颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是(shì)假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的(de)吗，十块钱(qián)一罐(guàn)的(de)藕粉能(néng)吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真的。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手指(zhǐ)揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状(zhuàng)，另(lìng)外质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉中还会一些片状(zhuàng)物质存在，那些质(zhì)量差或者(zhě)假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是没(méi)有片状物。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以后会是透(tòu)明状(zhuàng)，而且(qiě)吃的时候一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末状藕粉，本(běn)质上并(bìng)没(méi)有区别，都是现代精加(jiā)工后的(de)藕(ǒu)粉，只是外观形(xíng)状(zhuàng)不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样(yàng)的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉(fěn)丝/农(nóng)副(fù)产品(pǐn)/休(xiū)闲食品等产品专业生产加工的私营独资企业,杭(háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产(chǎn)品科研开发/深加(jiā)工/销售为一体,国(guó)内较(jiào)大(dà)藕(ǒu)粉生(shēng)产厂(chǎng)家,行业标准(zhǔn)参与(yǔ)起草单位,杭州天堂食(shí)品(pǐn)有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品(pǐn)零(líng)售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住(zhù)宿的大(dà)型副食小迷糊面膜成分安全吗，小迷糊适用年龄段品连锁企(qǐ)业,主(zhǔ)打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品(pǐn),杭州(zhōu)采芝斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉(yù),致力于(yú)开发加工天(tiān)然健康地方名(míng)优特食品(pǐn)为主导产业,杭州万隆果干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大(dà)的(de)专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工(gōng)知(zhī)名企业,云南(nán)德春(chūn)绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等(děng)系(xì)列(liè)食品的(de)生(shēng)产(chǎn)/加(jiā)工/销(xiāo)售的企业,销售(shòu)网络遍(biàn)布全国,洪湖(hú)市晨(chén)光实(shí)业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼营(yíng)世界(jiè)各地名(míng)优茗茶及花草茶(chá)/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂(táng)茶(chá)业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经营生产(chǎn)中式餐饮和(hé)食(shí)品,素有"知味(wèi)停车/闻(wén)香下马"的美誉,杭州饮食服务集(jí)团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为(wèi)一体的民营(yíng)企业,白莲系(xì)列产品销往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健康食品的研(yán)制/生产/销(xiāo)售/宣传(chuán)于(yú)一(yī)体(tǐ)的综合型食品(pǐn)企业,桂林智(zhì)强食(shí)品开(kāi)发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有(yǒu)多量的铁质(zhì)和还原糖等成分，与空(kōng)气接触，极(jí)易氧化，使粉的颜色(sè)由(yóu)白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃(líng)薯、葛(gé)根等淀粉)没(méi)有这种(zhǒng)变(biàn)化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色(sè)，则(zé)是加(jiā)入食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁清香气味；

　　其它(tā)淀(diàn)粉则无此清(qīng)香(xiāng)气。

　　手试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其质地比其他(tā)淀粉(fěn)都要细(xì)腻滑爽，滑(huá)爽如脂(zhī)且(qiě)无异状(zhuàng).

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉有时(shí)呈片状，但(dàn)片状(zhuàng)的(de)藕(ǒu)粉(fěn)表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即(jí)会很快溶(róng)化；

　　而其他(tā)淀粉入口后(hòu)，不仅不易溶(róng)化．而且(qiě)还会粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调试(shì).取少许藕粉用少量冷开水调匀(yún)后，再以(yǐ)沸水冲调，随即(jí)熬(áo)透可食，其吸(xī)水(shuǐ)胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数(shù)小时，稠厚的熟桨会(huì)全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上加热调煮，才能(néng)食用，它(tā)们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈(chéng)白色或褐色(sè)，而且不透(t小迷糊面膜成分安全吗，小迷糊适用年龄段òu)明；

　　冷却(què)后(hòu)．即(jí)使放置十多小时，也仅仅是(shì)碗(wǎn)边四周一(yī)圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍(réng)凝结不变(biàn)。

藕粉有副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但(dàn)藕(ǒu)粉(fěn)含淀(diàn)粉过(guò)多，肥(féi)胖者应少(shǎo)食。

　　自古(gǔ)，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能(néng)治(zhì)热渴(kě)，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要(yào)成(chéng)分(fēn)是莲藕，故与(yǔ)莲(lián)藕相克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆(dòu)与(yǔ)莲藕食(shí)物相克，大豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不能与含纤维(wéi)素多的莲藕同食，因为纤维素会(huì)影响人体对(duì)铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素(sù)形成混合物，降低人体对这些元素(sù)的吸收。

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