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抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好(hǎo)？如(rú)果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时间里将会食(shí)用，则(zé)放入冷藏(cáng)室；如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，短时(shí)间里不会被食用，则放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完(wán)成(chéng)的(de)熟鱼，则放入冷(lěng)藏室(shì)，并尽快食(shí)用的。关于鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好以及鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好，鱼(yú)买回来放冷藏还是冷(lěng)冻保存(cún)，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼(yú)放(fàng)冰箱保鲜还是(shì)冷(lěng)冻，买回来的抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳鱼是保鲜还是冰(bīng)冻里等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

鱼是胎生还(hái)是卵生

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼大部分(fēn)是卵生(shēng)的，但也有少数是卵胎生和胎生的。通常在(zài)鱼儿发育成熟(shú)后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产生受精卵。受精卵在水(shuǐ)中孵(fū)化出小鱼(yú)。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受(shòu)精，鱼卵也在雌鱼肚(dù)子里(lǐ)孵化(huà)出来。胎生(shēng)的鱼只有真鲨(shā)科(kē)的鱼类(lèi)，仔(zǎi)鱼在产出前(qián)会(huì)从母体中获得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短时(shí)间里将会食(shí)用，则放入冷(lěng)藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会(huì)被食用(yòng)，则放入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成的熟鱼(yú)，则放(fàng)入冷(lěng)藏室(shì)，并尽快食用。

　　冷藏室温度(dù)高于零度(dù)，不能(néng)长(zhǎng)时间保鲜动物肉类，但短期里可(kě)以保证肉质(zhì)新鲜(xiān)。

　　冷冻室温度(dù)低至(zhì)-14度以下，可以长时间(jiān)保证肉(ròu)质质量，但(dàn)同时会使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬(dōng)季是体(tǐ)弱者进补的好时(shí)机，鱼(yú)则是(shì)进补(bǔ)的好(hǎo)水(shuǐ)产食(shí)品，不(bù)仅味道鲜美，而且(qiě)营(yíng)养价(jià)值极高。

　　其蛋白质(zhì)含量为(wèi)猪肉(ròu)的(de)两倍，且属于优(yōu)质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中(zhōng)富含(hán)丰(fēng)富(fù)的硫胺素、核黄素、尼克酸、维(wéi)生(shēng)素D和一(yī)定量的钙、磷、铁等(děng)矿物(wù)质。

　　鱼(yú)肉(ròu)中脂肪含量(liàng)虽低，但其中的脂肪酸被证(zhèng)实有降糖、护心和(hé)防(fáng)癌的作(zuò)用。

　　鱼肉(ròu)中的维生(shēng)素D、钙(gài)、磷，能有效地预防(fáng)骨质(zhì)疏(shū)松症。

　　鱼(yú)含有丰富的(de)完全蛋白(bái)质。

　　鱼(yú)肉含有大(dà)量的蛋白(bái)质(zhì)，如(rú)黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低，且(qiě)多为不饱和脂肪酸。

　　鱼(yú)肉(ròu)的脂肪含量一般比较低，大多数(shù)只有1%-4%，如黄抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳鱼(yú)含(hán)0.8%、带(dài)鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在(zài)冷(lěng)冻。

　　在冷冻状态下，酶的(de)活性和微(wēi)生(shēng)物的生长都被抑(yì)制，鱼的保(bǎo)质时间也(yě)大大延长，通常可(kě)达(dá)数月。

　　冷冻(dòng)之(zhī)后的鱼(yú)肉跟活鱼相比发生的变化(huà)：

　　1、从口感(gǎn)上(shàng)说，冷冻鱼的(de)肉(ròu)质(zhì)的(de)确(què)没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要是(shì)因为在冷冻过程中，鱼内的(de)水分冻(dòng)结成冰(bīng)晶(jīng)，导致鱼肉蛋白(bái)质发生冷冻(dòng)变性和(hé)一系(xì)列理化(huà)性(xìng)质的改(gǎi)变，包括(kuò)蛋白质空间结(jié)构和疏水性(xìng)的变化，凝胶性和(hé)保水性的(de)降低，盐溶性蛋白(bái)含量降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉一(yī)部分营(yíng)养。

　　因为在(zài)鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水(shuǐ)分将(jiāng)结(jié)成冰(bīng)晶，但(dàn)在解冻的时候却没有办(bàn)法再与蛋白质分子聚合(hé)，也(yě)就不能被(bèi)全(quán)部(bù)吸收回鱼肉(ròu)中。

　　这种(zhǒng)汁液(yè)的(de)流(liú)失就(jiù)伴随着鱼(yú)肉中(zhōng)一(yī)小(xiǎo)部分(fēn)可溶性蛋白质、盐类(lèi)、维(wéi)生素等水溶性(xìng)营养(yǎng)物质的流失。

　　但是，这点损(sǔn)失并不影响鱼(yú)类的核心营养价值。

　　因为这一点损失如果也要(yào)较真儿的话,那就不得不提醒你，其(qí)实活鱼在暂养过程中，受局部(bù)水环境氧气、温(wēn)度(dù)、pH值、排(pái)泄物积(jī)累和捕捞造(zào)成的鱼体损伤等(děng)因素影响，也会出现品(pǐn)质的下降，一样有一定的营养损失。