水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是(shì)家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)，水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸(zhēng)蛋属于什么(me)菜系(xì)，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识(shí)：

水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口感比较好，也不会(huì)破坏营养。

　　烧(shāo)一(yī)锅清水放上蒸隔(gé)，水一定(dìng)要烧开后再把蛋液(yè)放上(shàng)蒸隔(gé)然后开小(xiǎo)火，锅(guō)盖(gài)一(yī)定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的(de)菜(cài)

　　水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食(shí)之一，南方(fāng)人称之为(wèi)水蒸蛋，北(běi)方人则称为鸡(jī)蛋羹，山(shān)东人(rén)和东(dōng)北人多称其为(wèi)蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃(chī)的水蛋，需要(yào)控制好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧和火候(hòu)。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可(kě)以(yǐ)防止蒸煮(zhǔ)过程(chéng)中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中加(jiā)一些水(shuǐ)，如果水加(jiā)多了就会造成水与蛋分离，无(wú)法成型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌c42排列组合公式怎么算，A42排列组合公式(zhǎng)握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡(jī)蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中也(yě)最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打(dǎ)几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50c42排列组合公式怎么算，A42排列组合公式克，加入75毫升的凉开(kāi)水即(jí)可，以此类(lèi)推。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包上(shàng)一层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙(yá)签扎几个洞，方便(biàn)透(tòu)气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水(shuǐ)烧开，把碗放入锅中(zhōng)，盖上(shàng)盖(gài)子后小火蒸(zhēng)8分钟即可(kě)，鸡(jī)蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入(rù)适量的生(shēng)抽、香油(yóu)，再撒一(yī)把葱花(huā)，就(jiù)可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤菜(cài)还是素菜

　　严格(gé)来说是(shì)荤(hūn)菜(cài)，真正说素菜的人(rén)，是(shì)不吃(chī)鸡(jī)蛋的

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