辣(là)椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒(jiāo)是(shì)热碱性食物。对于老人来说，最好(hǎo)不(bù)要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣(là)椒属于(yú)热(rè)性食物，孕妇(fù)不(bù)能多(duō)食用(yòng)，以免(miǎn)导致便秘。辣椒(jiāo)的(de)优点(diǎn)，可降低人身(shēn)体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食(shí)物(wù)包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮(yǐn)料等(děng)。

辣椒怎么风(fēng)干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣(là)椒，仔细(xì)洗去污(wū)垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它(tā)们无法长时(shí)间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒(jiāo)拍干，才继续(xù)下(xià)一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套(tào)保(bǎo)护双手。

　　辣(là)椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒(jiāo)后，特别注意不要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉架，或其它底(dǐ)部通风的(de)架子。

　　尽量不要用(yòng)底部(bù)坚固的(de)烤盘或托盘，因(yīn)为(wèi)它们不通风，辣椒比(bǐ)较难(nán)均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到(dào)阳光、通风良好(hǎo)的(de)房间(jiān)。

　　厨房窗台(tái)是(shì)个不错的(de)地点。

　　让它们晾3天或(huò)更(gèng)久，然后存放在密(mì)封(fēng)的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这(zhè)个方法简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可以(yǐ)继续挂(guà)着(zhe)它们，或(huò)是收起来，供(gōng)日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长(zhǎng)线或钓(diào)鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直重复这个步骤(zhòu)，直到将(jiāng)所有辣椒(jiāo)串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里通风良(liáng)好、照到(d广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常ào)阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉(lú)快速(sù)烘干辣(là)椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想等(děng)待(dài)辣(là)椒自(zì)然风干，不妨使(shǐ)用这(zhè)个(gè)方(fāng)法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把辣椒切片能让它们更快(ku广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常ài)、更(gèng)均匀地变(biàn)干。

　　遵循以广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常(yǐ)下简单步骤：将(jiāng)干净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它们(men)铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也(yě)可以用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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