近一个月来，“淄博(bó)烧(shāo)烤”话题持续火热并(bìng)吸引(yǐn)了全国各地的关注。小红书数据显示，“淄加州时间现在几点钟，加州时间与北京时间差博烧烤(kǎo)”一(yī)词在清(qīng)明节后，搜索指数一周(zhōu)内上涨了4.8倍，是上月(yuè)同期的7.6倍。“淄博(bó)烧烤”在短(duǎn)视(shì)频(pín)平(píng)台(tái)的搜索量也出现暴涨趋(qū)势，截(jié)止4月18日(rì)，“淄博(bó)烧烤”话题在抖(dǒu)音平台共有(yǒu)38.2亿(yì)次(cì)播放量。

　　因烧烤火出圈(quān)，3月以来淄博火(huǒ)车(chē)站周(zhōu)末发送旅客(kè)量连创3年来单日新高，其(qí)中不(bù)少都是前来(lái)品尝“淄博烧烤”的游客。多个(gè)OTA平台数据(jù)显示(shì)，淄博位列(liè)“五一”期间(jiān)高铁热(rè)门目的地(dì)榜单。

　　目(mù)前，淄博(bó)市现存烧烤相(xiāng)关(guān)企业3220余家，行业(yè)前景十分广阔。在全国50余万家的烧(shāo)烤企业(yè)中，为何“淄(zī)博烧烤”能走(zǒu)红？“淄博(bó)烧(shāo)烤”走红后又给这座城市带(dài)来(lái)了哪(nǎ)些商机？本期钛媒体·钛度图闻试图从(cóng)数(shù)据层面做复盘。

　　“淄(zī)博烧烤”火爆网络 从大学生到中年人都为之(zhī)心动　

　　在近一(yī)个月的时间里，“淄博烧烤”及其(qí)相关话题火(huǒ)爆(bào)出圈，在(zài)包括微博、抖音、小红书等平台迅速传播(bō)。

　　“淄博烧烤”的(de)第一波热度出现在3月(yuè)5日左右(yòu)，“大(dà)学生组团(tuán)到(dào)淄(zī)博吃烧烤”这一话题让“淄博烧烤”在(zài)小红书及抖(dǒu)音(yīn)平台出(chū)现了第(dì)一个热度小(xiǎo)高峰；3月(yuè)10日，淄博市为烧烤专(zhuān)门开了(le)一(yī)场新(xīn)闻(wén)发布会(huì)，因此在3月(yuè)11日(rì)，微博、小红书及抖音均出现了热度高峰。

　　4月8日，抖(dǒu)音大(dà)V博(bó)主摸底(dǐ)淄(zī)博10家(jiā)烧烤摊位，发现没有一家店铺缺斤少两(liǎng)，淄博(bó)当地人实在真诚的品质(zhì)再次把淄博(bó)烧(shāo)烤推上(shàng)高热度。“淄博烧烤(kǎo)”的传播度(dù)迅速扩大，也离不开官(guān)方的助推，从加(jiā)开24列从(cóng)济(jì)南至(zhì)淄博间的(de)周末(mò)往返(fǎn)“烧烤专列”到新增21条定制烧烤公交(jiāo)专线(xiàn)等一系列“保姆式服务”出台，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”热度(dù)在各大平台(tái)不断上升，“淄博烧(shāo)烤”及“淄(zī)博”这一城市成为互联网最新(xīn)顶流。

　　助(zhù)推“淄博(bó)烧烤(kǎo)”走红的群体是谁？巨量算(suàn)数(shù)数(shù)据(jù)显示，在抖音平台上，山东(dōng)省济南市观(guān)看“淄博(bó)烧(shāo)烤”相关话(huà)题视频的人群最多(duō)，其(qí)次是(shì)北京市和山东省(shěng)青岛市。而在(zài)年龄分(fēn)布(bù)上，不管(guǎn)是18岁的大学(xué)生(shēng)，还是50岁+的中年人(rén)，都对“淄博烧烤”十分心动(dòng)。其中(zhōng)，31-40岁年龄段的人群最爱观看“淄博烧烤”相关视(shì)频，占比近(jìn)3成；其次(cì)是24-30岁的人群，18-23岁的人(rén)群排名第三。综合来看，18-40岁的年轻消费群体(tǐ)是“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的忠实(shí)粉丝，占比超8成。

　　“淄博(bó)烧烤”行业(yè)增势迅 猛价格与爆(bào)火前相(xiāng)差不大

　　在“淄(zī)博烧(shāo)烤”持续火爆的(de)同时，为营造良好消费环境，淄博(bó)官方也发布规范经营者(zhě)价格行(xíng)为(wèi)提(tí)醒告诫书，包括烧烤等商户执行市场调节价的(de)，要依法(fǎ)合理制(zhì)定价格标准，依法明码(mǎ)标(biāo)价，不得(dé)拒(jù)绝或不履行价格承(chéng)诺，不(bù)得随意涨价，严禁收取(qǔ)未标明的(de)费(fèi)用(yòng)欺诈(zhà)消费者等。

　　因此(cǐ)，“淄博烧(shāo)烤”的整体(tǐ)价(jià)格(gé)与爆火(huǒ)前相差不大。“淄博烧(shāo)烤”的价格比较便宜，肉类的(de)价(jià)格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元(yuán)/串(chuàn)，素菜价格基(jī)本为(wèi)1元/串。而“淄(zī)博烧烤”灵魂所在的小饼价格(gé)为(wèi)2元/袋，小葱酱价格基本在(zài)5-10元/份。

