燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净(jìng)利润的双增(zēng)长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现(x天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物iàn)营收352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影响后(hòu)，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤(pí)酒企业调整产品结(jié)构(gòu)、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于净利润的高增长，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的营收增长幅度并不大，销量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)也不如人意。不过，其高(gāo)端产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩(jì)数字(zì)增长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出(chū)售土地(dì)等(děng)降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡(cài)学(xué)飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分(fēn)工(gōng)厂是(shì)为了提(tí)高(gāo)运(yùn)行效率，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端落后产能，而新增产能是(shì)为(wèi)了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端产品的占(zhàn)比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高价(jià)潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存量市(shì)场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动(dòng)业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年(nián)，上述三(sān)家(jiā)啤(pí)酒上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个(gè)位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)增长(zhǎng)乏力(lì)的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因(yīn)此迎来一(yī)波“高(gāo)价潮”。

　　过去(qù)一年(nián)，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合(hé)建设，并推出多(duō)款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款(kuǎn)超(chāo)高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯(chún)生及碳酸饮料(liào)雪花(huā)小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第(dì)二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品与特色产(chǎn)品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款名为“一世传奇(qí)”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路线对(duì)业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品实(shí)现销量293万千(qiān)升，约占全(quán)年总销量(liàng)807.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)的36％，中高端以(yǐ)上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的(de)核心大单(dān)品“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量达(dá)39万(wàn)千升，同(tóng)比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报(bào)显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成(chéng)本(běn)上升(shēng)，燕京啤酒和华(huá)润(rùn)啤(pí)酒的(de)整体毛利(lì)率(lǜ)均有所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹(chóu)划拓(tuò)展非啤(pí)酒业务，寻找新的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通过其全资子(zi)公司向山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权(quán)，成为(wèi)这两家白(bái)酒企(qǐ)业的实(shí)控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的目的是(shì)希望(wàng)借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关(guān)厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企业(yè)的营(yíng)收增速放缓(huǎn)，但净利(lì)润大多实现了可观的(de)增(zēng)长，除了高端化战(zhàn)略带来(lái)的拉动(dòng)效应外(wài)，也(yě)与其关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至(zhì)2022年年底，公(gōng)司在中国(guó)内(nèi)地24个省(shěng)、市(shì)、区(qū)营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优(yōu)化(huà)产能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报(bào)显示(shì)天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的(de)固定(dìng)资产(chǎn)减(jiǎn)值亏(kuī)损合(hé)共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国(guó)内(nèi)啤酒企业优(yōu)化经营的(de)常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期(qī)的投资者交流会(huì)上(shàng)就透露，已着(zhe)手开(kāi)始(shǐ)进行关厂动(dòng)作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员(yuán)工(gōng)架构，压(yā)缩管理层级(jí)，未来公司销售、管理(lǐ)费(fèi)用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续，全年共(gòng)聘(pìn)用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工(gōng)数(shù)合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕(yàn)天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物京啤酒2022年在职员工数(shù)合计(jì)为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上市(shì)公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意(yì)政(zhèng)府对(duì)公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日(rì)，公司(sī)收到(dào)上(shàng)述(shù)目标(biāo)土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置的(de)方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处置土地使用权等长期(qī)资产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨(zī)询有限公司、华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司(sī)及(jí)本公司间接全资(zī)附属公司华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为(wèi)华润啤酒带来了(le)当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方(fāng)资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项(xiàng)目正式(shì)投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线(xiàn)项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了多(duō)项(xiàng)新建(jiàn)、搬(bān)迁和改造(zào)工程。

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