颗粒状(zhuàng)藕粉是假的(de)吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十(shí)块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕粉质地细(xì)嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质(zhì)量好的藕粉(fěn)中还(hái)会一些片(piàn)状物质(zhì)存在，那(nà)些质(zhì)量(liàng)差或者假的藕(ǒu)粉质地粗糙(cāo)，用手捏(niē)的时候有(yǒu)颗粒感(gǎn)，但是没(méi)有(yǒu)片状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调(diào)以后会(huì)是透明状，而且吃(chī)的(de)时(shí)候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本质上并没有(yǒu)区别，都是(shì)现(xiàn)代(dài)精加工后的藕粉(fěn)，只是外(wài)观形状不(bù)同而已(yǐ)。

藕粉买(mǎi)什么样的才正宗(zōng)

　　1、三(sān)家村 (历史皇(huáng)室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌(pái),藕(ǒu)粉(fěn)/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品/休(xiū)闲食品等产品专业(yè)生产(chǎn)加工的私营(yíng)独资企业(yè),杭(háng)州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农(nóng)林产品科研开发/深加(jiā)工/销售(shòu)为一(yī)体,国内较大(dà)藕粉生(shēng)产厂(chǎng)家,行业标(biāo)准(zhǔn)参与(yǔ)起(qǐ)草单位,杭州(zhōu)天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食品零售(shòu)/批无法企及是什么意思，不可企及是什么意思(pī)发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产(chǎn)品,杭州(zhōu)采(cǎi)芝斋食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加工天然健康地方名优特食(shí)品为主导产业,杭州万隆果干(gàn)食(shí)品(pǐn)有限(xiàn)公司(sī) )

　　5、德春牌无法企及是什么意思，不可企及是什么意思 (400-6123-622，成立(lì)于(yú)1999年,云南(nán)较大的专业(yè)藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表性品牌,农产(chǎn)品加工知名(míng)企业(yè),云南(nán)德(dé)春绿色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业(yè)从事藕(ǒu)粉/皮咸(xián)蛋/腌(yān)制(zhì)鱼(yú)等系列食品的生产/加(jiā)工/销售的企(qǐ)业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖市晨光(guāng)实(shí)业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专(zhuān)营(yíng)西湖(hú)龙(lóng)井茶/兼营世界各(gè)地(dì)名优茗茶及花草(cǎo)茶(chá)/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知(zhī)味(wèi)观 (0571-87010200，始(shǐ)建于(yú)1913年,中华(huá)老字号,专注于经营生产中式餐饮(yǐn)和(hé)食(shí)品,素有(yǒu)"知(zhī)味(wèi)停(tíng)车(chē)/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭州(zhōu)饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从(cóng)事白莲(lián)系列产(chǎn)品开发生产,集(jí)白莲/莲藕(ǒu)/荷(hé)叶茶(chá)加工为一体的民营企业(yè),白莲系列产品销往海内外,广昌莲(lián)香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于(yú)营养(yǎng)健(jiàn)康食品(pǐn)的研制/生(shēng)产/销售(shòu)/宣传于一体的综合型食品企业,桂(guì)林智强食品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多(duō)量的铁质(zhì)和还原糖等(děng)成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其无法企及是什么意思，不可企及是什么意思他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这(zhè)种(zhǒng)变化，都(dōu)是纯白色或稍(shāo)带黄(huáng)色的(de)；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加(jiā)入食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀粉则无此(cǐ)清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手指揉(róu)擦(cā)，其质地比其他(tā)淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉(fěn)有时呈片状(zhuàng)，但片(piàn)状的藕粉(fěn)表面上有(yǒu)丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入(rù)口中．触及唾(tuò)液即会很(hěn)快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口后(hòu)，不仅不易溶化．而且还会粘(zhān)糊(hú)在一起(qǐ)或(huò)呈团状。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)少量冷(lěng)开水调匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬(áo)透可食，其吸(xī)水胀性可(kě)达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色(sè)，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚的熟桨会全(quán)变成稀浆(jiāng)。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子(zi)上加热调煮，才(cái)能食用，它们的吸水胀性及韧(rèn)性均不(bù)如藕粉，色泽多(duō)呈白色或(huò)褐色，而(ér)且不(bù)透(tòu)明；

　　冷却(què)后．即使(shǐ)放置十(shí)多小时，也(yě)仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部(bù)分仍凝结不变(biàn)。

藕粉(fěn)有副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕(ǒu)粉就是百姓习(xí)惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃(wèi)消(xiāo)化功能低下、胃(wèi)及十(shí)二指肠溃疡患者(zhě)忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴(kě)，散留血(xuè)，开胃。

　　《本(běn)草纲目(mù)》还记载，藕粉(fěn)服食，轻(qīng)身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维(wéi)素(sù)多的莲(lián)藕同食，因为纤维素会影响人(rén)体对(duì)铁的(de)吸收(shōu)。

　　猪肝与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪(zhū)肝中的(de)铁、铜、锌等微量元素形成(chéng)混合物(wù)，降(jiàng)低(dī)人体(tǐ)对这些元素的吸收。

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