落座、打开手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人(rén)外出就餐时(shí)的潜(qián)意识(shí)动(dòng)作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能(néng)藏着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的(de)个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐开(k乾坤未定你我皆是黑马，把人比喻黑马是啥意思āi)通(tōng)门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫(sǎo)码强制(zhì)关注使用(yòng)”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小(xiǎo)程序才能(néng)点餐(cān)”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象在生活中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白(bái)领小(xiǎo)张就经常(cháng)遇到(dào)这种情况。“餐桌前(qián)坐定后(hòu)，服务员第一句就是(shì)请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜(cài)单(dān)菜品不全，就是需等较长时间(jiān)，有(yǒu)的(de)干脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫(sǎo)码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐(cān)在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节(jié)省(shěng)人力成本，省去沟通(tōng)成本，还(hái)不容易(yì)出错，效率更(gèng)高。此外，做一(yī)套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同(tóng)时(shí)表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有(yǒu)极个别顾客提出(chū)过异议(yì)，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自然(rán)了(le)。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前(qián)在一家互联网公司(sī)做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专门(mén)为各种店铺定制点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用(yòng)户咨(zī)询得最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在(zài)很(hěn)普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入(rù)小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或(huò)自提都(dōu)可以选择。开(kāi)通门(mén)槛(kǎn)也(yě)比较低，只需要提供营业(yè)执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支(zhī)付(fù)共400元，如果再(zài)开通支付(fù)宝(bǎo)支付额(é)外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接(jiē)上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而已(yǐ)，有(yǒu)必要非得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为什么还要我提(tí)供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社(shè)交平台上(shàng)，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在(zài)扫码点(diǎn)餐小程序(xù)的(de)后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一(yī)些数(shù)据(jù)分(fēn)析，比如收(shōu)入(rù)、销量等基础数据，当然也(yě)可以分析会员充值(zhí)情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获(huò)得顾客(kè)画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过后台(tái)设(shè)置(zhì)实现。

　　“首先，可以(yǐ)设(shè)置不登录无(wú)法点(diǎn)餐(cān)，登录主要是获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序(xù)也(yě)会获取(qǔ)手机号(hào)。如果觉得(dé)这样(yàng)做(zuò)用(yòng)户(hù)体验不(bù)好，还有其他办法，可在(zài)支付(fù)环节，设置开(kāi)通会员可(kě)领小(xiǎo)额优惠(huì)券，大部分用户会注册，这样就获取了用户的微信信息和手(shǒu)机号。当(dāng)然餐厅也(yě)可以(yǐ)设置成直接点餐，获(huò)取这些信息(xī)的目的是方便以(yǐ)后(hòu)运营，向顾客推送(sòng)餐厅(tīng)的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示(shì)，当时业(yè)务人员曾(céng)告(gào)诉他可通(tōng)过设(shè)置获(huò)取顾客信息，且(qiě)信息越全面(miàn)越有利于后期分析客源。“我文(wén)化程度有限，也(yě)不想搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我(wǒ)们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而(ér)商家可选(xuǎn)择通过接收(shōu)推广广(guǎng)告(gào)获取广告(gào)费用。

　　据一(yī)位(wèi)小程序(xù)开发(fā)者透露(lù)，点餐小程序(xù)也可以(yǐ)接入(rù)第三(sān)方(fāng)广告，顾(gù)客(kè)点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序(xù)的用户量达到1000以上(shàng)时(shí)，就(jiù)可以申请接(jiē)入广告(gào)，开屏广告或(huò)者插入小程序(xù)中都(dōu)可以，顾(gù)客(kè)点击或浏览，餐(cān)饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他(tā)们(men)分得的钱数(shù)并不固(gù)定，要看用户质(zhì)量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达(dá)到一块多。“总的来(lái)说，这笔收入(rù)不多，一个月(yuè)几百(bǎi)块钱(qián)，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对(duì)存在已久的强制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)，顾(gù)客们(men)怨声载(zài)道(dào)，相关部(bù)门(mén)组织也(yě)多(duō)次发文(wén)，提(tí)出“不得”强(qiáng)制(zhì)。不过，即(jí)使用户自愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细(xì)准确地分析顾客画像(xiàng)、大范(fàn)围准(zhǔn)确地推送(sòng)营销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取(qǔ)顾(gù)客个人信息，内容(róng)有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾(gù)客必(bì)须(xū)提交个人(rén)信(xìn)息，否则无法点餐(cān)的(de)局面。

　　暂(zàn)不论强制(zhì)顾客(kè)扫(sǎo)码点餐(cān)、过度(dù)收集顾客个人信(xìn)息已违反(fǎn)相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要(yào)求的(de)餐饮(yǐn)业(yè)，顾客(kè)是一个个有(yǒu)温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提供(gōng)优良(liáng)的服务(wù)，应是乾坤未定你我皆是黑马，把人比喻黑马是啥意思餐饮业的共识。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了(le)餐(cān)厅与顾客(kè)之(zhī)间有温度(dù)的交(jiāo)流，本(běn)应满足(zú)顾(gù)客个(gè)性需(xū)求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度(dù)收集个人信息(xī)则更恶(è)劣(liè)，实际(jì)上(shàng)是(shì)在违反诸(zhū)多法律(lǜ)规(guī)定(dìng)的基础上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割乾坤未定你我皆是黑马，把人比喻黑马是啥意思的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐(cān)不合理不合法，消费者(zhě)有权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码点餐(cān)过(guò)度索权亦违(wéi)反相关法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定。对(duì)餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似(shì)“圈(quān)粉”，获(huò)得了流(liú)量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是高质量(liàng)的(de)服务，才能真正留(liú)住客(kè)户(hù)。

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