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蒋欣现任老公是谁蒋欣是科班出身吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界(jiè)4月23日(rì)消息淄博烧(shāo)烤的热度逐(zhú)渐蔓延到(dào)A股市场(chǎng)，上周(zhōu)淄博(bó)烧烤相(xiāng)关概(gài)念股(gǔ)出现异动，如(rú)得利斯(sī)、惠发食品(pǐn)、龙(lóng)大(dà)美(měi)食、西王食(shí)品等等，在投资者互动平台，也有不(bù)少(shǎo)上市公司被投资者问及相关(guān)问题，现在，券商分析师(shī)们也开始动起来，实地调研(yán)淄博烧烤。

　　今日(rì)，国(guó)君食品/化妆(zhuāng)品团队团(tuán)队(duì)发布了《淄博烧烤(kǎo)体验纪实(shí)》，该文章(zhāng)的核(hé)心观点(diǎn)如下：本周我们调研(yán)了淄博(bó)烧烤(kǎo)的大体情况：随(suí)着(zhe)线下消(xiāo)费(fèi)场景的复苏，颇具特色的(de)淄博烧烤(kǎo)自(zì)今年3月爆火出圈(quān)，热度持续升高，带(dài)动市内大(dà)小门店及周边购(gòu)物(wù)/旅游(yóu)客流屡创新高，目(mù)前淄博(bó)五一期(qī)间的(de)酒(jiǔ)店(diàn)民宿均(jūn)已(yǐ)订满，订(dìng)单量(liàng)为2019年同期的800％。淄(zī)博主(zhǔ)流(liú)烧烤(kǎo)店客单价（不含酒水）基(jī)本在40-70元，消(xiāo)费者选择(zé)啤(pí)酒、饮料佐餐居多，也有部(bù)分食客自带白酒。据(jù)我(wǒ)们走(zǒu)访(fǎng)和(hé)当地居民(mín)反映，淄博地区烧烤消费(fèi)佐餐以青啤(pí)居多，主要涵(hán)盖8-12元(yuán)价(jià)位带（青(qīng)啤(pí)经典8元、白(bái)啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人单次消费(fèi)2-5瓶不等(děng)，外地游客饮用量(liàng)不(bù)定。随着五一(yī)出(chū)行高峰和烧(shāo)烤等(děng)餐饮(yǐn)旺季的到来，叠加2023年气温可能创新(xīn)高，我们预计包(bāo)括烧(shāo)烤场景在(zài)内的啤酒消(xiāo)费动销有望(wàng)加速(sù)。

　　对(duì)于为什么是淄博烧烤(kǎo)热(rè)度蹿升，该(gāi)团队指(zhǐ)出，“淄博烧烤自今年3月爆(bào)火出圈，热度(dù)不断(duàn)升高(gāo)。起初主要吸引周边地区大学生组(zǔ)团前来体验，后(hòu)随着(zhe)社交(jiāo)媒体广(guǎng)泛(fàn)传播(bō)，游(yóu)客络绎(yì)不绝。我们认(rèn)为(wèi)淄博烧烤大火(huǒ)主(zhǔ)要源自良好的口碑和体(tǐ)验(yàn)感，尤其是(shì)淄博(bó)地区特有的“方桌火炉(lú)小马扎，露天碳烤半自助”模式(shì)，对(duì)许多消(xiāo)费者(zhě)来说是全(quán)新的体(tǐ)验，在线下消费场景复苏的背景下吸(xī)引了大(dà)量食(shí)客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚集(jí)地、营(yíng)业(yè)时间以及就餐流程(chéng)，该团队还(hái)在文中给出了“攻(gōng)略”：“据我们(men)了解，淄(zī)博地区烧烤店之间(jiān)的差(chà)异主要体现在(zài)肉质和腌制过程上(shàng)，当地市民除(chú)了选择以上(shàng)“网(wǎng)红(hóng)店”，也会前往其他小店(diàn)（如社区烧烤店）就餐，部(bù)分市民甚至会(huì)驾车(chē)半个(gè)多小(xiǎo)时前往金岭回族(zú)镇吃烧烤（和市内用(yòng)的圆形薄饼不同，金岭镇主要使用(yòng)长形小饼、口感更(gèng)韧）。大店中，以经(jīng)营(yíng)30余年的牧羊村总店为例，其单店规模较大（50+桌），凭借较高(gāo)的名(míng)气(qì)带动周边几家烧(shāo)烤(kǎo)店，形成“烧烤一(yī)条街”的集聚效(xiào)应，许多(duō)游(yóu)客即便排不上号也(yě)会来(lái)现场看看。”

蒋欣现任老公是谁蒋欣是科班出身吗g style="BORDER-TOP: #000000 1px solid; HEIGHT: 134px; BORDER-RIGHT: #000000 1px solid; WIDTH: 632px; BORDER-BOTTOM: #000000 1px solid; BORDER-LEFT: #000000 1px solid" border="1" alt=" " src="http://img.jrjimg.cn/2023/04/20230423164903105.png" width="689" height="131">

　　对于淄博(bó)烧烤消费(fèi)者的(de)观察，该团(tuán)队解析到，淄博烧(shāo)烤的消费人群以中青年为(wèi)主，时间(jiān)相对(duì)灵(líng)活的大学(xué)生群(qún)体往往(wǎng)选(xuǎn)择(zé)工作日乘坐高铁前(qián)来打卡体验，周末(mò)不少(shǎo)游客(kè)也(yě)会自驾前来，从车牌来看包括但不限(xiàn)于山(shān)东其(qí)他(tā)地区、北京、天(tiān)津、河北、河南(nán)、安徽等(děng)地。此外，在牧羊村这类门店面(miàn)积(jī)和客流量(liàng)较大的地(dì)方也(yě)有不少主(zhǔ)播过(guò)来探店，淄博(bó)市政府出动了大量(liàng)工作人员监督(dū)规范其行(xíng)为，整体(tǐ)上网红直播(bō)并不影响其他游客的体(tǐ)验(yàn)。

　　同时该(gāi)团队还发现(xiàn)，在(zài)烧烤的(de)带动下，淄博的八大局街(jiē)区(qū)、各个景点/商圈客流量都(dōu)有了明(míng)显提升。