猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调(diào)出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大量的钙(gài)、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊(shū)的(de)味道，烹(pēng)饪(rèn)前的(de)清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不(bù)等水开就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊(hú)，组织松(sōng)弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶臭气味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不(bù)适(shì)宜(yí)贮存，应随(suí)买随(suí)吃(chī)

什(shén)么(me)是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫(j公安协警工资多少，公安协警怎么样iào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部位是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大(dà)量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的(de)味道(dào)，烹饪前的清(qīng)洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清水洗几(jǐ)次，然后放(fàng)进(jìn)水快开(kāi)的锅里，经常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚(dù)两面的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭气味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮公安协警工资多少，公安协警怎么样(zhù)存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百科(kē)——猪肚

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