新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)时间长？石(shí)灰水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如(rú黑玛瑙和红玛瑙哪个好，黑玛瑙为什么又叫短命石)何保鲜存放时(shí)间(jiān)长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长(zhǎng)，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是(shì)发(fā)物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的(de)。

　　发物主要是指能(néng)诱发或是(shì)加重某种疾病(bìng)症(zhèng)状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当(dāng)中富含(hán)的蛋白对人(rén)体是属(shǔ)于一种异体蛋白，它可在人(rén)体(tǐ)内构(gòu)成(chéng)一(yī)种过敏原(yuán)，

　　导致(zhì)人体疾病(bìng)的加(jiā)重或是身体某种旧病宿疾(jí)的(de)复发，且部分患者(zhě)可能还会出(chū)现过(guò)敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时候要注意食用禁(jìn)忌问题，一些(xiē)患有(yǒu)皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌(shé)苔(tái)厚(hòu)腻的人群(qún)是(shì)不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温(wēn)，食用之后很容易(yì)导(dǎo)致人体内的燥热之气的加(jiā)重，尤其是本身就是热性体质的人群，也(yě)不(bù)建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃(kuì)疡(yáng)，大(dà)便干燥，消化不(bù)良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋(dàn)白(bái)质、脂肪、胆固醇(chún)的含量(liàng)是(shì)比较(jiào)高的，身体肥(féi)胖的人群也(yě)不(bù)建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，以(yǐ)加(jiā)重(zhòng)身体脂肪(fáng)含(hán)量导(dǎo)致肥(féi)胖(pàng)情况不(bù)能(néng)被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易(yì)加重腹泻的(de)的症(zhèng)状，且鹅蛋(dàn)的食(shí)用量也要注意，主要是一次摄入过多的(de)鹅蛋会导致(zhì)患者(zhě)肠胃负担(dān)的加重(zhòng)且很难被人体消化吸收(shōu)，一(yī)般一天(tiān)食用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的(de)食用(yòng)量合(hé)适，且个人(rén)体质也健康正常的(de)人群食用鹅蛋之后是可以起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄(huáng)素(sù)和(hé)硫胺素等营养物质含量丰富，对人体(tǐ)健康是有(yǒu)益(yì)的(de)。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的(de)静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法(fǎ)：在(zài)容器中(zhōng)添(tiān)加填充物(wù)，如(rú)谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌(bàn)，取出(chū)晾(liàng)凉，将新鲜(xiān)鹅(é)蛋放入容器(qì)内(nèi)，再(zài)将配好(hǎo)的(de)盐(yán)水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么(me)保存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其实(shí)有很多要注(zhù)意的(de)点，比较常见的储存方法有冷藏(cáng)法，石(shí)灰水储藏法和(hé)淡盐(yán)水储藏法，这几(jǐ)种方(fāng)法对于(yú)保存鹅(é)蛋来(lái)说效(xiào)果都是(shì)比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的温(wēn)度下，胚胎停(tíng)止(zhǐ)发育，蛋(dàn)内的微生物和酶(méi)的活动受(shòu)到抑制，保鲜的(de)目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千(qiān)克清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静(jìng)置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面的(de)清液倒入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可(kě)保存(cún)3-4个(gè)月。

　　 3、简易(yì)贮藏(cáng)法：在(zài)容器(qì)中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取出晾凉(liáng)，将(jiāng)蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处(chù)，不(bù)要水(shuǐ)洗，有(yǒu)污物的蛋可(kě)以先用温(wēn)水浸(jìn)过的半(bàn)湿毛巾(jīn)擦(cā)一遍，然后(hòu)大头朝上小头朝下(xià)，竖着放(fàng)在(zài)冰箱里，能(néng)保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在(zài)蛋(dàn)的表(biǎo)面均匀地(dì)涂上一(yī)层食(shí)用油，或用保鲜(xiān)膜包(bāo)裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻止外部细(xì)菌侵入(rù)蛋(dàn)内。

　　鹅蛋(dàn)营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种(zhǒng)蛋白质，最多(duō)和最主(zhǔ)要(yào)的是蛋白(bái)中的卵白蛋白(bái)和(hé)蛋(dàn)黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所(suǒ)必须的各种氨基酸，是完全蛋白(bái)质，易于人体消(xiāo)化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部分(fēn)集(jí)中在蛋(dàn)黄内，含(hán)有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成(chéng)分(fēn)对人的脑及(jí)神经组(zǔ)织(zhī)的发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要(yào)含于(yú)蛋(dàn)黄内，铁(tiě)、磷和钙含量较多，也容易被人体(tǐ)吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素(sù)，蛋白中(zhōng)的维生素以核(hé)黄素(sù)和尼克酸居多(duō)，这些维生素也是人体所必须(xū)的(de)维生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾(téng)后，将蛋用勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白(bái)凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌十(shí)分(fēn)钟。

　　如果(guǒ)早(zǎo)上买来晚上吃也可以切好腌冰(bīng)箱冷(lěng)藏。

　　建议你(nǐ)最(zuì黑玛瑙和红玛瑙哪个好，黑玛瑙为什么又叫短命石)好在炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可(kě)以让牛(niú)肉更鲜嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油(yóu)，油有点(diǎn)温度时(shí)下(xià)牛肉。

　　(温油下锅(guō)能(néng)让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露(lù)味道(dào)可加点鱼露。

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