年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕(gāo)时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕(gāo)太(tài)厚蒸低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的(zhēng)不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办等(děng)问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

年糕是(shì)大米(mǐ)做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米(mǐ)是江南的特产，在北(běi)方有糯(nuò)米那样黏(nián)性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来(lái)首推(tuī)黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又(yòu)粘、而(ér)且还甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年(nián)糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工(gōng)艺制(zhì)作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根(gēn)筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发现筷子表面是干燥的(de)，说(shuō)明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的(yǒu)红(hóng)、黄(huáng)、白三色，象征金(jīn)银，年糕(gāo)又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一(yī)年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称(chēng)年糕：年糕(gāo)寓意(yì)稍云(yún)深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国(guó)时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁(níng)波(bō)一带民间(jiān)有年糕年糕年年高，今(jīn)年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱(qián)、如(rú)意等等(děng)形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动(dòng)物，构成真正(zhèng)意义上的内容与形式(shì)的完(wán)美(měi)结合(hé)。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要想做出好(hǎo)的年糕，最(zuì)重要(yào)的是注(zhù)意水(shuǐ)和(hé)油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉(fěn)是否纯也很重要，一(yī)般市场上买的糯(nuò)米(mǐ)粉大多是掺杂了别的(de)米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是(shì)保正(zhèng)年糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕可(kě)以(yǐ)做成很(hěn)多种口味(wèi)，但都是在最基本的原味年糕(gāo)上加入个人(rén)喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么(me)做好吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉同(tóng)时(shí)倒进一个(gè)宽敞(chǎng)的容(róng)器，用刮刀(dāo)或者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一碗温水，用量(liàng)大约为粉重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面(miàn)团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将(jiāng)醒(xǐng)后的面团(tuán)分成(chéng)大小均匀的几块，具体(tǐ)多(duō)大(dà)根据(jù)自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢的样(yàng)子，可以是条状也可(kě)以是馒头状，上锅(guō)蒸，水(shuǐ)开后(hòu)蒸20分(fēn)钟。

　　5.出(chū)锅就可(kě)以吃了，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不用那么机(jī)械，加(jiā)水的时(shí)候慢慢加(jiā)，水(shuǐ)多了(le)就加点点粉(fěn)，面(miàn)干了就加一点点水，和成(chéng)面(miàn)团不开(kāi)裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉的量少些，因此不会特(tè)别糯，更多的是(shì)米香味，如果喜(xǐ)欢吃(chī)糯一(yī)些的，可(kě)以(yǐ)调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以(yǐ)想(xiǎng)吃的(de)时候根(gēn)据个人食量做(zuò)点，每次都吃现做的，味道更好。

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