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12是什么意思风味发酵乳是不是酸奶

　　风味(wèi)发酵乳不(bù)是酸奶的。关于风味发酵乳(rǔ)是(shì)不是(shì)酸(suān)奶以(yǐ)及全脂(zhī)风味发酵乳是不(bù)是酸(suān)奶，原味风(fēng)味发酵乳是不(bù)是酸奶，风(fēng)味发酵乳是不(bù)是酸奶(nǎi),和酸奶(nǎi)之间(jiān)有(yǒu)什么区别，风味发酵乳是不是酸奶做的，风味发(fā)酵乳是不是酸奶的一种(zhǒng)等问题，小编将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的知识答案：

风味发酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵乳不等同于酸(suān)奶，因为其所含有(yǒu)的营养成分(fēn)和酸奶并(bìng)不完全一致(zhì)，酸奶(nǎi)制作除了添加必要的添(tiān)加以外，不会再加(jiā)入其他物(w12是什么意思ù)质而通(tōng)过发酵(jiào)而成，但是风味发酵乳制作会加入2~3种(zhǒng)，甚至(zhì)3种以上的(de)物(wù)质进行发酵，还会添加一些(xiē)粗粮谷物、果蔬，以改善口味和口感，所以风味发酵(jiào)乳和酸奶并不一样(yàng)。

　　发酵乳是一种酸(suān)性乳饮料，一般都(dōu)是乳制(zhì)品。

　　鲜奶为(wèi)主要原材料，经过发酵或者(zhě)没有经过发酵制(zhì)作(zuò)出(chū)来的(de)饮料(liào)，而(ér)酸奶的(de)主要原材料是(shì)新鲜牛奶，经(jīng)过(guò)发酵以后冷却灌装制作出来的一种牛(niú)奶制品(pǐn)。

风(fēng)味发酵(jiào)乳和(hé)酸奶的区别(bié)

　　一、性质不(bù)同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　风味发(fā)酵(jiào)乳是指以(yǐ)80%以上生牛(niú)（羊(yáng)）乳或(huò)乳粉为原料，添加其它原料，经(jīng)杀菌、发酵后pH值降(jiàng)低(dī)，发酵(jiào)前(qián)或后(hòu)添加或不添加食(shí)品(pǐn)添加(jiā)剂、营养强化(huà)剂(jì)、果蔬(shū)、谷(gǔ)物等制(zhì)成(chéng)的(de)产品。

　　2、酸奶

　　酸奶(nǎi)是一种酸甜口味的牛奶(nǎi)饮品，是以牛奶为原料，经过(guò)巴氏杀菌后再(zài)向牛奶中添加(jiā)有益菌（发酵(jiào)剂），经(jīng)发酵(jiào)后，再(zài)冷却灌装(zhuāng)的一种牛奶制品。

　　二(èr)、主要原料不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食品添加剂(jì)。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛(niú)奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三(sān)、主(zhǔ)要营养成分不同

　　1、风味发酵乳

　　主要营养成分：蛋白质，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营(yíng)养(yǎng)成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化(huà)合物。

喝酸奶的注(zhù)意事项

　　1、最(zuì)好(hǎo)别拿酸奶充饥(jī)。

　　因为空腹时胃内的酸度大(dà)，在这个时候喝酸奶，酸奶内特有的乳(rǔ)酸(suān)菌容易被(bèi)胃酸(suān)杀死，那样酸奶的保健作用会大大减弱。

　　所以喝酸奶(nǎi)最好是(shì)在饭后(hòu)1-2小时的时(shí)候(hòu)再喝吧。

　　这时胃液被稀释，胃内的酸碱度(dù)最适合(hé)乳酸菌(jūn)生长。

　　2、很多人知道酸奶里(lǐ)千(qiān)千万万的"菌"是好东西，但却不知道如何留(liú)住它们(men)。

　　在酸(suān)奶刚生产出来时，里(lǐ)面都是活菌，只有冷藏才能将活(huó)菌很好地保存下来。

　　还有(yǒu)人喜欢把酸奶热了喝(hē)，这(zhè)种做法(fǎ)更是暴殄(tiǎn)天物(wù)了。

　　3、如(rú)果想丰富酸奶的口(kǒu)味，不妨自(zì)己(jǐ)在家添加，果料(liào)、果酱、果浆(jiāng)都是经过多道工艺加(jiā)工(gōng)的，其自(zì)然性当(dāng)然不如(rú)新奇的(de)水果(guǒ)，如果想(xiǎng)增加酸奶(nǎi)的口味，不妨(fáng)自己在家把水果切(qiè)块后放(fàng)进酸奶。

风味发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是(shì)酸奶的(de)一种(zhǒng)。

　　但是酸奶和风味发(fā)酵乳(rǔ)是(shì)不一(yī)样的(de)，有本质的(de)区别(bié)。

　　首先，酸奶是由(yóu)牛奶发酵而成的(de)。

　　作(zuò)为一种(zhǒng)饮料(liào)，对(duì)人体有保(bǎo)健作用。

　　例如，经(jīng)常喝酸奶可以帮助人(rén)们减肥，因为它(tā)富含(hán)乳酸(suān)菌和钙。

12是什么意思

　　除此(cǐ)之12是什么意思(zhī)外，酸奶(nǎi)还能促进肠(cháng)胃(wèi)蠕动。

　　但(dàn)是，发酵乳是由(yóu)乳制(zhì)品发酵而成的。

　　与酸奶相比，发酵乳也是一种饮料(liào)，但没有(yǒu)酸奶(nǎi)营养丰富(fù)。

　　由于风味发(fā)酵乳中添(tiān)加了(le)果粒或果蔬(shū)汁，虽然(rán)营养更加(jiā)完善合理，但也稀释了牛奶中原(yuán)有的营养成(chéng)分，营养价值没有酸奶高。

