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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性(xìng)食物。对于老人来说，最好不要多(duō)吃。重点是(shì)孕妇(fù)，

　　辣(là)椒属于(yú)热性食物，孕妇不能(néng)多(duō)食用，以免(miǎn)导致便(biàn)秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以(yǐ)开(kāi)胃，帮(bāng)助(zhù)增加食(shí)欲。碱(jiǎn)性(xìng)食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆(dòu)类、豆(dòu)制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它(tā)烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细公元1世纪是哪一年到哪一年，公元1世纪是什么年代洗去污垢(gòu)和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的辣椒，它们无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继续下一个(gè)步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别注(zhù)意(yì)不要用(yòng)手触碰(pèng)眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺(pù)排(pái)在铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或(huò)其它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量(liàng)不要(yào)用(yòng)底部(bù)坚固的烤盘或托盘，因为它们不通(tōng)风，辣椒比较难(nán)均(jūn)匀(yún)地风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台(tái)是个不(bù)错的地点。

　　让它(tā)们(men)晾3天或更久，然后存放(fàng)在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把(bǎ)辣椒穿(chuān)成串(chuàn)，然后挂(guà)起来。

　　这个(gè)方(fāng)法简单(dān)，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可(kě)以继续挂(guà)着它们，或是(shì)收起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一(yī)直(zhí)重复这个步骤(zhòu)，直到将所有(yǒu)辣椒串(chuàn)好。

　　把它们(men)挂在(zài)屋(wū)里(lǐ)通风良好、照到阳光的(de)地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘(hōng)干(gàn)辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想等待(dài)辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒，把辣椒(jiāo)切(qiè)片能让(ràng)它(tā)们更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们(men)铺排(pái)在(zài)烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度(dù)（125华氏度）或(huò)最低(dī)温烘烤数小时。

　　你也可以用食(shí)物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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