辣(là)椒怎么风(fēng)干保存(cún)？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的(de)。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒是(shì)热碱性食物。对于(yú)老人来说，最好不要多吃(chī)。重(zhòng)点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性(xìng)食物(wù)，孕妇不能多(duō)食用，以免导致便秘。辣椒的(de)优(yōu)点，可降(jiàng)低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱(jiǎn)性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料(liào)等。

辣(là)椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲(chōng)洗(xǐ)辣(là)椒，仔(zǎi)细洗去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂(làn)掉的辣椒，它(tā)们无法(fǎ)长时间存(cún)放。

　　用(yòng)纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才(cái)继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可(kě)以戴上手套保护(hù)双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意(yì)不要(yào)用手(shǒu)触碰(pèng)眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要(yào)用底(dǐ)部坚固的烤盘或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣(là)椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到(dào)阳光、通风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是(shì)个不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天(tiān)或更(gèng)久，然(rán)后存放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把(bǎ)辣椒(jiāo)穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装(zhuāng)饰性。厦门面积多少万平方公里，厦门岛内多大面积p>

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以(yǐ)继(jì)续挂着它们，或是收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如(rú)下：把一(yī)根粗(cū)长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣(là)椒，一直重复这个步骤，直(zhí)到将所(suǒ)有(yǒu)辣厦门面积多少万平方公里，厦门岛内多大面积(là)椒串好。

　　把它们(men)挂在屋里(lǐ)通风良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)赶时间，不(bù)想等(děng)待辣椒自然风干(gàn)，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能(néng)让它(tā)们(men)更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步(bù)骤：将干净(jìng)的辣椒对半(bàn)直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也(yě)可以用食物脱水机(jī)，让辣椒(jiāo)迅(xùn)速脱水。

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