酸(suān)笋(sǔn)可(kě)以(yǐ)直接吃吗，酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗有(yǒu)毒吗酸笋(sǔn)可以直接吃的(de)。

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酸(suān)笋可以直接吃吗(ma)，酸笋可以直接吃吗(ma)有毒吗(ma)

　　酸笋一般可以(yǐ)食用。

　　酸(suān)笋当中的有机酸，能够很好地提高味蕾敏感(gǎn)性，促进胃(wèi)肠(cháng)道(dào)消化液的分泌，对(duì)增进食欲和(hé)促进消(xiāo)化有较(jiào)强的作(zuò)用。

　　酸笋也有着很好的解除油腻作用，尤其(qí)是对于脂肪(fáng)摄入过多(duō)，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状的患者，如(rú)果适当吃一(yī)些酸笋，都能够(gòu)很好地解除油腻

酸(suān)笋是怎么(me)制作(zuò)的

　　下面介(jiè)绍酸笋的两(liǎng)种(zhǒng)制(zhì)作方法：

　　1.南雄(xióng)酸(suān)笋制法

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　　将笋剥壳(ké)洗净(jìng)后(hòu)，烧(shāo)开一锅水，投笋入其(qí)中，煮十分钟(zhōng)左右(yòu)，熄火，就(jiù)这样(yàng)在水(shuǐ)中泡着。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如(rú)果(guǒ)不换水，笋就会慢慢变酸。

酸(suān)笋(sǔn)为(wèi)什(shén)么那么臭

　　酸笋是发(fā)酵食物，又经过了加(jiā)工，因此才会有一股特殊的气味，并且酸笋会和螺(luó)蛳(sī)粉的汤料(liào)混(hùn)合，所以味(wèi)道变得更(gèng)浓，很难让人接(jiē)受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻，实际上吃起来(lái)十分美味(wèi)，一般吃两(liǎng)次就能接受酸笋(sǔn)的味道了。

　　酸(suān)笋在泡(pào)制的过程中经过了发酵，从而让酸笋自带一种特别的味道。

　　不过，这种食物只是(shì)闻起来(lái)不好闻，食用后(hòu)并(bìng)不会给身体带来不(bù)利影响。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉中的灵(líng)魂，如果没有(yǒu)了酸笋，那么螺(luó)蛳粉(fěn)会变得(dé)无(wú)味，若是第一(yī)次吃(chī)螺蛳粉，不(bù)能接(jiē)受酸笋，可以(yǐ)少量(liàng)放入一些(xiē)。

酸(suān)笋有营(yíng)养吗

　　酸(suān)笋味(wèi)道鲜美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含丰富(fù)的纤维素，能(néng)促(cù)进(jìn)肠蠕(rú)动(dòng)，从(cóng)而缩短胆固醇、脂(zhī)肪等物质在体(tǐ)内的停留时间。

　　酸笋含脂(zhī)肪、淀粉很(hěn)少，属天然低脂、低(dī)热量食品，是肥胖者减肥的佳(jiā)品。

　　所以(yǐ)酸笋(sǔn)的(de)营养(yǎng)价值还是有(yǒu)很多的(de)，可以(yǐ)放心食用。

酸(suān)笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食材(cái)：牛肉250克(kè)、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生姜1小块、辣(là)椒油1小碟(dié)、小(xiǎo)葱4棵(kē)、花生油50克、盐1小(xiǎo)勺(sháo)、淀粉适量(liàng)、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油(yóu)1勺(sháo)、料酒1小勺、花(huā)椒油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具(jù)体(tǐ)步(bù)骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋(sǔn)100克、香葱(cōng)4颗(kē)、生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加入(rù)适量淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油(yóu)，花椒(jiāo)油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生(shēng)姜切片(piàn)，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以后(hòu)，放入腌好(hǎo)的(de)牛肉(ròu)翻炒至(zhì)变(biàn)色(sè)。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒(jiāo)油翻(fān)炒(chǎo)。俄罗斯会被美国耗死吗，俄罗斯会被美国搞垮吗>

　　6、炒匀以后，加(jiā)入香葱段翻炒(chǎo)几下(xià)即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉(ròu)片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐一茶匙、糖一(yī)茶匙(shi)、猪(zhū)油适量、葱适(shì)量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一(yī)下切片，猪(zhū)肉肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花切段，姜(jiāng)片拍成(chéng)姜蓉(róng)。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的猪(zhū)油，就(jiù)是买回(huí)来半肥瘦的那(nà)块(kuài)肥肉来炸油，锅烧热后(hòu)放(fàng)入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛(shèng)起来，留(liú)下顿炒(chǎo)菜用，锅(guō)里剩(shèng)些油。

　　3、接着(zhe)把瘦(shòu)肉放(fàng)下(xià)去(qù)，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着放入酸笋以(yǐ)及姜蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接着(zhe)放(fàng)入适量淀粉水(shuǐ)，一(yī)茶(chá)匙盐以(yǐ)及(jí)一(yī)茶匙(shi)糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓(nóng)稠。

　　6、撒(sā)上葱花，把葱花(huā)充分翻炒进酸笋里(lǐ)，接着关火，完成啦(la)。

　　非常(cháng)开胃的一道菜。

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