蔬(shū)的抗氧化能力会逐(zhú)渐下降(jiàng)。

　　这是因(yīn)为果蔬中(zhōng)都存在维生素(sù)C氧化酶、酚氧化酶等(děng)很(hěn)多氧化酶类，它们在(zài)细胞中平日独(dú)居一室，不和维生素C、多酚类物质(zhì)等抗氧(yǎng)化成(chéng)分见(jiàn)面。

　　一(yī)旦扔进果蔬榨汁(zhī)机(jī)，细胞被(bèi)绞碎破坏，这(zhè)些成分就会混(hùn)在一起，发生反应。

　　酶(méi)的催化反应十分迅速(sù)，只需瞬间(jiān)，维生素(sù)C就会大(dà)量损失，有(yǒu)保健作用的多酚类物质(zhì)也会被迅速破坏。

　　如(rú)果在榨(zhà)果汁(zhī)时去掉(diào)渣子(zi)，还会损失大(dà)量膳(shàn)食(shí)纤维。

　　如榨菠萝(luó)汁时，去掉果渣会损失(shī)90%以上的纤维。

　　专家建议：水果和蔬菜在制作鲜榨汁之后，维生(shēng)素C和(hé)其他抗氧化(huà)物质会有很大的损失。

　　因此，吃饭的(de)时(shí)候不吃青菜，而用(yòng)自制鲜榨果蔬汁来替代的方法是错误的。

　　建议每天要吃两(liǎng)盘(pán)少油(yóu)烹调的熟(shú)蔬菜(cài)，在此之(zhī)外，可(kě)以(yǐ)再(zài)加两杯鲜(xiān)榨果蔬(shū)汁。

　　在家庭自制(zhì)鲜榨果蔬汁之(zhī我花开后百花杀的寓意好吗，待到秋来九月八 我花开后百花杀的寓意)前，最好用沸(fèi)水短时(shí)快速焯烫一下之后再榨汁，能灭活一些酶类，减少营养物质的损失。

　　一定要现榨现喝，减(jiǎn)少抗氧(yǎng)化物(wù)质(zhì)氧化分(fēn)解的时间。

　　滤去的果渣应尽(jǐn)量利用，可(kě)以(yǐ)加一(yī)点(diǎn)蜂(fēng)蜜和柠檬汁调味，做成高纤(xiān)维小甜(tián)食，味(wèi)道其实很不错(cuò)。

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