辣椒怎么风干保存？清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把(bǎ)它(tā)烘干(gàn)的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最好不(bù)要多吃(chī)。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食(shí)物，孕妇不能多(duō)食用(yòng)，以(yǐ)免导致便秘(mì)。辣椒的优(yōu)点，可降低人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒(jiāo)可以开(kāi)胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包(bāo燃气热水器是一直开着还是用时开省电，燃气热水器每天晚上需要关吗)括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋(dàn)、饮料等。

辣(là)椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们(men)无法长(zhǎng)时(shí)间存放。

　　用纸巾(jīn)把(bǎ)辣椒拍干，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒(jiāo)素，沾在皮(pí)肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特(tè)别燃气热水器是一直开着还是用时开省电，燃气热水器每天晚上需要关吗(bié)注意(yì)不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排(pái)在(zài)铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘(pán)，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳(yáng)光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨(chú)房窗台是(shì)个不错的(de)地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在(zài)密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用(yòng)线把(bǎ)辣椒穿(chuān)成串，然(rán)后挂(guà)起来。

　　这(zhè)个(gè)方法简单，而且(qiě)具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继续挂着它们，或是收起来，供日后(hòu)使用。

　　做法(fǎ)如下(xià)：把一根粗长线或(huò)钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的位置，穿过(guò)辣椒，一直重复这个(gè)步骤，直到(dào)将(jiāng)所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好(hǎo)、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘(hōng)干辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不想等待(dài)辣椒自然(rán)风干，不妨使用这(zhè)个方(fāng)法。

　　比起完整(zhěng)地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让(ràng)它们更快、更均(jūn)匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤：将干净(jìng)的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它(tā)们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以(yǐ)用食(shí)物(wù)脱水机，让辣椒迅速(sù)脱(tuō)水(shuǐ)。

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