燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆(bào)发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤(pí)酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现净利润(rùn)37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企(qǐ)业(yè)调整(zhěng)产品结(jié)构、上调产品售价的(de)结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅度并不大(dà)，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)的表(biǎo)现却(què)非(fēi)常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长(zhǎng)的背后(hòu)亦(yì)不乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡(cài)学飞(fēi)告诉(sù)时代财(cái)经(jīng)，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停部分工厂(chǎng)是为了提高运(yùn)行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低(dī)端落后产能(néng)，而(ér)新增产能(néng)是(shì)为了利用自身品牌(pái)、品质和区位(wèi)优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整个行业消费(fèi)结构升级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增量市场转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩(jì)增(zēng)长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述(shù)三(sān)家啤(pí)酒上市公司的产(chǎn)品销量增长幅(fú)度(dù)均在个位数。其中，华润(rùn)啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销量444万千(qiān)升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多(duō)元品牌组合建(jiàn)设，并推出(chū)多款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高(gāo)端产品黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加(jiā)快(kuài)布局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实(shí)施大单(dān)品战(zhàn)略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品(pǐn)与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传(chuán)奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而(ér)此前华润雪花(huā)啤酒最高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售(shòu)价也只售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的(de)提振效(xiào)应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年(nián)，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现销量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端(duān)以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包(bāo)装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹(chóu)划拓展(zhǎn)非啤酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新(xīn)的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润(rùn)啤酒通过(guò)其全(quán)资子(zi)公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这两家(jiā)白酒企业(yè)的(de)实控(kòng)方。

　　业(yè)内(nèi)普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一(yī)边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速(sù)放缓，但净利润大多(duō)实现(xiàn)了可观的增(zēng)长，除了高端化(huà)战略带来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前(qián)正(zhèng)持续(xù)推动(dòng)优(yōu)化(huà)产能(néng)布局(jú)，已停止(zhǐ)营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一(yī)次性确认员工补偿(cháng)及安(ān)置费用和(hé)关(guān)厂相(xiāng)关(guān)的(de)固定资(zī)产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化(huà)经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在(三生三世枕上书白滚滚的真身三生三世枕上书白滚滚的真身是什么，三生三世枕上书中白滚滚的真身是什么是什么，三生三世枕上书中白滚滚的真身是什么zài)近期(qī)的投资者交流会(huì)上(shàng)就(jiù)透露(lù)，已着手开始进行关厂动作，同时调整和(hé)精简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级，未来公司(sī)销售(shòu)、管理费用率有望持续三生三世枕上书白滚滚的真身是什么，三生三世枕上书中白滚滚的真身是什么收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出现较大规(guī)模的减员。

　　财报(bào)数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒发布公告称，董事(shì)会(huì)同意(yì)政府(fǔ)对公(gōng)司所属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收(shōu)到上述(shù)目标土地(dì)的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾(céng)通过资产处置(zhì)的方式(shì)获得4.81亿(yì)元的(de)收益(yì)，较上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要(yào)系公司取得处(chù)置土地使用权等长期资产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市(shì)润投(tóu)咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司间接(jiē)全资(zī)附属公司华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公(gōng)司签订搬迁补偿协议(yì)，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地(dì)块收(shōu)取(qǔ)初始(shǐ)补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带(dài)来了当年约(yuē)三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个搬迁新建项目(mù)启(qǐ)动(dòng)，包(bāo)括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦(shà)门(mén)40万千升/年(nián)新建项目(mù)等(děng)，同时还有8个项(xiàng)目正(zhèng)式投(tóu)产(chǎn)运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装生产线(xiàn)项目(mù)等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造(zào)工程。

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