年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会的。关(guān)于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎(zěn)么(me)办(bàn)等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗(ma)

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做(zuò)的。年糕多(duō)用(yòng)糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是(shì)江南的特(tè)产(chǎn)，在(zài)北(běi)方有糯(nuò)米那(nà)样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又(yòu)黄(huáng)、又(yòu)粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具(jù)中原特色。

　　用大米制(zhì)作年(nián)糕(gāo)的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而(ér)成。

年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需(xū)要(yào)把一根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果发现筷子表面(miàn)是(shì)干燥的(de)，说明年糕就(jiù)蒸好了(le)，如果筷子(zi)上沾了一(yī)点年(nián)糕(gāo)，并(bìng)且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色(sè)，象征金银，年(nián)糕又(yòu)称年年糕，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如(rú)银(yín)黄(huáng)色金(jīn)。

　　年岁盼高时(shí)时利(lì)，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国时(shí)期吴国都城（现江乌苏里江在哪，乌苏里江在俄罗斯叫什么苏省苏州市）传(chuán)递到四面八(bā)方。

　　宁波一带民(mín)间(jiān)有年(nián)糕年糕年(nián)年高，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕(gāo)印(yìn)板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅(é)等小动物，构成真正意义(yì)上的(de)内容与(yǔ)形式的完美结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好(hǎo)的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一(yī)般(bān)市场上买的糯米乌苏里江在哪，乌苏里江在俄罗斯叫什么(mǐ)粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的(de)是保正(zhèng)年(nián)糕的纯(chún)正度(dù)和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以(yǐ)做成很(hěn)多(duō)种口(kǒu)味，但都是在最基本的原(yuán)味年糕上加入(rù)个(gè)人喜欢的其(qí)它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法(fǎ)

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞(chǎng)的容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一(yī)碗温水(shuǐ)，用量大约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉(róu)成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀(yún)的几块，具(jù)体多(duō)大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的(de)样子(zi)，可(kě)以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅乌苏里江在哪，乌苏里江在俄罗斯叫什么就可以吃了(le)，如果喜欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的(de)用量不用(yòng)那么机械，加水的时候慢(màn)慢加(jiā)，水多了就加(jiā)点点(diǎn)粉，面干(gàn)了(le)就加(jiā)一点(diǎn)点(diǎn)水，和(hé)成(chéng)面团不开裂(liè)能成型就可(kě)以(yǐ)了(le)。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉(fěn)的(de)量(liàng)少些，因此(cǐ)不会特别糯(nuò)，更多(duō)的是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可(kě)以调整两种粉的比例(lì)。

　　3、一(yī)次不必做(zuò)太多，可以(yǐ)想吃的时候根据个人(rén)食量做点，每次(cì)都吃现做的，味道更好。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 乌苏里江在哪，乌苏里江在俄罗斯叫什么