浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不是(shì)热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值的。关于浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉(liáng)性的以及(jí)浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性食物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性(xìng)还(hái)是(shì)热(rè)性，浆水(shuǐ)面(miàn)是不是凉性的等问题，农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的(de)生活知识：

浆水(shuǐ)可以当(dāng)水喝吗(ma)

　　浆水是(shì)可(kě)以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温(wēn)水、酵(jiào)母发酵(jiào)而成。浆水(shuǐ)本身(shēn)就是用开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不(bù)仅不会影响人(rén)的身体(tǐ)健康(kāng)，还具有(yǒu)消暑解渴的(de)功效。如果在(zài)喝时(shí)加以(yǐ)少许白糖，味(wèi)道更为(wèi)酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将(jiāng)栗(lì)米通(tōng)过(guò)加工(gōng)经过发酵(jiào)后形成的白色浆液(yè)，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴(kě)、消宿食、利(lì)小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有(yǒu)助于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了(le)药(yào)用，浆水还可用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建议服用，否(fǒu)则可能会(huì)对胎儿发(fā)育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒(hán)者都(dōu)不建(jiàn)议服用浆水，因(yīn)为服(fú)用后可能会(huì)加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮(yǐn)食(shí)，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以(yǐ)免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名(míng)安(ān)康人，浆水菜可以说是家(jiā)家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗(sú)语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意(yì)思(sī)是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水(shuǐ)菜），走路都没(méi)劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对(duì)于(yú)酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个发酵的过程，在(zài)这个过(guò)程中会产(chǎn)生(shēng)一些微(wēi)生物，这些微生物(wù)具有帮(bāng)助(zhù)消化、清(qīng)热解毒(dú)去火(huǒ)的功效，夏天天热的(de)时候，舀上(shàng)一碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作过程中会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过(guò)多的(de)食用，会(huì)对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食用的时候可以多(duō)清洗一(yī)会儿，这(zhè)样就可以将危害降到(dào)最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也(yě)很(hěn)简单：一(yī)、把制作(zuò)酸菜(cài)的蔬菜(cài)淘洗干净，我们(men)这里一般用芥(jiè)菜和(hé)萝卜(bo)英子做；二(èr)、然后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他(tā)容器中；最后(hòu)把(bǎ)下面条时剩下(xià)的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五(wǔ)天(tiān)即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿(dùn)那么吃，肯定是(shì)不好(hǎo)的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其(qí)实(shí)基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味(wèi)是来自于乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以(yǐ)激活人体内的某些免(miǎn)疫(yì)细胞，使(shǐ)人(rén)体自我(wǒ)调节(jié)的能(néng)力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么东西(xī)，没有(yǒu)100%全是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会(huì)影响人(rén)唾液的(de)分泌，并可(kě)能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中(zhōng)和人(rén)体(tǐ)内的碱性物(wù)质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗人体中的(de)钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发育，大人的(de)话，可(kě)能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食(shí)物，容(róng)易使人罹患各种化脓性疾(jí)病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃(chī)太多(duō)浆水，还会引起人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世(shì)上本就没有(yǒu)绝对意义(yì)上的安全食品，而(ér)且一(yī)般人也不(bù)会(huì)真(zhēn)的经年累月上顿下(xià)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来(lái)一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可(kě)是家乡特有的美(měi)味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆腐都(dōu)是(shì)美不可(kě)言，浆水(shuǐ)的味(wèi)道一直伴(bàn)随着我成长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜(cài)或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水洗干(gàn)净(jìng)用沸水焯(chāo)一下，放(fàng)入干(gàn)净的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水(辍学是什么意思？拼音，缀学和辍学是什么意思shuǐ)老汤盖上(shàng)盖(gài)子(zi)过(guò)几天(tiān)菜色变黄，辍学是什么意思？拼音，缀学和辍学是什么意思就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下(xià)面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多了(le)好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵(jiào)形成的，有调(diào)中和胃，化(huà)积(jī)止渴生(shēng)津消(xiāo)暑(shǔ)的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但(dàn)也不是(shì)多多益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆(jiāng)水在发酵过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸对(duì)有胃(wèi)溃疡的患者会加(jiā)重(zhòng)溃疡对(duì)胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要(yào)搭配些其(qí)他(tā)养胃小菜一(yī)起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早食用不要泡太(tài)久如(rú)果发(fā)现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面(miàn)飘有(yǒu)白色(sè)就不能食用了，不然会(huì)吃坏肚(dù)子(zi)甚(shèn)至食物中毒！所以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要(yào)适量(liàng)控制，2到3天(tiān)吃(chī)一(yī)次，既清淡又还有(yǒu)增进食(shí)欲的功能也(yě)很不(bù)错(cuò)。

