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铁(tiě)棍山(shān)药和小白(bái)嘴山药哪个好吃些，铁棍山药(yào)和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些(xiē)呢(ne)

　　小白嘴山药和(hé)铁棍山药(yào)都是药(yào)食两用的山(shān)药，但小白嘴(zuǐ)山药口感软(ruǎn)糯甘甜，相比较(jiào)来说要比铁棍山药更(gèng)好(hǎo)吃(chī)，并(bìng)且小白嘴山药营(yíng)养丰(fēng)富，富含(hán)黏(nián)液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧(yǎng)化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿(niào)囊素等营养成分，营(yíng)养价(jià)值更高于铁棍山药，经常食用有(yǒu)补脾(pí)健胃、美(měi)容(róng)养颜等作用(yòng)，加上整体比较(jiào)光(guāng)滑、带有(yǒu)紫(zǐ)色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥(bō)离等特(tè)点，被(bèi)称之为最好吃的山药。

小白(bái)嘴山药与铁棍山药的哪一个(gè)更好(hǎo)，有什么不同

　　小白(bái)嘴山药被誉为(wèi)最好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产(chǎn)地不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴山(shān)药(yào)广泛种植于(yú)深州、安平、安国、深(shēn)泽、蠡县等地，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河(hé)南焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆府）等地(dì)，其(qí)中以温县所在（地理坐(zuò)标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山(shān)药地理(lǐ)标(biāo)识原产地。

　　2、营养成(chéng)分含(hán)量不同

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中含有(yǒu)碳水化(huà)合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富(fù)含(hán)黏(nián)液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多酚(fēn)氧化(huà)酶(méi)、维生素C、甘(gān)露(lù)多(duō)糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二(èr)羟(qiǎng)世态炎凉是什么意思，人心冷暖世态炎凉下一句是什么基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎(jīng)中平均含(hán)粗蛋(dàn)白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨(ān)基酸(suān)中，山药中(zhōng)含有16种(zhǒng)。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产期限(xiàn)，产(chǎn)量虽小(xiǎo)但营养价(jià)值更高；

　　白(bái)，表(biǎo)皮(pí)较(jiào)白肉质(zhì)如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿(ér)化(huà)读音表明了(le)是最好吃的山药(yào)品种。

　　铁棍山(shān)药：垆(lú)土铁(tiě)棍山药因为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯(wān)扭扭，虽然不(bù)是好看，但(dàn世态炎凉是什么意思，人心冷暖世态炎凉下一句是什么)口感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山(shān)药因种植在沙地(dì)里，土质(zhì)松软，口(kǒu)感面甜，营养价值同样较高(gāo)。

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度(dù)百科-小白嘴白山(shān)药

　　参考资料来源(yuán)：百度百科(kē)-铁棍山(shān)药

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