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为什么风流女人看指甲出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界(jiè)4月23日消息淄博烧烤的(de)热(rè)度逐渐蔓延(yán)到A股市场，上周淄博烧烤(kǎo)相关概念股出现异动，如得利(lì)斯(sī)、惠发食品、龙大(dà)美食、西王食品等等，在(zài)投资者互动平(píng)台，也有不(bù)少上市公司被投资(zī)者问(wèn)及(jí)相(xiāng)关问题，现(xiàn)在，券商(shāng)分(fēn)析师们也开始动起来，实地调研淄博烧(shāo)烤。

　　今日，国君食品(pǐn)/化妆品(pǐn)团(tuán)队团队发布了《淄博(bó)烧烤(kǎo)体验纪实》，该(gāi)文章的(de)核心观点如下：本周我们调研了淄博烧(shāo)烤的大(dà)体情况：随着(zhe)线下消(xiāo)费场(chǎng)景的复苏，颇具(jù)特色的淄博烧(shāo)烤(kǎo)自今年3月(yuè)爆火出圈，热度持续(xù)升高(gāo)，带(dài)动市内大小门店(diàn)及周边购物/旅(lǚ)游客流(liú)屡创新高(gāo)，目前淄博(bó)五一期间的酒店(diàn)民宿(sù)均已订满，订单(dān)量为2019年同(tóng)期的800％。淄(zī)博主流烧烤店客(kè)单价（不含酒水）基(jī)本在40-70元(yuán)，消费者选择啤酒、饮料佐餐居多，也有部分食客自带白(bái)酒。据我(wǒ)们走(zǒu)访和(hé)当地居民(mín)反映，淄(zī)博地(dì)区烧烤消费佐餐以青啤居多(duō)，主(zhǔ)要涵盖8-12元(yuán)价位带（青啤(pí)经典8元、白(bái)啤10元(yuán)、1903 10元、纯生12元），本地人单人单次消费(fèi)2-5瓶(píng)不等，外地游客饮(yǐn)用(yòng)量(liàng)不定。随着(zhe)五一出行高峰和烧烤(kǎo)等餐(cān)饮(yǐn)旺(wàng)季(jì)的(de)到来，叠(dié)加2023年气温(wēn)可能创(chuàng)新高(gāo)，我(wǒ)们预计包括烧烤(kǎo)场景在内的(de)啤酒消费动销(xiāo)有望加速。

　　对于为什么是淄博烧烤热度(dù)蹿升，该团队指出(chū)，“淄(zī)博烧(shāo)烤自今(jīn)年3月爆火出圈(quān)，热度不(bù)断(duàn)升高。起初主要吸引(yǐn)周边地区(qū)大(dà)学生组团前来体验，后随着(zhe)社交(jiāo)媒体广(guǎng)泛传播，游(yóu)客络绎不绝。我(wǒ)们认为淄博烧烤大火主要源自良好的口(kǒu)碑和(hé)体验感，尤其是淄博地区特有的“方桌火炉(lú)小马扎，露天碳烤半自助”模式，对许多消(xiāo)费者(zhě)来说是全新(xīn)的体验，在(zài)线下消费场景复苏的(de)背景下(xià)吸引了大量(liàng)食客。 ”

　　对于淄博烧(shāo)烤的(de)人气聚(jù)集地(dì)、营业时间(jiān)以及就餐流程，该(gāi)团队还在文中(zhōng)给出了“攻略(lüè)”：“据我们了解(jiě)，淄博地区烧烤店之间的差异主要体现在肉质(zhì)和腌制过程(chéng)上(shàng)，当地市民除(chú)了选择以上“网红店(diàn)”，也会前(qián)往其(qí)他小(xiǎo)店(diàn)（如社(shè)区烧(shāo)烤店(diàn)）就餐，部(bù)分(fēn)市民甚(shèn)至会驾车半个多小时为什么风流女人看指甲前往金岭(lǐng)回族(zú)镇吃烧烤（和(hé)市内用的圆形薄饼不(bù)同，金岭(lǐng)镇(zhèn)主(zhǔ)要(yào)使(shǐ)用长形小饼、口感更韧(rèn)）。大店(diàn)中，以经营(yíng)30余年(nián)的牧羊(yáng)村总(zǒng)店为例，其单店(diàn)规模较大（50+桌），凭借较高的名(míng)气带动周边(biān)几家烧烤店，形成“烧烤一条(tiáo)街”的(de)集聚效应(yīng)，许多游客即便排不上号也会来现场看看。”

　　对(duì)于淄博烧烤消费(fèi)者的观察(chá)，该(gāi)团队解(jiě)析到，淄博烧烤的消(xiāo)费人(rén)群以中青年(nián)为(wèi)主，时间相对灵活的(de)大学生群体往往选择工作日乘坐(zuò)高铁(tiě)前来打卡体验(yàn)，周(zhōu)末不(bù)少游(yóu)客也会自驾(jià)前来，从车牌来看包括但不(bù)限于山东其他地区、北京(jīng)、天津、河北、河南、安徽等地。此外，在(zài)牧羊(yáng)村这类门(mén)店面积和客流量(liàng)较大的地方也有不少主(zhǔ)播(bō)过来探店，淄博市政(zhèng)府出动了大量工作人员监督规范其行为(wèi)，整体上网红(hóng)直播并不影响其(qí)他游客为什么风流女人看指甲(kè)的体验。

　　同时该(gāi)团(tuán)队还(hái)发(fā)现，在烧烤的带动下，淄博的(de)八(bā)大局街区、各个(gè)景点/商圈客流量都(dōu)有(yǒu)了明显提升。