浆水是热(rè)性(xìng)还(hái)是凉性的？浆(jiāng)水不是热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性(xìng)的以(yǐ)及浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的，浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆(jiāng)水面(miàn)属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性(xìng)的等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可(kě)以当(dāng)水喝(hē)吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可(kě)以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜(cài)、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加(jiā)温水(shuǐ)、酵(jiào)母(mǔ)发(fā)酵而成(chéng)。浆(jiāng)水本身就是用开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅(jǐn)不会影(yǐng)响人的身(shēn)体健康(kāng)，还(hái)具有消(xiāo)暑解渴(kě)的功效。如(rú)果(guǒ)在喝时加以少许白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成(chéng)的白色浆液，具(jù)有一定的药(yào)用(yòng)价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无(wú)毒(dú)，主(zhǔ)要具有调中和胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调中(zhōng)开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了(le)药用(yòng)，浆水(shuǐ)还可用(yòng)来做面食，对(duì)于(yú)消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等(děng)方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属(shǔ)于寒性(xìng)，因此，妊娠期的(de)妇女不建(jiàn)议(yì)服用，否则可能(néng)会对胎(tāi)儿发育不利(lì)。

　　还(hái)有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒(hán)者都不(bù)建议(yì)服用浆水(shuǐ)，因为服用(yòng)后可能会加(jiā)重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期(qī)间，要注(zhù)意饮食(shí)，避(bì)免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺激、生(shēng)冷、油(yóu)腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃(chī)对身体好不(bù)好？

　　作为一名(míng)安康(kāng)人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户(hù)户(hù)必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这(zhè)里甚(shèn)至有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸(suān)，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我(wǒ)们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这个过程(chéng)中会产生一些(xiē)微生物，这些(xiē)微生(shēng)物具有帮助(zhù)消化、清热(rè)解毒(dú)去火(huǒ)的功效(xiào)，夏天天热(rè)的(de)时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食(shí)用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆(jiāng)水菜(cài)的(de)制作过程中会(huì)产生少量的(de)亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体的 健康 不(bù)利，因此在食用的时候可以多(duō)清洗一(yī)会(huì)儿(ér)，这样(yàng)就可以将危(wēi)害(hài)降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬(shū)菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放(fàng)在开水(shuǐ)里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸或其他容(róng)器中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五(wǔ)天(tiān)即(jí)可食用！

　　 不(bù)论什么东西(xī)，上(shàng)顿下(xià)顿那么吃，肯(kěn)定是不好的(de)。

　　 只要(yào)浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上就没什(shén)么问(wèn)题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以(yǐ)激(jī)活人体内的某些(xiē)免疫细(xì)胞(bāo)，使人体自我调节(jié)的能(néng)力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有(yǒ句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思u)仙(xiān)丹妙药，不(bù)论(lùn)什么东西，没有100%全(quán)是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可(kě)能(néng)因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱性物(wù)质钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺(quē)钙，孩子的话，就会(huì)影(yǐng)响个头(tóu)发(fā)育，大人的话，可能(néng)导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食(shí)物，容易使人罹患各(gè)种(zhǒng)化脓性疾(jí)病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引(yǐn)起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上(shàng)的(de)安全食(shí)品(pǐn)，而且一般人也不会真(zhēn)的(de)经(jīng)年累月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一(yī)顿(dùn)浆水面，完全没(méi)有问(wèn)题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈(hā)喇(lǎ)子都要(yào)留下来啦！这可是家乡特(tè)有的美味呀！从小家里就会(huì)作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆(jiāng)水的味道一(yī)直伴随着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶(yè)子芹菜等(děng)用(yòng)清水洗干(gàn)净(jìng)用沸水焯一下，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一(yī)点油(yóu)脂(zhī)）倒入酸浆水(shuǐ)老(lǎo)汤(tāng)盖(gài)上盖子(zi)过几天(tiān)菜色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下面(miàn)，凉拌(bàn)吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好(hǎo)不好呢，浆水(shuǐ)是有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵(jiào)母(mǔ)菌发酵形(xíng)成(chéng)的，有调中和(hé)胃，化(huà)积止(zhǐ)渴(kě)生津消暑的作(zuò)用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃但也不是(shì)多多(duō)益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵过程中会产生一(yī)些亚(yà)硝酸盐，多吃(chī)对生体(tǐ) 健康(kāng) 不(bù)利，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮(guā)油脂的作(zuò)用(yòng)过多食用(yòng)胃里会有些不适(shì)，要搭配些其(qí)他养胃小(xiǎo)菜一(yī)起食(shí)用，还有刚发酵好的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤(tāng)色(sè)变浑，有异味上面飘有白(bái)色(sè)就(jiù)不(bù)能食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水好(hǎo)吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，经(jīng)常吃没事(shì)，但(dàn)不要大量吃，如(rú)果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的(de)东西也(yě)要适(shì)量(liàng)控制，2到(dào)3天吃一次(cì)，既(jì)清淡又(yòu)还有增进(jìn)食欲的功(gōng)能也很不错(cuò)。

