燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财(cái)报数(shù)据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益影(yǐng)响后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩(jì)的(de)取得，是啤酒企(qǐ)业(yè)调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的营收增长幅度并不大(dà)，销量增长也不(bù)如(rú)人意(yì)。不(bù)过，其(qí)高端(duān)产品的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数(shù)字增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降(jiàng)低(dī)经营成本、改善盈(yíng)利(lì)的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部(bù)分(fēn)工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产能是为了利用(yòng)自身品(pǐn)牌(pái)、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符(fú)合整个(gè)行业消费(fèi)结构(gòu)升级的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄(zhé)上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来高(gāo)价潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增量市场转(zhuǎn)为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家(jiā)啤(pí)酒上(shàng)市公(gōng)司的产品销(xiāo)量增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华(huá)润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量(liàng)增长乏力的局面(miàn)，啤(pí)酒企(qǐ)业都把目(mù)光锁(suǒ)定(dìng)在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一(yī)波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合建设(shè)，并(bìng)推出多(duō)款新(xīn)品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上(shàng)推(tuī)出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤(pí)等(děng)产品也相继(jì)上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第(dì)二品牌(pái)”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持续(xù)实(shí)施大单品战(zhàn)略(lüè)，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代(dài)表的大单品(pǐn)与特色(sè)产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一世(shì)传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路(lù)线对(duì)业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得到优化(huà)；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高(gāo)端以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中(zhōng)高端(duān)以上(shàng)产(chǎn)品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信证券研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系(xì)等影响，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原材料及包(bāo)装物(wù)成(chéng)本上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒随遇而安下一句是什么意思，顺其自然随遇而安下一句是什么企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购(gòu)其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收(shōu)购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的(de)是希望借(jiè)助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩建产能

　　过(guò)去一年(nián)，众多(duō)啤酒企业的营收(shōu)增速放缓(huǎn)，但净利(lì)润大(dà)多实现了可观的增长，除(chú)了高(gāo)端化战(zhàn)略(lüè)带来的(de)拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的(de)策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露(lù)，截(jié)至2022年年底，公司在中国(guó)内地(dì)24个(gè)省、市、区(qū)营(yíng)运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续推动优化(huà)产能布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财(cái)报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及安置(zhì)费(fèi)用和(hé)关(guān)厂(chǎng)相关的固定(dìng)资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤(pí)酒企业优化经营的(de)常(cháng)用手段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)近期的投资者交流会上就透露(lù)，已着(zhe)手开始进行关(guān)厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层级(jí)，未来公(gōng)司(sī)销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财(cái)报(bào)数(shù)据显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计(jì)为(wèi)31707人，较(jiào)2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年在职(zhí)员(yuán)工数(shù)合(hé)计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上(shàng)市公司增厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同意政(zhèng)府(fǔ)对(duì)公(gōng)司所属(shǔ)杨家群货场(chǎng)土(tǔ)地进行(xíng)收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述(shù)目标土地的征收(shōu)补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过(guò)资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益主要(yào)系公司取(qǔ)得(dé)处置土地(dì)使用权(quán)等长期资产的(de)收益(yì)同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投(tóu)咨询(xún)有限公司、华(huá)润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）投资(zī)有限公司及本公司间接全资附属公(gōng)司华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司签订(dìng)搬迁补偿协议(yì)，华润啤(pí)酒就(jiù)出让(ràng)其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同时还(hái)有8个项(xiàng)目正(zhèng)式投产运营，包括杭(háng)州随遇而安下一句是什么意思，顺其自然随遇而安下一句是什么工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造(zào)项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此外(wài)，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年(nián)度报告中披露了多(duō)项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造工程。

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