落(luò)座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不(bù)少人外出(chū)就餐时的潜意(yì)识动(dòng)作。不(bù)过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行(xíng)为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次(cì)次(cì)点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者(zhě)协(xié)会发布对(duì)“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小程序才(cái)能点餐”等扫码强制关注(zhù)使用的现(xiàn)象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京(jīng)工作的(de)白领(lǐng)小张就经常(cháng)遇到这种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一句就是(shì)请扫(sǎo)码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服(fú)务员(yuán)不是说纸质菜单(dān)菜品不(bù)全，就是需等(děng)较(jiào)长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变(biàn)相(xiāng)强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助点餐在餐饮(yǐn)业已得到(dào)推广。山东一(yī)家虾(xiā)火锅店的老板(bǎn)吕先生向中新经纬表示(shì)，他的餐厅自(zì)2021年(nián)起就(jiù)彻(chè)底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入小程(chéng)序点餐。“这样(yàng)做不仅(jǐn)节省人力成本(běn)，省去沟通成本(běn)，还不容易出错(cuò)，效(xiào)率(lǜ)更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同时(shí)表示，餐(cān)厅实施(shī)扫(sǎo)码点餐以来，只(zhǐ)有极个(gè)别顾客提出过异(yì)议，其他顾客都已(yǐ)经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家餐(cān)厅定(dìng)制(zhì)一个扫码点餐(cān)小程序(xù)门槛并不高，仅(jǐn)需花费数(shù)百(bǎi青涩的意思是啥，形容女人青涩的意思)元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互(hù)联网公司做程序员(yuán)，2021年离职(zhí)后(hòu)开(kāi)了(le)一间工(gōng)作室，专门为各种(zhǒng)店铺(pù)定(dìng)制点(diǎn)单小(xiǎo)程青涩的意思是啥，形容女人青涩的意思(chéng)序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序是用(yòng)户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入(rù)小(xiǎo)程(chéng)序，点餐(cān)、结(jié)算、充值(zhí)、堂(táng)食或自提都可(kě)以选择(zé)。开通门槛也比(bǐ)较低，只需(xū)要提(tí)供营业(yè)执照，费用(yòng)的话(huà)，小(xiǎo)程序申(shēn)请(qǐng)加(jiā)开(kāi)通微信支付共400元，如果再开通支付宝(bǎo)支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺(pù)负责人也介绍称(chēng)，定制扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接(jiē)上(shàng)传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还(hái)要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)的(de)后台，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)可以做一些数(shù)据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢(ne)？华斌说，这些(xiē)都可以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序(xù)也会获取(qǔ)手(shǒu)机号(hào)。如果觉得(dé)这样做用(yòng)户体(tǐ)验不(bù)好，还有其(qí)他办法，可在(zài)支付环节，设(shè)置开通会员可(kě)领小额(é)优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用(yòng)户的(de)微信信息和手机号。当然(rán)餐厅也可以设(shè)置成直接点餐，获取这(zhè)些(xiē)信息的(de)目的是方(fāng)便以后(hòu)运营，向(xiàng)顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表(biǎo)示(shì)，当时(shí)业(yè)务(wù)人员曾(céng)告(gào)诉他可通过(guò)设置(zhì)获取(qǔ)顾客信(xìn)息，且信息越(yuè)全面越(yuè)有(yǒu)利于后期(qī)分析客源(yuán)。“我(wǒ)文化(huà)程(chéng)度有限，也不(bù)想搞这些，开(kāi)通扫(sǎo)码点餐就图个方便，所以我们(men)不提供(gōng)个人信息也(yě)能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都可以(yǐ)转变为(wèi)小程序(xù)的流量，而商家可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发(fā)者(zhě)透露，点餐小程(chéng)序也(yě)可以接入第三(sān)方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户(hù)量(liàng)达到1000以上时，就可以申请接(jiē)入广告，开(kāi)屏广告(gào)或者(zhě)插入(rù)小程(chéng)序中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱(qián)数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达(dá)到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一个(gè)月(yuè)几(jǐ)百块(kuài)钱(qián)，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评(píng)：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部(bù)门组(zǔ)织也多次发文(wén)，提出“不得(dé)”强(qiáng)制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择(zé)扫码点餐，这里面也(yě)并非没(méi)有问(wèn)题，还(hái)牵(qiān)扯(chě)到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可(kě)能(néng)详细(xì)准(zhǔn)确(què)地分(fēn)析(xī)顾(gù)客(kè)画像、大范(fàn)围(wéi)准确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序后(hòu)台，获取(qǔ)顾客个(gè)人(rén)信息，内(nèi)容有多(duō)有少，程度有深有浅，导致了顾客(kè)必须提交个人信息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点(diǎn)餐(cān)、过度(dù)收集(jí)顾客(kè)个(gè)人信息(xī)已违反相(xiāng)关法律规定，单是把(bǎ)顾客(kè)当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮(yǐn)业的(de)经营环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾(gù)客(kè)是一(yī)个(gè)个有温度(dù)的人，满足顾客(kè)需求，提(tí)供优良的服(fú)务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅青涩的意思是啥，形容女人青涩的意思与顾(gù)客之间有温度的(de)交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便捷(jié)扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而过度(dù)收(shōu)集个(gè)人信(xìn)息则更恶(è)劣，实际上是(shì)在违反诸(zhū)多法律规定(dìng)的基(jī)础上(shàng)，将(jiāng)顾(gù)客(kè)当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是(shì)待割(gē)的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先强制扫码点餐不(bù)合理不(bù)合法，消费者(zhě)有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐(cān)过度(dù)索(suǒ)权亦违反相关法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实(shí)则“脱粉”，最终(zhōng)失去(qù)顾(gù)客。商家唯有意识(shí)到最好的营(yíng)销(xiāo)手段是高(gāo)质量的服(fú)务，才能真正留住客户。

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