　　回答完(wán)题主问题，这里(lǐ)给(gěi)大(dà)家普及一下浆(jiāng)水是什么东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道(dào)菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥(jiè)菜的(de)根和叶(yè)切碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后(hòu)加入(rù)开水，盖好盖子，静置大(dà)约一个(gè)星期(qī)就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方(fāng)温度低，腌(yān)制时(shí)间会(huì)更久一些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用专用的(de)器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的(de)东西又来舀它，所以这菜也是(shì)很(hěn)排它很(hěn)专(zhuān)一的，嘻嘻(xī)！如果用不(bù)干净器具沾过这菜(cài)，浆(jiāng)水马上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸(suān)菜(cài)可以包饺子，包(bāo)子，还(hái)可(kě)以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非(fēi)常好吃。

　　也符合(hé)现代(dài)人的(de) 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可以(yǐ)做汤，作为面食作(zuò)料(liào)，还有一个特点就(jiù)是可以解(jiě)酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就(jiù)好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不(bù)开(kāi)喝了什(shén)么不好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们知道(dào)浆水的来路和好(hǎo)处与(yǔ)弊端了吧？说的(de)不清楚(chǔ)和有疑问(wèn)可以(yǐ)留言和私(sī)信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对(duì)身体不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的(de)人就不(bù)要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕，为了节(jié)省开(kāi)支(zhī)，就经常用浆(jiāng)水(shuǐ)代替醋(cù)做调味(wèi)品，所以很多经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际(jì)生活(huó)中，好(hǎo)多人感觉上(shàng)火了(le)，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效(xiào)很明显。

　　吃(chī)浆水的最好(hǎo)时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面(miàn)，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生(shēng)，因为如果保(bǎo)护不(bù)好，浆水极易腐(fǔ)败(bài)变质，就是人们常说(shuō)的“白花”，这是一种对(duì)变(biàn)质(zhì)浆水很形象的说法，浆水如(rú)果变质了，上面(miàn)会(huì)有一(yī)层白花花的绒毛(máo)一样(yàng)的东西，这(zhè)就(jiù)意味着(zhe)浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西(xī)撇(piē)出倒(dào)掉，往浆水(shuǐ)里从新加(jiā)入(rù)新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的人，不(bù)建议食用(yòng)浆水，最(zuì)好吃(chī)醋(cù)。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经(jīng)常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一(yī)两(liǎng)次浆水(shuǐ)，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的(de)食物，南方人品尝后(hòu)大都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北(běi)长大的孩子(zi)不论走(zǒu)到那里都会(huì)铭记着那种(zhǒng)味道，那是家的味道，母亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个好(hǎo)东西，不(bù)能(néng)说(shuō)多吃，什(shén)么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭(fàn)，和(hé)平(píng)时(shí)一(yī)样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七(qī)十(shí)年代(dài)我们靠浆水过(guò)日子，有(yǒu)什(shén)么不(bù)好，不过(guò)现在时代不同了，人们这不行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不(bù)好(hǎo)、中(zhōng)老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲(qīn)用(yòng)芹菜做的(de)浆水，在(zài)我们村，远(yuǎn)近闻(wén)名，很多同村(cūn)人不论远(yuǎn)近，都来(lái)请教浆水(shuǐ)做法，因为(wèi)初做浆水(shuǐ)的水要用(yòng)别人做(zuò)好(hǎo)现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就是下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝(hē)这个(gè)浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道(dào)是不是(shì)真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但(dàn)是凡事有(yǒu)个度，浆水更换(huàn)不及时(shí)，容易变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也(yě)不(bù)能长期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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