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牛肉能够天(tiān)天(tiān)吃吗

　　牛肉是不(bù)能够天(tiān)天吃的。

　　一般不主张天天吃牛(niú)肉，尽管牛肉养分价(jià)值较高(gāo)、口感(gǎn)鲜美，但牛肉(ròu)胆固醇含量和(hé)嘌呤含量较高，长时(shí)间过量食用或(huò)许会导致胆固醇(chún)升(shēng)高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉还(hái)或(huò)许会呈现(xiàn)胃肠(cháng)道不适的(de)现象，所以(yǐ)主张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升(shēng)高：牛肉中的胆(dǎn)固醇含(hán)量较高，人每(měi)天摄(shè)入胆(dǎn)固醇应尽(jǐn)量不要超越300mg，天天吃牛肉(ròu)或许会导(dǎo)致胆固醇(chún)摄入(rù)过多，诱发(fā)机体(tǐ)肥壮，严峻时还或许(xǔ)引起高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于(yú)尿(niào)酸较高、患有痛风的人群而言，应(yīng)尽(jǐn)量防(fáng)止每天食用(yòng)牛(niú)肉，防止引起(qǐ)尿(niào)酸(suān)升(shēng)高，加剧(jù)病况，能够偶然(rán)食用或少数食用牛(niú)肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食用(yòng)过多的牛肉(ròu)，机体(tǐ)来不及代谢、消化(huà)，就会(huì)堆(duī)积在胃肠道内，对胃肠鲜衣怒马少年时,不负韶华行且知，鲜衣怒马少年时全诗谁写的黏膜发生不良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退(tuì)等消(xiāo)化不良(liáng)的体现(xiàn)，因而胃(wèi)肠功用紊乱(luàn)的人群应(yīng)削减牛(niú)肉的食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)是哪里的(de)特产做(zuò)的(de)

牛肉罩饼(bǐng)的(de)做(zuò)法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑部分，然后切片，把葱打结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂(guì)圆干，下入用美极(jí)鸡精调好(hǎo)的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片(piàn)上滴上任何(hé)一种北方白(bái)酒(jiǔ)少量(liàng)入味，然(rán)后下(xià)锅，用(yòng)大(dà)火(huǒ)1小时(shí)之后中火2小(xiǎo)时(shí)之(zhī)后(hòu)一向用小火坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝，然后(hòu)找来家里放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里(lǐ)，在肉汤中过(guò)一下，码在饼上，然后拿出(chū)牛肉片(piàn)若干，淋上肉汤(tāng)，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛(niú)肉罩饼几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面的(de)是(shì)肉的量、后边的(de)是饼的(de)量。

　　比方“二(èr)罩(zhào)二”便是(shì)指二两牛肉(ròu)，二(èr)两(liǎng)荷(hé)叶饼(bǐng)。

　　能够依据自(zì)己的(de)食(shí)量和喜爱吃肉的(de)程度来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛(niú)肉罩饼(bǐng)简略(lüè)了解，便是把牛肉盖在荷(hé)叶(yè)饼上面，然(rán)后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉等就能够享用了。

保定特(tè)征美食(shí)

　　河北省保定市，坐落河北省的(de)中心方位，一说(shuō)到(dào)保(bǎo)定，我(wǒ)们或许第(dì)一印象便是(shì)驴肉(ròu)。

　　可(kě)是保定可不(bù)止驴(lǘ)肉这一种(zhǒng)美食，还有许多的美(měi)食也很好吃。

　　例如：牛(niú)肉罩饼、金丝杂面(miàn)、锅包肘子(zi)、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩(zhào)饼，河北特征小(xiǎo)吃，始(shǐ)于清(qīng)朝年间，相传嘉庆(qìng)皇帝南(nán)巡路(lù)过保定，闻异香而振神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)。

　　”知府行将牛肉罩(zhào)饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉质(zhì)肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知(zhī)府款待各(gè)路来(lái)宾(bīn)的美(měi)食(shí)。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂面(miàn)是一种(zhǒng)河北保定闻名的传统面(miàn)食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂(zá)面归于绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨成细粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清和(hé)适量的水和成面(miàn)团，饧(táng)置。

　　将饧好的面团擀成(chéng)薄纸相同的大面片，略凉至(zhì)不干不湿(shī)，折不(bù)断，卷不(bù)沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝(sī)，寄存期长，耐煮不烂(làn)，幽香(xiāng)爽(shuǎng)口。

　　3、柴(chái)沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的(de)熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特征(zhēng)名(míng)吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用(yòng)柏木熏制而成(chéng)，肥不腻口(kǒu)、瘦不(bù)塞齿是(shì)其一(yī)绝，且皮烂(làn)肉嫩，表(biǎo)里一致，色泽艳丽(lì)，滋味醇香(xiāng)，肥不腻(nì)口，瘦不塞齿，风味(wèi)共同，养分(fēn)丰厚。

