猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎(zěn)么做(zuò)好吃吗是猪肚(dù)头是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这(zhè)个部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用来烹调出各种美食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和(hé)维生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时(shí)很重(zhòng)要的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪(zhū)肚两面的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘膜模糊(hú)，组织松(sōng)弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头(tóu)与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪(zhū)的(de)胃(wèi)的上部部(bù)位(wèi)。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪(zhū)肚(dù)上最肥(féi)厚的(de)部分，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂(liè)出各种美食，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含(há太原私立小学有哪些，太原私立小学有哪些排名ight: 24px;'>太原私立小学有哪些，太原私立小学有哪些排名n)有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几次，然(rán)后放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪(zhū)肚(dù)取出来(lái)，再(zài)把猪肚(dù)两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味(wèi)的(de)不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝(zhī)烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度百科——猪肚

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