新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间(jiān)长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清液倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般(bān)可(kě)保存3-4个月的。关(guān)于新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存(cún)放时(shí)间长，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问(wèn)题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发(fā)物(wù)主(zhǔ)要(yào)是指能诱发或(huò)是(shì)加重某(mǒu)种疾(jí)病症状的食(shí)物，鹅蛋是发(fā)物，主要是鹅(é)蛋当(dāng)中富含的蛋白对人体(tǐ)是(shì)属(shǔ)于(yú)一种异体蛋白，它(tā)可(kě)在人体内构(gòu)成一种(zhǒng)过敏原(yuán)，

　　导致人体(tǐ)疾病的加重或是身体(tǐ)某种旧(jiù)病宿疾(jí)的(de)复发，且部分患者可(kě)能还会出(chū)现(xiàn)过敏症状。

　　食(shí)用(yòng)鹅蛋的(de)时候要注(zhù)意食(shí)用禁忌问题，一些患有(yǒu)皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核(hé)或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用(yòng)鹅(é)蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不(bù)适，且鹅蛋(dàn)性温，食用(yòng)之后很容易导致人体(tǐ)内的燥热之气的(de)加重(zhòng)，尤其(qí)是本身就是热性体质的人群，也不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋，易(yì)导致口(kǒu)腔溃(kuì)疡，大便干燥，消化(huà)不良，腹胀等不(bù)适症状(zhuàng)。

　　鹅(é)蛋当中(zhōng)的蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)、胆固醇的含量是(shì)比较(jiào)高(gāo)的(de)，身体肥胖的人群也(yě)不建议食用鹅蛋，以加重身(shēn)体(tǐ)脂肪(fáng)含(hán)量导致肥胖情况不能被(bèi)缓(huǎn)解，

　　本(běn)身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的(de)人(rén)群(qún)也(yě)不建议食用鹅蛋，易(yì)加(jiā)重腹泻的的症状，且鹅(é)蛋的食用量也要注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋(dàn)会导致患者肠胃负担(dān)的加重且很难被人体消化(huà)吸收(shōu)，一般一(yī)天食用1到(dào)2颗(kē)鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅(é)蛋(dàn)的食用量(liàng)合(hé)适，且个人体质也健康正(zhèng)常的人群食用鹅蛋之后是(shì)可以起到补益身体的(de)作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和(hé)硫胺素(sù)等营养物(wù)质含量(liàng)丰富，对人体健康是有益(yì)的。

新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的(de)新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法(fǎ)一般可(kě)保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行(xíng)新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千克(kè)、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入(rù)容器内，再(zài)将配好的(de)盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在(zài)保存上(shàng)面其实有(yǒu)很多要注意(yì)的点，比较常见的(de)储存(cún)方法有冷藏法，石灰(huī)水储藏法(fǎ)和淡盐水储藏法(fǎ)，这几种方法对于保存鹅蛋(dàn)来说效果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存(cún)

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格(gé)的(de)鲜蛋，保存在温(wēn)度(dù)为(wèi)1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的(de)微生物(wù)和酶的活(huó)动(dòng)受到(dào)抑制，保鲜的目的自(zì)然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入(rù)缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑选好的(de)蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器(qì)中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进(jìn)行鲜(xiān)蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取出晾(liàng)凉，将蛋(dàn)放(fàng)入容器内，再将配(pèi)好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐(yán)水(shuǐ)高(gāo)出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放(fàng)小技巧(qiǎo)

　　 1放(fàng)在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以先(xiān)用温水浸过的半湿毛巾(jīn)擦一(yī)遍，然后大头朝上小(xiǎo)头朝(cháo)下，竖着放(fàng)在(zài)冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地(dì)涂上一层(céng)食用油，或用保(bǎo)鲜(xiān)膜包裹后放入冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋(dàn)白质，最多和最主(zhǔ)要的是(shì)蛋白(bái)中的卵白蛋白和蛋黄中的(de)卵(luǎn)黄磷蛋白(bái)，蛋白质(zhì)中(zhōng)富有人体所必须的各种氨基(jī)酸(suān)，是(shì)完全蛋白(bái)质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪(fáng)绝大部分集(jí)中在蛋黄内(nèi)，含有较(jiào)多的(de)磷(lín)脂(zhī)，其中约一半是(shì)卵磷脂，这些成分对人的脑及神(shén)经组织(zhī)的发(fā)育(yù)有重大(dà)作(zuò)用(yòng);

　　 3鹅蛋(dàn)中的(de)矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷(lín)和(hé)钙含量较(jiào)多，小黄人名字分别叫什么也容易被人体吸(xī)收利用(yòng);

　　 4鹅蛋(dàn)中的维(wéi)生素也(yě)很丰富，蛋(dàn)黄中(zhōng)有(yǒu)丰富的维(wéi)生素A、D、E、核(hé)黄(huáng)素和硫胺素，蛋(dàn)白(bái)中(zhōng)的维生素以(yǐ)核黄素和尼克(kè)酸居多，这些维生素(sù)也是人体所必须的小黄人名字分别叫什么维(wéi)生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全(quán)

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子放(fàng)入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三(sān)分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固(gù)，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡(hú)椒(jiāo)、生(shēng)粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐(yán)、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生(shēng)粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果早上买来晚(wǎn)上吃也可以切好腌(yān)冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前加点小(xiǎo)苏(sū)打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一(yī)个，打散加(jiā)盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油，油有点温(wēn)度时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如(rú)果(guǒ)你喜欢鱼露味道可加(jiā)点鱼露。

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