　　酸奶等(děng)乳酸菌(jūn)饮料(liào)中蛋白质和钙的含量(liàng)只(zhǐ)占发酵乳(rǔ)的1/3，含糖量还很高，营(yíng)养(yǎng)价值远(yuǎn)不及发酵乳。

　　如(rú)果仅仅是为了摄(shè)入更(gèng)多的乳酸菌，还要注(zhù)意的是(shì)，乳酸菌要想对我们(men)的肠道有一(yī)定的改善作用，也要摄(shè)入菌落总数10的8次方才有(yǒu)足够的(de)活(huó)性。

　　风味发酵乳不是酸奶的。关于风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶以(yǐ)及全脂风味发酵乳是(shì)不是酸(suān)奶，原味(wèi)风味发(fā)酵乳是不(bù)是酸奶，风味发酵(jiào)乳是不是酸奶,和酸奶之间(jiān)有什么(me)区别，风味(wèi)发酵乳是(shì)不是酸奶做的，风味(wèi)发酵乳(rǔ)是不是酸(suān)奶的一种等问(wèn)题(tí)，小编将为你整理以下的知识答案：

风味发酵乳是不是(shì)酸奶(nǎi)

　　不(bù)是的(de)。

　　风(fēng)味发酵乳不等同于酸奶，因(yīn)为其所含有的营养(yǎng)成分(fēn)和(hé)酸奶(nǎi)并不完全(quán)一致，酸奶制作(zuò)除了添加必要(yào)的添加以外(wài)，不会(huì)再(zài)加入其他(tā)物质而通(tōng)过(guò)发酵而成，但是风味发酵(jiào)乳制作(zuò)会加入2~3种，甚至3种以上(shàng)的(de)物质进行发酵(jiào)，还会(huì)添加(jiā)一些粗粮谷物、果蔬，以改善口味和口(kǒu)感，所以风味发酵乳和酸奶并不一(yī)样。

　　发酵乳是(shì)一(yī)种酸性(xìng)乳饮料，一般都是乳制品。

　　鲜奶为主要(yào)原(yuán)材料，经过发酵(jiào)或者没有经(jīng)过(guò)发酵制作出来的饮料，而酸奶的(de)主(zhǔ)要原(yuán)材料是新鲜牛(niú)奶，经(jīng)过(guò)发酵以(yǐ)后冷却灌装制作出(chū)来的一种(zhǒng)牛奶制品。

风味发酵乳(rǔ)和(hé)酸奶(nǎi)的区别(bié)

　　一、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风(fēng)味发(fā)酵(jiào)乳是指以80%以(yǐ)上生(shēng)牛（羊）乳或乳(rǔ)粉为原料，添(tiān)加其它原料(liào)，经杀(shā)菌、发酵后pH值(zhí)降(jiàng)低，发酵(jiào)前或后添加或不(bù)添(tiān)加食品添(tiān)加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制(zhì)成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口味的牛(niú)奶饮品，是以牛奶(nǎi)为原料，经过巴氏(shì)杀(shā)菌后再向牛(niú)奶中(zhōng)添加有益菌（发酵剂），经(jīng)发酵后，再冷(lěng)却灌装的一(yī)种牛奶制品(pǐn)。

　　二、主要原料不同

　　1、风味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳粉(fěn)，食品添加剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主(zhǔ)要原料(liào)：鲜牛(niú)奶，白糖，全(quán)脂乳粉(fěn)，水。

　　三、主要(yào)营养成分(fēn)不同

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要营养成分(fēn)：蛋(dàn)白质(zhì)，矿物质，糖(táng)类，维(wéi)生素。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋白质，乳酸(suān)菌，钙(gài)，碳水(shuǐ)化合物。

喝酸(suān)奶的注意事项(xiàng)

　　1、最好(hǎo)别(bié)拿(ná)酸(suān)奶(nǎi)充(chōng)饥(jī)。

　　因为空腹时胃(wèi)内的酸(suān)度大，在这个(gè)时候喝(hē)酸奶(nǎi)，酸奶内(nèi)特有的(de)乳酸菌容(róng)易被胃(wèi)酸杀死，那样酸(suān)奶(nǎi)的保健作用(yòng)会大大减弱(ruò)。

　　所以(yǐ)喝酸奶最好是在饭后(hòu)1-2小时(shí)的时候再喝吧。

　　这(zhè)时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合(hé)乳酸菌(jūn)生长。

　　2、很多(duō)人知道(dào)酸奶(nǎi)里千千(qiān)万万的"菌"是好东(dōng)西，但却不知道如何留住(zhù)它们。

　　在酸奶刚(gāng)生产出(chū)来时，里面都是活(huó)菌(jūn)，只有(yǒu)冷藏(cáng)才(cái)能将(jiāng)活菌很好地保存(cún)下来。

　　还有人喜(xǐ)欢把酸(suān)奶热(rè)了喝，这种(zhǒng)做法更是(shì)暴殄天物了。

　　3、如果想丰富酸奶的(de)口味(wèi)，不妨自(zì)己在家添加，果(guǒ)料、果酱(jiàng)、果浆都是经过多道工(gōng)艺加(jiā)工(gōng)的，其自然性当然不如新奇的水果(guǒ)，如果想(xiǎng)增加酸奶的口(kǒu)味，不妨(fáng)自(zì)己(jǐ)在家把水(shuǐ)果切块后放(fàng)进(jìn)酸奶。