　　回(huí)答完题(tí)主问(wèn)题，这里给(gěi)大家(jiā)普(pǔ)及一下浆水(shuǐ)是什(shén)么东西，相(xiāng)信(xìn)很多朋(péng)友不(bù)清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部(bù)分人(rén)家都(dōu)要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复(fù)杂(zá)，但一定要(yào)干净，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大(dà)约(yuē)一个(gè)星期就(jiù)可(kě)以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注(zhù)意(yì)用专用的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤(hūn)腥油腻，和沾过(guò)别的东西又来(lái)舀(yǎo)它，所以(yǐ)这菜也是很(hěn)排它很专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻！如果用(yòng)不干(gàn)净(jìng)器具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质(zhì)，表面起一(yī)层白沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也会腐(fǔ)烂(làn)变(biàn)质。

　　我们吃的(de)时(shí)候酸菜可(kě)以包(bāo)饺(jiǎo)子(zi)，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃(chī)，放点葱花，一(yī)点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人的(de) 健康 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还(hái)可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就是(shì)可以解酒，喝高(gāo)的人喝(hē)一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解(jiě)毒，我们(men)这里偶尔会有想不开喝了什么不(bù)好的东西，急救(jiù)就是灌浆(jiāng)水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道(dào)浆水的来路和好处与弊(bì)端了吧？说的不清楚和有疑(yí)问可以留(liú)言和私信(xìn)奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经(jīng)常吃肯定(dìng)对身(shēn)体(tǐ)不(bù)好，特别是(shì)对(duì)胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃(chī)浆水了，那样(yàng)的话只会(huì)加重病情(qíng)，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经(jīng)济不宽(kuān)裕，为了(le)节省开支，就经(jīng)常用浆(jiāng)水代(dài)替醋(cù)做(zuò)调味(wèi)品，所以很(hěn)多(duō)经(jīng)常吃浆水的人(rén)，就患有胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好(hǎo)多(duō)人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特(tè)别是芹(qín)菜浆(jiāng)水，清(qīng)热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄阳似(shì)火，一碗(wǎn)清香(xiāng)可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生，因为如(rú)果保护不好，浆水极易腐败变质，就是(shì)人们(men)常说的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水很形象的(de)说法(fǎ)，浆(jiāng)水如(rú)果变质了(le)，上(shàng)面(miàn)会有一层白花(huā)花的绒毛(máo)一(yī)样(yàng)的东(dōng)西，这就(jiù)意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这(zhè)层白(bái)花花的东(dōng)西撇出倒(dào)掉，往浆(jiāng)水里从新(xīn)加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以更容易加重病(bìng)情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在(zài)生(shēng)活水平提高了，经常吃浆水的人(rén)越来越少(shǎo)，偶尔为(wèi)了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也(yě)没有什么不(bù)可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北地(dì)区普通百姓家(jiā)常见(jiàn)的食(shí)物(wù)，南方人品尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到那里都会铭记着那种味道，那是家的味(wèi)道(dào)，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一(yī)顿饭，和平(píng)时一(yī)样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸(suān)的两三天(tiān)不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感觉(jué)身体不舒(shū)适，如果是胃酸过(guò)多，适可(kě)而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十年代我们(men)靠浆水(shuǐ)过日子，有(yǒu)什么不好，不过(guò)现在时(shí)代(dài)不同了，人们(men)这不行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季(jì)即(jí)将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在(zài)我们村，远近闻(wén)名，很多同村人(rén)不论远(yuǎn)近(jìn)，都来请教(jiào)浆水做法(fǎ)，因为初做(zuò)浆(jiāng)水的水要(yào)用别人做(zuò)好现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是(shì)下过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹(qín)菜(cài)，母(mǔ)亲(qīn)有高血压，她说喝(hē)这(zhè)个浆水(shuǐ)，能帮助降(jiàng)血压！不知(zhī)道(dào)是(shì)不是真(zhēn)的有疗效？而且用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)泼出来的面(miàn)，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换不及时，容易变(biàn)质(zhì)，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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