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猪肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的部分(fēn)，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)调(diào)出(chū)各n. v. adj. adv.是啥，英语词性分类12种及缩写种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开(kāi)的锅里，经常(cháng)翻动，不等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存(cún)，应随买随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃n. v. adj. adv.是啥，英语词性分类12种及缩写(wèi)的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚(dù)仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂(liè)出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有(yǒu)大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和(hé)维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再(zài)把猪肚(dù)两(liǎng)面(miàn)的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头(tóu)不(bù)适(shì)宜(yí)贮存，应随买随吃

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度百(bǎi)科(kē)——猪肚

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