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紫菜是不是海鲜

　　是紫菜不(bù)属于(yú)海鲜的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分(fēn)类学上隶属于红藻(zǎo)门（Rhodophyta），原红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜目(mù)（Bangiales），红毛菜科(kē)（Bangiaceae），是一(yī)类生长在(zài)潮(cháo)间带(dài)的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带(dài)、亚(yà)热带和热带(dài)海(hǎi)域。

　　紫菜是世界(jiè)上产值最高的栽(zāi)培海藻，在(zài)中国、日(rì)本和(hé)韩国被大规(guī)模栽培(péi)。

　　紫菜是我国海洋农业和出口(kǒu)创汇的主导品(pǐn)种之(zhī)一(yī)。

　　2016年(nián)我国紫菜产量约13.53万(wàn)吨(dūn)，产值超过100亿元(yuán)。

　　干紫菜(cài)中粗蛋(dàn)白含量达30%~50%，富含膳食纤(xiān)维、多种维生素及(jí)钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋(dàn)白，具有很高的营(yíng)养价(jià)值(zhí)，是一种不(bù)可多得的(de)海洋食材，也是我国东南沿海农(nóng)村经(jīng)济的支(zhī)柱产品。

形态(tài)特征(zhēng)

　　真紫菜亚(yà)属藻体的细胞层(céng)数(shù)为1层，且单个细胞含1个星(xīng)状色素体，中国的紫(zǐ)菜属物种都属于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等根(gēn)据藻体边缘细胞的(de)特征(zhēng)，将真紫菜亚属(shǔ)分为3组(zǔ):

　　（1）全缘紫菜组(zǔ)，叶(yè)片边(biān)缘平滑，边(biān)缘细胞形(xíng)态与(yǔ)其他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片(piàn)边缘具明显的(de)刺(cì)突，后者由1个或(huò)几(jǐ)个(gè)细(xì)胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由几排退化细胞所组成(chéng)。

主要价值

　　紫菜营养丰富(fù)、味道鲜美，富(fù)含蛋白质、无机(jī)化(huà)合(hé)物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，其中蛋(dàn)白(bái)质的成分高达(dá)25%~50%，所(suǒ)以在食品和(hé)医药(yào)领域具有广阔的前景。

　　紫菜(cài)多糖和藻胆蛋白(bái)具(j钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称ù)有抗衰老、抗凝血和降血脂作用(yòng)。

　　紫菜具有(yǒu)较强的吸(xī)收氮磷和固定碳(tàn)的能力，其(qí)栽培对(duì)浅海富营养化(huà)的修复和改善也有重(zhòng)要作用。

分(fēn)布情(qíng)况

　　紫菜属物种虽(suī)然在(zài)寒带(dài)、温带、亚(yà)热带(dài)和热带(dài)海域均有分布，但(dàn)亚(yà)热(rè)带至温带海域的(de)物种(zhǒng)多样性丰富(fù)。

　　紫菜在(zài)中国的地理分布也遵循这个规(guī)律，主要分布在黄渤海到东南沿海(hǎi)的潮间带(dài)，另外，也有少数紫菜(cài)物种(zhǒng)分布在(zài)台湾和海南岛(dǎo)沿(yán)海，且(qiě)它(tā)们的分(fēn)布具有区域性特征(zhēng)。

　　在黄(huáng)渤(bó)海(hǎi)自然分(fēn)布的(de)紫菜物种主要是条斑(bān)紫(zǐ)菜、甘紫菜和半(bàn)叶紫(zǐ)菜，在东南沿海主(zhǔ)要是坛(tán)紫菜、皱紫(zǐ)菜(cài)和长(zhǎng)紫菜(cài)等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分布(bù)较(jiào)广，从南(nán)到北(běi)均有(yǒu)其生长，是一个(gè)广温性种(zhǒng)类。

　　以自(zì)然类群和(hé)生(shēng)境环境为基础，在(zài)中国形成了长(zhǎng)江以北(běi)的条斑紫菜和长江以南的坛紫(zǐ)菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是(shì)我国独(dú)有的(de)暖温带紫菜(cài)栽培品(pǐn)种，产量约占全国紫菜总产量的75%左右，栽培区主要分布在福建、浙江、广东沿海，近年来随着坛紫菜价格的(de)攀升以及(jí)养殖技术的提高，养殖范围(wéi)逐渐(jiàn)北移到江苏南通和(hé)连云港。

　　条斑(bān)紫(zǐ)菜养殖主(zhǔ)要集中(zhōng)在江苏和钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称山(shān)东(dōng)，产量和出口量占全国(guó)条斑紫菜行业95%以(yǐ)上。

紫菜是(shì)海鲜吗

　　紫菜(cài)不属于(yú)海鲜类食物，其(qí)属于(yú)海产品，紫菜中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质以及不饱和脂(zhī)肪酸，其可(kě)以起到延(yán)缓衰老、预(yù)防甲状腺疾(jí)病、抗凝血以及降(jiàng)低血脂等作用。

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