　　有游客(kè)表示，即使(shǐ)点(diǎn)上(shàng)20串五花(huā)肉，用上一包(bāo)小饼加蘸(zhàn)料，三四十块就能吃(chī)很饱，性价比(bǐ)极高。

　　淄博市烧烤(kǎo)行业(yè)目前正处于快速发展的阶(jiē)段。企查查数据(jù)显示，2012-2014年(nián)间，淄博市每年新(xīn)增注册烧(shāo)烤企业在20家(jiā)左右；从2015年以后，淄博市烧(shāo)烤企(qǐ)业每年新增注册量均超百家，呈(chéng)快速增长态势。其中，2021年，淄(zī)博市烧烤新增企业注册量为620家，达十(shí)年间之最。截止2023年4月(yuè)18日，不到(dào)4个月的时加州时间现在几点钟，加州时间与北京时间差间(jiān)，淄博市烧烤(kǎo)新增(zēng)企(qǐ)业已达(dá)541家，比2022年全年新(xīn)增数量(liàng)只差40家。目前，淄博市现存烧烤相关企业3220余(yú)家。

　　淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)“烤火(huǒ)”一座城 淄博成新晋网红城市

　　自“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”火了以来，淄博成为新(xīn)晋(jìn)旅游网红城市，淄博各火车(chē)站客(kè)流(liú)量持(chí)续升温，全(quán)国各地的游(yóu)客纷纷去(qù)淄博吃烧烤，烧烤成(chéng)为了淄博市的(de)新(xīn)名片(piàn)。

　　据统计，3月(yuè)以来，淄博火车站(zhàn)日均发送旅客(kè)1.9万人次、到(dào)达旅客(kè)2万人次，到发旅客数量呈持续上升趋势，并打破近三年来(lái)车站(zhàn)单日到发(fā)旅客数新高。尤(yóu)其是周末时间，客流量更为旺(wàng)盛(shèng)。其(qí)中3月18日，淄(zī)博(bó)站发送旅客2.38万(wàn)人次，到达3.3万(wàn)人次，合计(jì)5.68万人(rén)次，比春运(yùn)客流量还要大(dà)。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加开(kāi)24列从济南至淄博间的周(zhōu)末往返(fǎn)“烧烤专列(liè)”，40分钟左(zuǒ)右就可到(dào)达。淄博市客(kè)流量再创新高。4月15日，淄博火车站到达旅客32602人次、发送旅(lǚ)客51033人(rén)次，到发合计(jì)83635人(rén)次(cì)，创(chuàng)车站(zhàn)单日到发旅客数历(lì)史纪录。

　　山(shān)东省内(nèi)的人群凭借(jiè)着(zhe)地理(lǐ)优势，在周(zhōu)末来一场说走(zǒu)就走的旅行更为便捷。百(bǎi)度迁徙(xǐ)平台数据显示，在“淄博烧烤”走(zǒu)红前，迁入淄博市的客源(yuán)地前十榜单中(zhōng)均来自山东(dōng)境内的城(chéng)市，但在走红后，天(tiān)津市和(hé)北京(jīng)市(shì)也(yě)跻身前十榜单(dān)中(zhōng)。其中，迁入淄博市的(de)最大(dà)客源地(dì)从滨州市变成了济南(nán)市，毕竟(jìng)从济南(nán)坐高铁过(guò)去最(zuì)快仅需要(yào)22分钟。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数据(jù)显示，4月(yuè)14日、15日两天，“淄博”火车票(piào)搜索(suǒ)增(zēng)幅位居全国第(dì)一，环比(bǐ)增长988％。4月15日，“北京(jīng)南-淄(zī)博(bó)”火(huǒ)车票开售不到1分钟就被(bèi)秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄博也即(jí)将迎接近年来最火(huǒ)热的(de)“五一”。数据显(xiǎn)示，“五一(yī)”期间(jiān)高铁(tiě)热门目(mù)的地榜单中淄博均位列前十。与此(cǐ)同时(shí)，烧烤(kǎo)也带动了淄博市(shì)旅游服务业等的(de)发(fā)展。OTA平台数据显示，“五(wǔ)一”期间淄博旅游订单（含(hán)酒(jiǔ)店(diàn)、景点门票(piào)）同比增(zēng)长超(chāo)2000％，“五一”期间淄博市的(de)住宿预(yù)订量(liàng)较2019年上涨800％，增(zēng)幅(fú)位居山东第一。

　　如今，淄博市(shì)正在抓(zhuā)住机遇，烧烤打开的(de)“流量(liàng)入口”成(chéng)了淄博市发展的新(xīn)契(qì)机。淄(zī)博当地的(de)文旅局(jú)纷(fēn)纷出(chū)战，文旅局长(zhǎng)成(chéng)为“淄博文旅推荐官”，在高铁上开(kāi)直播教网友如何品味“淄博烧烤”，更新城市形象，让淄博的热度持续升温。

　　另(lìng)外，淄博相关部门(mén)还开始从烧烤(kǎo)延(yán)伸至人才招(zhāo)引等领域，为符合(hé)条件的来淄求职、就业(yè)的青年(nián)学生提供(gōng)入住(zhù)优惠(huì)条(tiáo)件和生活补贴。

　　用烧(shāo)烤带火一座城，背后离不开(kāi)政策的(de)的(de)扶(fú)持和完(wán)善的发展理念(niàn)。借着烧(shāo)烤(kǎo)热潮，淄博把线上“流量”转化(huà)为(wèi)线下“留量”，“淄(zī)博烧烤”火出圈成为必然。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 加州时间现在几点钟，加州时间与北京时间差