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阅历是什么意思牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛(niú)心管(guǎn)是牛的什么部位图片(piàn)？牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管(guǎn)的。关于牛心(xīn)管是(shì)牛的(de)什么阅历是什么意思部位图片以及牛心(xīn)管是牛(niú)的什(shén)么部位图(tú)片，牛心管是牛的哪个部位？，牛心管(guǎn)是什么东西，牛(niú)心管是啥，心管是牛的哪个部位等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知(zhī)识：

牛心顶是(shì)黄喉吗(ma)

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄(huáng)喉(hóu)来自于猪、牛等家畜的大血(xuè)管(guǎn)，一般为主动(dòng)脉，又称(chēng)心管。牛的心脏顶部连接血脉和心脏的组(zǔ)织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成(chéng)分不同

　　黄喉主(zhǔ)要成分是(shì)平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营(yíng)养价(jià)值高一(yī)些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较(jiào)厚，口感(gǎn)比(bǐ)猪黄喉(hóu)口感(gǎn)更好。但牛(niú)黄(huáng)喉处理起(qǐ)来较(jiào)为麻烦(fán)，若处理(lǐ)不好，口感很(hěn)绵，嚼(jué)不(bù)动(dòng)，不(bù)过(guò)专(zhuān)业吃货很多都爱吃(chī)牛黄喉。牛心顶由于(yú)它的(de)韧性很高(gāo)，所以用酱(jiàng)炒出(chū)来(lái)后口感既脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心(xīn)脏(zàng)的主动脉(mài)血管(guǎn)。

　　2、黄喉是(shì)火锅中的一(yī)种(zhǒng)食(shí)物，来自于猪(zhū)、牛等家畜的大血管，一般为(wèi)主动脉，又(yòu)称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为(wèi)发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重(zhòng)要的(de)特点就(jiù)是(shì)爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄(huáng)喉较厚，口感比猪黄喉口感更(gèng)好。

　　但牛黄喉处理起来(lái)较为(wèi)麻烦，若处(chù)理(lǐ)不好，口感很绵(mián)，嚼不动(dòng)。