颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的(de)吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真(zhēn)的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地(dì)细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外(wài)质量好的(de)藕粉中还会(huì)一些(xiē)片状物(wù)质存在，那些质(zhì)量(liàng)差或者假的(de)藕粉质(zhì)地粗糙，用(yòng)手捏的时候有颗(kē)粒感，但是没有(yǒu)片(piàn)状(zhuàng)物。

　　质量好(hǎo)的藕粉(fěn)冲调以(yǐ)后会是透明状，而且(qiě)吃的(de)时候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本质上并(bìng)没有区别，都是现代精加(jiā)工后的(de)藕(ǒu)粉，只是外(wài)观(guān)形(xíng)状不同而已。

藕粉(fěn)买什么样的才正宗(zōng)

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　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农(nóng)林产品科研开发(fā)/深加工/销售为一体,国内较大藕粉(fěn)生产厂家(jiā),行业标准参与起(qǐ)草单位,杭州(zhōu)天堂(táng)食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于(yú)1928年(nián),致力于副食(shí)品(pǐn)零售/批发,兼营餐(cān)饮/住宿(sù)的大(dà)型副食品连锁企业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖(táng)/麻糕产(chǎn)品(pǐn),杭州采芝斋(zhāi)食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

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　　10、智力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于(yú)营养健康食品的(de)研制/生产/销售/宣传(chuán)于一体的(de)综合型食(shí)品企业,桂(guì)林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的(de)吗(ma)

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量的铁质和还原(yuán)糖等成分，与空气接触，极易(yì)氧化，使粉的(de)颜色由白而(ér)转微红。

　　其他(tā)淀粉(fěn)(如甘(gān)薯、马(mǎ)铃(líng)薯、葛根(gēn)等淀粉)没(méi)有(yǒu)这种变(biàn)化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫(méi)瑰(guī)红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的(de)浓(nóng)郁(yù)清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无(wú)此清(qīng)香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉用手(shǒu)指揉擦(cā)，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂(zhī)且无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状(zhuàng)的(de)藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片(piàn)状淀粉的两侧，表面是(shì)平光的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口(kǒu)中．触及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口(kǒu)后，不(bù)仅(jǐn)不易溶(róng)化(huà)．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调(diào)试(shì).取少许藕粉用少量冷开(kāi)水调匀后(hòu)，再以沸水冲调，随即熬透可(kě)食，其(qí)吸(xī)水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟(shú)浆色(sè)泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠(chóu)厚的熟(shú)桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸(xī)水(shuǐ)胀性及韧性(xìng)均不如藕(ǒu)粉，色(sè)泽多(duō)呈白色或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一(yī)圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍凝(níng)结不变。

藕粉(fěn)有副(fù)作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作用，但(dàn)藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习(xí)惯冲(chōng)喝(hē)的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃及十二指肠溃疡患(huàn)者忌(jì)食(shí)莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲(lián)藕(ǒu)，故与(yǔ)莲藕相克必与莲(lián)藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素(sù)多的莲藕同食，因(yīn)为纤维(wéi)素会影响人体对铁(tiě)的(de)吸(xī)收。

　　猪肝(gān)与(yǔ)莲藕食物相克，华枝春满天心月圆什么意思可以发朋友圈吗，怀瑾握瑜,风禾尽起什么意思莲藕含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸(suān)可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元素形成混合物，降低人(rén)体对这些元素的(de)吸收。

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