　　种类首要有(yǒu)熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉(ròu)、熏兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥(sū)鱼，是一道河北省的特征传统名菜，归(guī)于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼之乡河北赵家(jiā)，魏晋时期由民间传入宫(gōng)中(zhōng)，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御(yù)封，从此敬称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害(hài)在料窨和秘制中(zhōng)心(xīn)料。

　　5、手掰(bāi)肠(cháng)

　　手掰肠是(shì)保定(dìng)的一种特征美(měi)食，有(yǒu)点像哈(hā)尔滨的(de)红肠。

　　肠体绯红(hóng)油(yóu)亮，带(dài)着诱(yòu)人的(de)香味，看(kàn)着就(jiù)比一般(bān)腊肠好吃。

　　用手悄(qiāo)悄一掰(bāi)，肠(cháng)身应声(shēng)而断，肠鲜衣怒马少年时,不负韶华行且知，鲜衣怒马少年时全诗谁写的(cháng)衣(yī)裂开时带着脆(cuì)脆的轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不硬，微带弹性，添(tiān)了几分咀(jǔ)嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽(zé)透(tòu)红养眼，肉质肥美软嫩(nèn)。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的香味(wèi)、细润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称(chēng)心(xīn)如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平(píng)烧饼产自阜平。

　　阜平(píng)县坐落(luò)鲜衣怒马少年时,不负韶华行且知，鲜衣怒马少年时全诗谁写的河北省保定市，特产(chǎn)有大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是最(zuì)好吃的仍(réng)是要数美味(wèi)可口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧(shāo)饼是河北(běi)保定传(chuán)统小吃，阜平烧(shāo)饼有(yǒu)两(liǎng)种：一(yī)种厚，滋味纯粹；一种薄，酥(sū)脆(cuì)可(kě)口。

　　制(zhì)造办法是把烧饼(bǐng)温(wēn)水和面，折成烧(shāo)饼形状，放入炉(lú)中(zhōng)烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦是(shì)一道美(měi)味可口的(de)名(míng)小吃(chī)，在河(hé)北(běi)省内家喻户(hù)晓(xiǎo)。

　　在宋(sòng)代和明(míng)代(dài)，就呈(chéng)现了蘸(zhàn)糖(táng)的(de)单个红果，叫作”糖(táng)堆儿”，到了清代，为食用便(biàn)利，呈现了(le)穿成(chéng)串的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种类把戏许多(duō)，有悉(xī)数山(shān)楂的、山楂加红豆沙馅、山(shān)楂(zhā)加绿豆沙(shā)馅(xiàn)、麻山药的等等，款款(kuǎn)诱(yòu)人，成为一种大众化的街头(tóu)食物。

　　大文(wén)学家鲁迅先生(shēng)曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦”的(de)名句(jù)。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺丝豆腐是保定传统风味(wèi)小(xiǎo)吃，原产自”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐房生意(yì)不(bù)大，可(kě)名(míng)望(wàng)不小(xiǎo)，许多大(dà)饭店(diàn)、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六味(wèi)斋六(liù)味名(míng)吃中(zhōng)的一味(wèi)。

　　朱掌柜是唐(táng)山丰(fēng)盈人(rén)，祖上就做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉(ròu)是河北(běi)省(shěng)传(chuán)统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶(jiāo)滋阴补(bǔ)血(xuè)、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味(wèi)鲜美，还有保健功用。

　　火(huǒ)烧的发祥地为保(bǎo)定市徐水县(xiàn)漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省(shěng)保定市(shì)徐(xú)水(shuǐ)县境内河流称(chēng)号(hào)，漕(cáo)河(hé)镇以(yǐ)漕(cáo)河命名。

　　漕河驴肉(ròu)火烧前史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火(huǒ)炖，配以近20种调(diào)料，烹煮时(shí)间长(zhǎng)，熟度透彻，色泽光(guāng)润，肉香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的(de)当(dāng)地名吃(chī)之一，起源于清末，在中华旅行社出书(shū)的《中华小吃》中，它(tā)赫(hè)然夺目。

　　它仍是保(bǎo)定名楼义(yì)春楼的首要名吃之一。

　　它的制造(zào)工艺(yì)精深，选择新(xīn)鲜的猪(zhū)肉，经(jīng)重复冲刷(shuā)熬制，并将煮熟的肉片(piàn)切成(chéng)薄片，再配以撕成彩(cǎi)云(yún)状的火(huǒ)烧，用开过头汤重(zhòng)复浇制而成。

　　它的吃(chī)法考究三(sān)吃六味，即以白(bái)肉(ròu)罩火(huǒ)烧合作(zuò)不(bù)同(tóng)的辅料，便能够吃(chī)出不同的风味来(lái)，真是让人耐人寻(xún)味。

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